Ingridientai:
- Aš turiu 20 didelių bandelių.
- tešla:
- Pienas - 150 ml.
- Sausos mielės - 5 gramai.
- Cukrus - 70 gr.
- Druskos - chipch
- Smetana - 100 gr. (Aš turėjau namo)
- Kreminės naftos (lydytas) - 80 gr.
- Miltai - 500-550 gr. (Priklauso nuo miltų, kiekvienas turi skirtingus miltus)
- Varškės užpildymas:
- Namas sūris - 750 gr. (Aš turėjau namo, sauso namo sūris)
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Cukrus - 150 gr.
- Vanilės ekstraktas
- Grietinė:
- Grietinė - 300 gr.
- Cukraus milteliai - 2 šaukštai.
Virimo metodas:
Šiltame piene (40-45 gr.) Pridėti sausų mielių, cukraus ir grietinės.
Sumaišykite.
Mes atsinaujiname miltus ir sumaišykite tešlą.
Kai fuzzy testas yra priklausomas palaipsniui, nes Kiekvienas turi skirtingus miltus ir kiekvienas turės skirtingą miltų kiekį.
Kreminė reikia ištirpti mažai ir kai miltai truputį trukdo skystų ingredientų, jums reikia pridėti lydytą sviestą (ne karšta!)
Ir jau pagaliau minkyti tešlą, jis turi būti minkštas ir elastingas.
Jei netikėtai tešla vis dar pasirodė, kad būtų įtempta, pridėkite šiek tiek skysčio ir, jei labai šlapias, pridėkite daugiau miltų (pridėkite pažodžiui 1 šaukštą.)
Aš įdėjau gatavą tešlą ant darbo paviršiaus, mes vėl apeiti ir suformuoti kamuolį.
Mes įdėjome jį į dubenį (sutepiame augaliniu aliejumi!) Ir įdėkite į šiltą vietą iki įrodymo 1,5-2 valandomis.
Aš atsiskyriau tešlą į lėtą viryklę 40 gramų. 1 valandą.
Užpildymui: Siųsti cukrų, vanilės ekstraktą ir kiaušinius į varškės (kambario temperatūra). Su panardinamuoju maišytuvu, mes pertrauka visi į vienarūšės nuoseklumą.
Įdaras yra paruoštas)
Artėjo tešla.
Mes uždėjome jį ant darbo paviršiaus, ignoruoti ir supjaustyti į 2 dalis, kad būtų patogiau dirbti su juo.
Tešla į stačiakampį su maždaug 4-5 mm storiu.
Aš esu išdėstyti varškės masę (pusę viso) ir tolygiai paskirstyti per visą bandymą.
Tešlos ritinys ir supjaustytas į gabalus apie 3 cm į gabalus su ryškiu peiliu (bet pažiūrėkite, kokias bandeles norite)
Ir supjaustyti gabalėliai iš karto išdėstyti ant kepimo skardos (šviečia pergamentas)
Bandai kepės 180 laipsnių apie 40 minučių.
Dėl grietine: pridėkite cukraus miltelius į grietinę ir tiesiog sumaišykite, jums nereikia įveikti.
Baigti bandeles, kai jie turi tepti grietinę.
Užpildykite ne atsarginę))
Jis išskiria pasiūlymus, orą ir nerealius skanius bandeles.
Jie "skrido" per dieną labai greitai))