ວັນທີ 7 ມັງກອນແມ່ນຫນຶ່ງໃນບັນດາຄົນທີ່ມີຄວາມຮັກແລະວັນພັກທີ່ເບີກບານມ່ວນຊື່ນຈາກຄຣິສຄຣິສ Christian Christmas. ພວກເຮົາໄດ້ຮ້ອງຂໍໃຫ້ເວົ້າກ່ຽວກັບວິທີການພັກຜ່ອນຂອງນາງໃນຄອບຄົວຂອງນາງ, "ສ່ວນທີ່ມີຊື່ສຽງ Maria srov," ທ້າທາຍໃນການເຮັດອາຫານ "
ນາງມາຣີໄດ້ບອກພວກເຮົາວ່າສະເຫຼີມສະຫຼອງວັນຄຣິດສະມາດ, ຄືກັບວັນພັກຄຣິສຕະຈັກອື່ນໆໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນໃນໄວ, ເພາະວ່ານາງໄດ້ເລືອກໄວ້ໃນອາຍຸສູງສຸດ - ໃນ 25 ປີ. ແລະນັບຕັ້ງແຕ່ເລີ່ມຕົ້ນວັນຄຣິດສະມາດສໍາລັບນາງ - ຫນຶ່ງໃນວັນພັກຜ່ອນທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດ, ໃນນັ້ນຄອບຄົວທັງຫມົດຈະມີການຮັກສາຢູ່ໂຕະ, ຈາກທີ່ບໍ່ມີໃຜສາມາດປະຕິເສດໄດ້. ຊະນິດໃດ?
ຢູ່ທີ່ນີ້, Maria ບອກພວກເຮົາກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້ - ແລະແນ່ນອນວ່າການແບ່ງປັນສູດວັນຄຣິດສະມາດຂອງລາວ.
ອາຫານທີ່ລຽບງ່າຍທີ່ສຸດ
ເດັກນ້ອຍທີ່ມັກແລະຫລານ
- ໃນມື້ນີ້, ພວກເຮົາພະຍາຍາມທີ່ຈະເຕົ້າໂຮມຄອບຄົວທັງຫມົດ. ດຽວນີ້ລູກຊາຍທີ່ອາໃສຢູ່ໃນປະເທດເຢຍລະມັນ, ແລະລູກສາວສອງຄົນມາສະເຫມີໄປ Easter ແລະ Christmas. ລູກສາວກົກນໍາໃຫ້ຫລານສາວສີ່ຄົນ, ສະນັ້ນການຫົວເລາະຂອງເດັກນ້ອຍມັກຈະໄດ້ຍິນຢູ່ໃນເຮືອນ! ໃນສະມາດ Eve ຂອງວັນຄຣິດສະມາດ, ຂ້າພະເຈົ້າກໍາລັງກະກຽມອາຫານທີ່ຍັງບໍ່ໃສ່ແລະ, ແນ່ນອນ, ເປັນທີ່ຮັກທີ່ເປັນທີ່ຮັກທີ່ເປັນທີ່ຮັກຂອງເດັກນ້ອຍ. ການກະກຽມມັນງ່າຍຫຼາຍ! ສໍາລັບ ovyiv, ຂ້ອຍໃຊ້ເຂົ້າສີຂາວທີ່ດີ - ເອົາເຂົ້າສໍາລັບຊູຊິຫລືເມັດ. ເປັນ krasnodar ທໍາມະດາ, ອະນິຈາ, ໃນເວລາທີ່ແຊ່ຄວາມແຕກຕ່າງ. ໃນຕອນທໍາອິດ, ຕ້ອງມີເຂົ້າແຊ່ແຊ່ເປັນເວລາ 30 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລ້າງໃຫ້ດີ, ຖອກໃສ່ນ້ໍາໃນອັດຕາ 200 ກຣາມ. ເຂົ້າທັນທີໂດຍ 250 ml. ນ້ໍາແລະປຸງແຕ່ງພາຍໃຕ້ຝາປິດກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຊ້າປະມານ 12 ນາທີ. ຫຼັງຈາກທີ່, ໂດຍບໍ່ໄດ້ກໍາຈັດຜ້າຄຸມ, ຂ້າພະເຈົ້າອອກໄປອີກ 10 ນາທີເພື່ອ "ໄດ້ຮັບການຕອບຮັບ". ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເພື່ອໃຫ້ມັນໄດ້ຫັນອອກຢ່າງຫລວງຫລາຍ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເອົາແນວພັນເຂົ້າອື່ນໆ - Jasmine ຫຼື Basmati. ເຂົ້າສາມາດປ່ຽນແທນໄດ້ໂດຍການ bulgur - ການປູກພືດຂອງແນວພັນເຂົ້າສາລີແຂງ. ຫຼັງຈາກເຂົ້າໄດ້ຖືກກະກຽມ, ຂ້າພະເຈົ້າຕື່ມນ້ໍາເຜິ້ງ, raisins ແລະແກ່ນໃຫ້ມັນ. ຂ້ອຍປະສົມທຸກຢ່າງ - ແລະອາຫານພ້ອມແລ້ວ! ທາງເລືອກອື່ນ, ສາມາດປະດັບປະດາ raisins multililed sochily sochily - ຍົກຕົວຢ່າງ, pistachios unstaled ທີ່ສະອາດ.
