ສ່ວນປະກອບ:
- Biscuit 20x20:
- 110 gr. ແປ້ງຫມີ່
- 100 gr. ມັນເບີ (ອຸນຫະພູມຫ້ອງ)
- 90 gr. ຊາຣາ
- 100 gr. yaitz
- 4 gr. ອ່າງນ້ໍາ
- Berry Nimble:
- 185 gr. ຄີມ 33%
- 92 gr. ນ້ໍານົມ
- 166 gr. ຊັອກໂກແລັດສີຂາວ
- 12 gr. ນ້ໍາເຊື່ອມໂລຫິດຂາວ (ວິທີການທົດແທນນ້ໍາຕານຂ້າງລຸ່ມນີ້)
- 6 gr. gelatin + 36 ກຣາມ. ນ້ໍາເຢັນ (ຂ້ອຍມີ 240 ດອກໄມ້)
- 40 gr. ຫມາກມີເນື້ອຫຼືຫມາກໄມ້ຊະນິດໃດກໍ່ໄດ້
- LAVENDER, ຖ້າຕ້ອງການ, ຖ້າທ່ານແຕ່ງເຂົ້າຫນົມເຄັກກັບ blueberries ຫຼື blueberries
- ຍ້ອມສີທີ່ຈະ
- Mousse ມີເນື້ອ:
- 135 gr. ຫມາກມີເນື້ອຫຼືຫມາກໄມ້ຊະນິດໃດກໍ່ໄດ້
- 55 gr. ຊາຣາ
- 22 gr. ຢານ້ໍາສີບົວ
- 55 gr. ຊັອກໂກແລັດສີຂາວ
- 8 gr. gelatin + 48 ກຣາມ. ນ້ໍາເຢັນ
- 280 gr. ຄີມ 33%
- ໂກເລດ Muss:
- 125 gr. ຄີມ 33%
- 77 gr. ຊັອກໂກແລັດສີຂາວ
- 60 GR. ນ້ໍານົມ
- 5 GR. gelatin + 30 gr. ນ້ໍາເຢັນ
- ຍ້ອມສີທີ່ຈະ
ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານ:
ມື້ນີ້ພວກເຮົາກໍາລັງກະກຽມເຂົ້າຫນົມເຄັກທີ່ມີລົດຊາດແຊບທີ່ສຸດ "Tiffany".
ສູດໄດ້ຖືກອອກແບບມາສໍາລັບກອບສີ່ຫຼ່ຽມ 20x20.
ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ: Biscuit ທີ່ອ່ອນໂຍນ, ມີເນື້ອ venge, mousse berry ແລະ mousse ເລດ.
ນ້ໍາຕານສາມາດທົດແທນໄດ້ໂດຍການຢານ້ໍາຢານ້ໍາຫຼືນ້ໍາຕານທໍາມະດາ.
ພຽງແຕ່ພິຈາລະນາວ່ານໍ້າຕານແມ່ນນ້ໍາຕານທີ່ຫວານ, ແລະຢານ້ໍາທີ່ແຕກຫັກແມ່ນຫວານກວ່ານ້ໍາຕານ.
ຕົວຄູນຫວານນ້ໍາຕານ - 100
ຕົວຄູນຂອງຫວານທີ່ກາຍເປັນນ້ໍາຕານ - 125
glucose ຫວານຕົວຄູນ - 38
Berry Nimble Nimble
ຫມາກໄມ້ທີ່ມີເນື້ອກໍາລັງກະກຽມທີ່ຍາວກວ່າ, ສະນັ້ນພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນກັບມັນ!
1) ໃນກະດູກແຂນກະດູກງາມ, ນົມ, ນ້ໍາຕານ, ຕື່ມຫມາກໄມ້ນ້ອຍ
ພວກເຮົາໃສ່ໄຟກາງ.
2) gelatin ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບນ້ໍາເຢັນ.
3) ໃນເວລາທີ່ຄຣີມກັບນົມແລະ Berry Puree ໄດ້ຕົ້ມໃສ່ຕົ້ມ, ເອົາອອກຈາກໄຟແລະຖອກໃສ່ຊັອກໂກແລັດ.
ລະລາຍມັນ.
4) ຕື່ມຂໍ້ມູນມະຫາຊົນ gelatin ແລະຕາມຄໍາຮ້ອງຂໍຂອງສີຍ້ອມສີ.
ພວກເຮົາຂັດຂວາງເຄື່ອງປັ່ນຕ່າງໆ.
5) Amazetry ແມ່ນແຫຼວຫຼາຍ, ສະນັ້ນປົກຄຸມມັນດ້ວຍຮູບເງົາອາຫານທີ່ຕິດຕໍ່ແລະເອົາໄປທີ່ຕູ້ເຢັນຈາກ 6 ຊົ່ວໂມງເຖິງມື້ຫນຶ່ງ.
ໃນຕູ້ເຢັນມັນຫນາ.
6) Mash ແຊ່ແຂງຖືກ whipped ດ້ວຍເຄື່ອງປະສົມແລະພວກເຮົາຈະມີຄີມບໍາລຸງທີ່ແຊບ. (ເບິ່ງວິດີໂອ)
ເຂົ້າຫນົມປັງ
1) ມັນເບີທີ່ອ່ອນລົງທີ່ມີເຄື່ອງປະສົມກັບນ້ໍາຕານໃສ່ຄີມອ່ອນໆ.
2) ພວກເຮົາເອົາໄຂ່ໄປສູ່ຄວາມເປັນເອກະພາບ, ປົນກັບແປ້ງທີ່ມີຄວາມວຸ້ນວາຍ.
