Ji (Maskva)
Jei laukiate, kol ateis ateities, žinokite: jis jau tai padarė. Restorane Borisas Zatarkovas, kurio ambasadorius, kurio Ksenia Sobchak veikia, meniu užpildo dirbtinį intelektą, pavadintą Sasha Weiner. Avataras atrodo kaip chum mergina, bet jo žinios perduotos žinomam Vladimirui Mukhinui, kuris yra atsakingas už vieno iš geriausių pasaulio restoranų virtuvė - balta triušis.
Ekologijos ir etinio vartojimo idėja yra siuvama į Shee koncepciją: pienas ir kiaušiniai yra ekologiški, yra be glitimo avižiniai ir vegetariški patiekalai - apskritai, viskas, kas myli modernią kartą tiek daug. Premija eina gražiais interjeruose ramybės ir elegantiško dizaino. Šis restoranas yra vieta, kur galite skambinti draugams ir partneriais derybose, ir tiesiog pasiimkite pietus ir atsipalaiduokite.
Gaijin (Sankt Peterburgas)
Ši institucija yra visiškai kitokia nei ji. Gaijin tebėra populiari užkandžių bačių tradicijos, kur sekretorius ateina gerti ir turėti užkandį po darbo. Tuo pačiu metu vidutinis restorano patikrinimas yra gana didelis, o interjeras su hieroglifais ir rytietiškais papuošalais nėra užeigos lygis. Tačiau atmosfera yra autentiškiausia, ypač meniu. Yra YAM, makaronų, visų rūšių ritinių ir sashimi, narys ..., žinoma, ir Europos skyrius, bet jums reikia jį ištirti, jei norma yra padaryta Azijoje?
Flaner (Maskva)
Sielai reikalauja kameros atmosferos, puikios maisto ir estetikos? Tada jūs čia. Fresh projektas iš ESS-Theyik projekto komandos. Į institucijos idėjos širdį - jo klientų gebėjimas gyventi čia ir dabar pažodžiui "dalytis". Švaraus tvenkinių restoranas padarė statymą Dievui, kuris turi laiko darbo savaitės viduryje, kad pasiektų pusryčius dviem valandomis po pietų, ištraukite kojas ir klausykitės geros muzikos įrašo, kuris yra pakankamas Čia.
Tačiau sėkmės paslaptis yra ne tik ATMSOFER. Virtuvėje yra atsakinga naujos ELI steino bangos viršininkas, o tai reiškia, kad visi telviv bus jūsų plokštelėje. Hummus, Yaffo Žvejybos sriuba, Patrestone In-Izraeli - kad nei užsakymas, jūsų pirštai praranda! Ir maistas pateikiamas pagal Tosare koncepciją: dalių dydis yra toks, kad viskas būtų galima išbandyti, taip daugiau!
Hamlet + Jacks (Sankt Peterburgas)
Čia verta atvykti bent jau dėl palydos. Hamlet + Jacks atidarytas juvelyrikos dirbtuvės vietoje. Marmuro grindys, krištolo šviestuvai ir didžiulis mediniai langai Projekto komanda nepasikeitė. Kaip rezultatas, vieta atrodo labai europe.
Gamintojas-vyriausiasis Hamletas + Jacks Evgeny Vinceteiev, Slidinėjimo virėjas Aleksandras Sadchikovas. Jų pastangos suskirstytos į dvi kategorijas. Pirmiausia - mūsų. Tai yra patiekalai, kurie yra paruošti tik iš vidaus kilmės produktų. Antra - mūsų + jų. Čia Rusijos ūkininkų kūrinių rezultatai randami su ingredientais iš viso pasaulio. Pasirodo labai įdomu kompozicijos, malonios akims ir skrandžiui.
Art.est (Maskva)
Labiausiai tikėtinas žiemos projektas bus pradėtas, Arkady Novikovo restoranas su paslaptinga virėja Artem Yustafyev vadovaujama. Tai jo vardas ir pavardė, kai jis yra žaidžiamas pavadinime. Šio bendradarbiavimo istorija yra tarsi pasakos. Patikimas Novikovas išvyko į Yustifieva, pasiūlė jam kelių savo restoranų poziciją pasirinkti iš, ir jis paėmė ir net ... atsisakė. Tačiau apibūdino jo idealios vietos koncepciją į mastikos restoraną, atsakydamas į kurį jis gavo pasiūlymą atvykti į Maskvą ir virkite kažką degustacijai. Artem tai padarė. Ir iš karto sudarė svajonių sandorį - Arkady tikrai patiko maistas "nuo Yustifieva".
Naujasis restoranas atsidaro dujotiekio alėjoje dviejų aukštų pastate, skaičiuojant apie 40 vietų. Bet tai nėra įdomu, bet tai, kad est.art yra labai ambicingas projektas, su akimis patekti į gastronominį vadovą Michelin. Kaip patiekalas pagrindas, virėjas planuoja paimti gamtos elementus (jūros rifas, smėlio karjeras, perkūnija ir kt.) Ir parengti idėją šiuo pagrindu. Taigi, jūs negalite nerimauti dėl stilizacijos ir pašarų. Kalbant apie maisto kokybę, nes virėjas įvertino pats Novikovas. Be to, "Artem" padės konditerininkas ir labiausiai tikras žolė. Intriga!
Nuotraukų šaltinis: unsplash.com/ibrahim boranas