Ingridientai:
- Viridavimui:
- Vandenys yra šiltos 300 ml.
- Sausas mielės 7 gr.
- Cukrus 1 valgomasis šaukštas.
- Kviečių miltai 400 gr.
- Druska 1 šaukštelis
- Augalinis aliejus 2,5 šaukštai.
- Užpildyti:
- Mozzarella sūris 180 gr.
- Sūris adygei 200 gr.
- Šiltas vanduo 150-200 ml.
- Kiaušinių vištienos 5 vnt.
- Sviesto kreminė 40 gr.
- Tepimui:
- Kiaušinių vištienos 1 vnt.
Virimo metodas:
Išmeskite tris šimtus mililitrų į didelį virintą vandenį į didelį dubenį, tada į jį supilome vieną šaukštą cukraus, septynių gramų sausų mielių, trys šaukštai miltų iš viso, po kurio aš sumaišiu visus dubenyje sudedamąsias dalis tai yra šiltoje vietoje penkiolikos minučių mielės aktyvavimui.
Pasibaigus laikui, mes perkeliame į dubenį su aktyvuotu mieliais trys šimtai gramų kviečių miltų, supilkite vieną arbatinį šaukštelį druskos į jį ir maišant visus ingredientus gerai sumaišykite tešlą.
Mes renkame tešlą rankų dubenyje, tada įpilkite du šaukštus augalinio aliejaus į jį ir toliau plauti rankas kruopščiai į norimą nuoseklumą dešimt minučių, tada padengti dubenį su servetėlėmis ir įdėkite jį į šiltą vietą 1 valandą.
Po pasibaigimo, mes pabarstykite stalą su nedideliu kiekiu miltų ir išdėstyti tešlą, o tada tepti gerai dvi minutes.
Tešla, sudaranti tešlą ir padalinti keturis identiškus gabalus, kurie tada sukite į kekes ir padengia servetėlę ant servetėlės dvidešimt minučių.
Pradėjome virti pildymą ir išdėstyti giliai dubenyje dviejuose šimtuose gramų adygejės sūrio, kuris yra tada gerai tepti.
Mes patriname ant didelio trinko į dubenį su adygejus sūriu šimtą aštuoniasdešimt gramų Mozarella sūrio ir gerai sumaišykite tarpusavyje.
Mes sutriuškiname vieną vištienos kiaušinį į dubenį su sūriu, tada pridėkite prie jo nuo šimto penkiasdešimt iki dviejų šimtų mililitrų šilto virinto vandens ir gerai sumaišykite visas ingredientas į homogenišką masę. Mes išdėstome pakaitomis kiekvienam bandelyje nuo tešlos ant stalo, kuris yra nedidelis miltų kiekis ir sukite iki gana plonų pyragų du milimetrų storio.
Gerai sumaišome virti įdėklą į dubenį ir padėkite jį į vieną šaukštą iš kiekvieno priešingos pyragų krašto, tada apvyniokite karolių kraštus su užpildu ir suformuokite valtį iš bandymo, kuris tada klijuoja kraštus.
Mes išdėstomame formuotus ruošinius ant nedidelio augalinio aliejaus kiekio su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus, po kurio užpildau kiekvieną ruošinį su trimis šaukštais virti užpildymo ir įdėkite į šiltą vietą į įrodymą.
Po penkiolikos minučių, mes siunčiame kepimo skardą orkaitėje pašildytu iki dviejų šimtų dvidešimties laipsnių ir kepkite khachapuri dešimt minučių, tada gauti kepimo liniją iš orkaitės ir išdėstyti kiekvienoje kepimo vieną vištienos kiaušinį ir dešimt gramų sviesto , po to darome dar dvi minutes kepimo lapą.
"AdjaryBen" virti Khachapuri yra su stendu ant plokščių ir tarnauti ant stalo.
Skanus, mes ruošiamės tiesiog, mes paruošiame skanius Khachapuri su sūrio ir vištienos kiaušinių Ajars House kartu! Malonus apetitas brangūs draugai!