Ingridientai:
- Miltai - 350 gr.
- Švieži mielės - 20 gr. (arba sausas 7 gr.)
- Pienas - 110 ml.
- Cukrus - 100 gr.
- Druska - 1/2 c.l.
- Egg - 2 vnt.
- YOLK - 1 kompiuteris. (tepimo būdui)
- Kreminis sviestas - 40 gr. (lydytas)
- Kreminis sviestas - 120 gr. (tepimo būdui)
- MUSCAT NUT - 1 šaukštelis. (Patinas)
- Razinos - 200 gr. (arba spanguolių)
- Migdolai - 100 gr. (arba kiti riešutai)
- Vanilės cukrus - 8 gr.
Virimo metodas:
Paruoškite reikiamus produktus.
Miltai turi paklausti.
Mielės ir 1 šaukštelis. Cukraus inwlit šiltame piene, įdėkite jį į šiltą vietą prieš didinant putų dangtelį.
Kreminė alyva (40 g) tirpsta.
Kiaušiniai, tryniai, cukrus ir vanilės cukraus prakaitas į šviesos sodrus putų.
Miltai atrodo gerai dubenyje, gilinti.
Supilkite mieles su pienu, kiaušinių mišiniu, pridėkite druską, sumaišykite.
Pridėti lydytą sviestą, sumaišykite tešlą už kramtuką.
Pirmiausia jis bus lipnus, nepridėkite miltų.
Maišykite tešlą mažiausiai 10 minučių, kol jis sustoja prie rankų.
Sutepkite lydyto sviesto dubenį, įdėkite tešlą ten, šiek tiek sutepkite jį aliejumi iš viršaus, padengkite maisto plėvelę ir įdėkite į šiltą vietą be grimzlės 1-1,5 val.
Spanguolių ar razinų 15 minučių supilkite verdantį vandenį, išmeskite jį į sietą ir džiovinkite popieriniu rankšluosčiu.
Migdolų žiedlapiai yra šiek tiek susukti ant sausos keptuvės.
Tešla po 1,5 valandų padidėjo du kartus.
Padalinkite krafino tešlą į 3 dalis, sutelkiant dėmesį į jo kepimo formų dydį.
Aplink tešlą padengti maisto plėvelę ir palikite atsipalaiduoti 10 minučių.
Pabandykite darbo paviršių ir tešlos miltus.
Sukite labai plonu stačiakampiu sluoksniu.
Tešla yra perkelta, bet nesulaužoma.
Sutepkite sluoksnį su minkštintu sviestu.
Pabarstykite tešla su muskato ritmu, džiovinta su spanguoliais ir migdolų žiedlapiais.
Pasukite būsimą amatų į ritinėlį, uždenkite maisto plėvelę ir įdėkite jį į šiltą vietą.
Tiesiog su dviem kitomis tešlos dalimis.
Roll supjaustykite aštrią peilį viduryje, iš pradžių atsitraukite pora centimetrų.
Priveržkite helixą pusę ritinio iki pradžios.
Priveržkite antrąjį pusmetį, priveržkite spiralę, kėlimo ir pateikimo į viršų PIRMOSIOS Švelniai įdėkite "amatų" tortą kepimo formoje, uždenkite maisto plėvelę ant viršaus ir įdėkite į šiltą vietą 20 minučių.
Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C, kepkite pyragus 10 minučių.
Tada sumažiname temperatūrą iki 180 ° C.
Uždenkite pelėsius ant folijos viršuje 10 minučių, tada atidžiai nuimkite jį ir toliau kepkite dar 15 minučių.
Visiškai atvėsinkite pyragus.
Pabarstykite paruoštus pyragus į miltelių miltelius.
Kaip matote - paprastas receptas, o amatai yra išsklaidyti per kelias sekundes! Gero apetito! Sodrus ir švelnus amatai! ️️.