3) ຄິດໄຂ່ໃສ່ໄຂ່ແລະສືບຕໍ່ຕີເຄື່ອງປະສົມ.
4) ຖັດຈາກມະຫາຊົນນີ້, ທັງຫມົດທັນທີດູດແປ້ງແລະປົນແປ້ງຄ່ອຍໆ.
5) ພວກເຮົາຕິດຕັ້ງກອບ IMON 20X20 ໃສ່ແຜ່ນອົບ, ຫໍ່ດ້ວຍ foil.
6) ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບ dough ແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບທີ່ຮ້ອນເຖິງ 170 ອົງສາສໍາລັບ 25-35 ນາທີ.
7) ຖັດໄປ, ໃຫ້ມັນເຢັນ, ເອົາອອກຈາກກອບແລະຕັດຊັ້ນດ້ານເທິງເພື່ອໃຫ້ biscuit ແມ່ນກ້ຽງ.
ສະກາກອນ
ກອບແມ່ນເຄັ່ງຄັດຂື້ນໂດຍຮູບເງົາອາຫານຫລືເຮັດໃຫ້ foil.
ພວກເຮົາເອົາໃສ່ຊັ້ນໃຕ້ດິນຫຼືກະດານແລະຕື່ມໃສ່ yummy ດ້ວຍແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືແລະ spatula.
ພວກເຮົາເອົາອອກໃນຕູ້ແຊ່ແຂງຢ່າງຫນ້ອຍ 1 ຊົ່ວໂມງ.
Mousse Berry
1) ໃນໂຄງກະດູກພວກເຮົາຖອກນ້ໍາຕານ, ຫມາກໄມ້ບໍລິສຸດ, ຕື່ມນ້ໍາຕານ.
ພວກເຮົາໃສ່ໄຟແລະຫຼັງຈາກຕົ້ມ, wonganing 30 ວິນາທີ.
2) gelatin ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບນ້ໍາເຢັນ.
3) ບໍລິສຸດທີ່ຮ້ອນກັບນ້ໍາຕານຖອກລົງໃສ່ຊັອກໂກແລັດ, ປົນແລະໃຫ້ມັນເຢັນລົງເປັນ 80 ອົງສາ.
4) ພວກເຮົາເຂົ້າໄປໃນມະຫາຊົນ gelatin ຢູ່ທີ່ນັ້ນ.
ພວກເຮົາເອົາອອກໄປສູ່ຄວາມເຢັນເຖິງ 36-40 ອົງສາ (ກວດເບິ່ງຕາຫລືບາຫຼອດຫຼືບາຫຼອດ).
5) ຄີມເຢັນ whipped ໃສ່ສະພາບຂອງ "ຄີມກ້ອນ moala".
6) ເຖິງ emulsion ຊັອກໂກແລັດຊັອກໂກແລັດທີ່ເຢັນ, ພວກເຮົາເພີ່ມຄຣີມທີ່ເປັນປົກກະຕິເຄິ່ງແລະປະສົມ wedge.
ທາງເລືອກອື່ນ, ຕື່ມຍ້ອມສີ.
7) ຖອກ Mousse ໃສ່ສະຖານທີ່ທີ່ແຊ່ແຂງ.
ພວກເຮົາເອົາອອກໃນຕູ້ແຊ່ແຂງຢ່າງຫນ້ອຍ 1 ຊົ່ວໂມງ.
ໂກເລດ
1) gelatin ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບນ້ໍາເຢັນ.
2) ນົມຖືກນໍາມາຕົ້ມ.
ພວກເຮົາຖອກໃສ່ຊັອກໂກແລັດ, ປົນກັນແລະໃຫ້ມັນເຢັນລົງເປັນ 80 ອົງສາ.
3) ພວກເຮົາແນະນໍາມະຫາຊົນ gelatin.
ປະສົມ.
4) ຄີມເຢັນ whipping ກັບສະພາບຂອງ "ຄີມກ້ອນທີ່ລະລາຍ".
5) ເຖິງນ້ໍາຫນັກທີ່ເຢັນເຖິງ 36-40 ອົງສາ, ຕື່ມຄີມເຄິ່ງ unbound seema-unbound ແລະຍ້ອມສີ.
ປົນ wedge ໄດ້.
6) ຖອກຊັ້ນທີສາມເປັນແບບຟອມແລະເອົາອອກຢ່າງຫນ້ອຍມື້ຫນຶ່ງໃນຕູ້ແຊ່ແຂງ, ສູງສຸດຂອງເດືອນ.
ເຄ້ກດັ່ງກ່າວແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ດີໃນຕູ້ແຊ່ແຂງ.
ໃນມື້ທີ່ຖືກຕ້ອງ, ພວກເຮົາໄດ້ຮັບເຂົ້າຫນົມເຄັກຈາກຕູ້ເຢັນແລະດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງຜູ້ປົກຄອງພວກເຮົາຕັດເປັນເຂົ້າຫນົມເຄັກ.
ທີ່ຈະຕົກແຕ່ງ.
ພວກເຮົາເອົາພວກມັນອອກເພື່ອທໍາຄວາມສະອາດຕູ້ເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍ 2 ຊົ່ວໂມງກ່ອນຮັບໃຊ້.
bon ກິນອາຫານທຸກຄົນ! ເບິ່ງທ່ານໃນເຮືອນຄົວທີ່ມີກິ່ນຫອມ!