Netinkamas saugojimas dažnai sukelia priešlaikinius žalos produktus. Temperatūros režimas ir tinkamos zonos pasirinkimas šaldytuve yra ypač svarbūs.
"Paimkite ir darykite" pasakoja, kurios šaldytuvo lentynos ir kokia temperatūra turi būti saugomi produktai iš kiaušinių ir pieno iki mėsos ir daržovių. Teisinga vieta padės ilgiau išsaugoti juos šviežią ir sumažinti ankstyvos žalos riziką.
Kaip laikyti paruoštą maistą
Viršutinė lentyna yra šilčiausia vieta šaldytuvo kameroje. Čia yra stabili temperatūra su minimaliais skirtumais, o tai idealiai tinka gataviems maisto produktams ir atidarytiems produktams. Į viršutinį pietų likučių lentyną, atvirų skardinių, supjaustytos mėsos, sūrių ir kitų ruošinių turinį. Padėkite produktus į švarų maisto konteinerį ir glaudžiai uždarykite dangtelį.
Kaip laikyti kiaušinius
Atrodo logiška laikyti kiaušinius į specialų indą ant šaldytuvo durų. Tačiau tai yra neteisingas sprendimas. Produktas yra veikiamas temperatūros svyravimų kiekvieną kartą, kai atidarote ir uždarykite šaldytuvą. Geriau įdėkite indą su kiaušiniais į šaldytuvo dalį, kur temperatūra svyruoja mažiausiai. Pavyzdžiui, viršutinėje arba vidurinėje lentynoje. Čia kiaušiniai gali būti laikomi nuo 3 iki 5 savaičių.
Kaip laikyti sūrį
Laikykite sūrį šiltoje šaldytuvo dalyje, kur temperatūra yra 4-6 ° C. Tokios sąlygos yra puikios 2 viršutinės lentynos, toli nuo šaldiklio. Iš anksto suvyniokite sūrį maisto pergamente ir tada įdėkite į uždarą indą arba pakuotę. Sertifikato sūris naudojamas iškart po pakuotės atidarymo. Bet jei perteklius išliko, įdėkite juos į plastikinį indą, supilkite sūrymą nuo pakuotės, uždarykite dangtelį sandariai ir taip pat įdėkite ant viršutinės lentynos.
Kaip laikyti pieno produktus
Laikykite pieną, grietinę, varškės sūrius, grietinėlę ir kitus gendančius pieno produktus ant šaldytuvo terpės ar apatinės lentynos, arčiau prie sienos. Taigi pateikiate optimalią laikymo temperatūrą - 2-3 ° C. Kaip kiaušiniai, pieno produktai neturėtų būti laikomi dėžėse ant šaldytuvo durų. Nuolatinių temperatūros skirtumai neigiamai veikia jų kokybę ir sumažinti galiojimo laiką.
Kaip laikyti mėsą, žuvis ir paukščius
Mėsa, žuvis, paukštis ir subproduktai taip pat laikomi apatiniame lentynoje, arčiau sienos. Paprastai ši zona yra šalia šaldiklio, kuris suteikia žemiausią temperatūrą šaldytuve. Tokios sąlygos užkirsti kelią bakterijų reprodukcijai ir idealiai tinka laikyti žaliavinę mėsą ir žuvį.
Kaip laikyti daržoves ir žali
Dauguma daržovių neturėtų būti laikoma šaldytuve. Svogūnai, česnakai, bulvės ir cukinija jaučiasi geriau vėsioje tamsioje vietoje. Pavyzdžiui, virtuvės spintoje. Ir pomidorai yra laikomi atviroje lentynoje, toli nuo akumuliatoriaus ir saulės spindulių. Tačiau po pirkimo metu yra daržovės, kurios geriau siunčiamos į šaldytuvą. Pavyzdžiui, kopūstai, morkos, runkeliai ir ridikai. Laikykite juos daržovių dėžutėje, suvynioti į pakuotę ar maisto filmą. Mansion yra žalumynai ir lapinės daržovės. Jie turėtų būti rūšiuojami, kruopščiai nuplaukite, apvyniokite į drėgną popierinį rankšluostį ir įdėkite į plastikinį indą arba pakuotę. Išimtis yra bazilikas, saugomas kambario temperatūroje.
Kaip laikyti padažus ir gėrimus
Dėžutėse ant šaldytuvo durų, saugokite produktus, kurie nekenkia temperatūros lašams. Jis gali būti padažai, uogienės, gazuotų gėrimų, sulčių ar geriamojo vandens. Čia, ant šoninių lentynų, galite įdėti šokoladą, jei bijo, kad jis lydosi kambario temperatūroje.
Naudingi patarimai
- Stebėkite produktų tinkamumo laiką ir bandykite juos naudoti pakuotėje nurodytu laikotarpiu. Už tai yra produktų su maža galiojimo laikas į priekį, ir su dideliu gale. Taigi jums bus lengviau naršyti, ką pirmiausia įdėti į kursą ir ką palikti vėliau.
- Pirkite konteinerių rinkinį su hermetiškais dangčiais. Jie bus reikalingi gatavų maisto, sūrių, pjaustymo, žalumos ir produktų laikymui, kurie yra pageidautini nesikreipti į likusį maistą. Pavyzdžiui, mėsa ir žuvys, kurios bakterijos gali toliau "šokinėti" prie jų arti produktų.
- Laikykite šaldytuvą švariu. Reguliariai patrinkite rankenas ir duris viduje ir išorėje. Kartą kas 3 mėnesius išdėstykite visą turinį, išjunkite šaldytuvą, nuimkite dėžes ir lentynas ir nuplaukite karštą vandenį nedideliu kiekiu ploviklio.
- Papuoškite šaldytuvą 1 kartą per metus arba dažniau, jei sienos jau buvo padengtos daugiau kaip 5 mm storio.