Žalia gamykloje yra beveik visi mikroelementai, reikalingi organizmui, tačiau tam tikrais atvejais gali būti pavojus.
Gali kilti sveikatos problemų dėl sanitarinių ir cheminių rodiklių žalumos reikalavimų nenuoseklumo - toksiškų elementų turinys, kilęs iš dirvožemio į produktus ir kaupiasi. Kaip Maskvos biuro Maskvos regiono biuro priežiūros departamento vadovas, Nadezhda Raeva, praėjusiais metais, 1,1% produktų neatitiko šių reikalavimų, pirmiausia tai buvo pažymėta dėl padidėjusio turinio nitratai. Taip pat šviežios žalumynai gali pasirodyti parazitai.
Nadezhda Raeva: "Jei žalumynai yra auginami neįgaliais šiltnamiuose, kur nėra laikomasi saugumo reikalavimų, šiame žalumynuose kiaušiniai gali būti rasti šiame žalumynai, kuri patektų į kūną, gali sukelti ligų - helminthiazę, askoridozę."
Kaip pažymėjo ekspertas, parazitai turi alerginį poveikį, taip pat turi įtakos vidaus organams: kepenims, inkstus.
Be to, kai kurios žmonių kategorijos yra atsargiai naudoti žalumynus. Taigi, tai suteikia didesnę apkrovą kasos ir žarnyno. Pasak specialisto, tiems, kurie turi tokių problemų, žalumynai gali sukelti išplėsti tiesiosios žarnos ampulę.
Nadezhda Raeva: "Jei ne gerti pakankamai vandens, tada pacientams, sergantiems tiesiosios žarnos ligos, sunkinančių ligų gali įvykti."
Kaip pažymėjo specialistas, žalumos naudojimas per 100-150 gramų per dieną yra naudinga, jei asmuo neturi individualios netolerancijos ar sunkių lėtinių ligų. Taip pat labai svarbu tinkamai perdirbti žalumos. Taigi, supjaustyti žalumynai iš namo pakuotės turėtų būti plaunami.
Nadezhda Raeva: "Norėdami atsikratyti galimo toksiškų elementų turinio, pageidautina mirkyti druska arba actu, vieną šaukštą vienam litrui vandens. Mirkydami į tirpalą trunka iki 30% nitratų, be to, jie plaukioja į helmintų kiaušinių paviršių. "
Remiantis: "Radio Sputnik".