ຕາຂອງຄວາມສຸກ
- ພວກເຮົາເລີ່ມສະເຫຼີມສະຫຼອງວັນຄຣິດສະມາດແຕ່ເຊົ້າ - ອາຫານເຊົ້າ, ໃຫ້ຂ້ອຍໃຫ້ຂອງຂວັນອື່ນ. ຖ້າສໍາລັບປີໃຫມ່, ເດັກນ້ອຍໄດ້ຮັບເຄື່ອງຫຼີ້ນ, ໃນເວລານັ້ນ, ໃນວັນຄຣິສມັສຂ້ອຍພະຍາຍາມໃຫ້ຂອງຂວັນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບວັນພັກຜ່ອນ: ຂອງທີ່ລະລຶກກັບຄຸນລັກສະນະຂອງ Christmas. ບາງຄັ້ງພວກເຮົາເລືອກບາງສິ່ງບາງຢ່າງໃນວັດ - ຍົກຕົວຢ່າງ, ແຫວນ. ເດັກຊາຍທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ນໍາເອົາສາຍແຂນ ... ບາງທີສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດແມ່ນອາຫານຈານ Christmas ຂອງພວກເຮົາ - ນີ້ແມ່ນໄກ່ງວງ. ຂ້ອຍກໍາລັງກະກຽມມັນສໍາລັບສູດຄອບຄົວຂອງບໍລິສັດ. ບໍ່ມີໄກ່ງວງຢູ່ໃນເວລາຂອງໂຊວຽດໃນຮ້ານ, ແລະໃນຊຸມປີ 90, ຂາຂອງຕວກກີໄດ້ປາກົດຢູ່ເທິງຊັ້ນວາງ.ຂ້າພະເຈົ້າຈື່ໄດ້ເມື່ອຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເຫັນພວກເຂົາຢູ່ໃນຮ້ານຄັ້ງທໍາອິດ, ມັນກໍ່ແປກໃຈກັບຂະຫນາດແລະບໍ່ເຂົ້າໃຈວິທີການປຸງແຕ່ງມັນ. ແຕ່ວ່ານັບຕັ້ງແຕ່ Turkey ມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍບໍ່ເກີນໄກ່, ຂ້ອຍໄດ້ສ່ຽງແລະຊື້. ແລະຢູ່ເຮືອນໃນປື້ມ culinary, Elena Molokhovets 1904, ການພິມເຜີຍແຜ່ spied ສູດ, ວິທີການກະກຽມຊີ້ນສ່ວນໃຫຍ່. ອາຫານໄດ້ຫັນອອກເປັນສິ່ງທີ່ດີເລີດ! ນັບຕັ້ງແຕ່ເວລາດັ່ງກ່າວຫຍຸ້ງຍາກ, ພວກເຮົາຍັງໄດ້ບັນທຶກເທີກີແຫ່ງນີ້. ຍາດພີ່ນ້ອງແລະຫມູ່ເພື່ອນ - ທັງຫມົດໄດ້ມາຮອດໄກ່ງວງທີ່ມີຍີ່ຫໍ້ຂອງຂ້ອຍ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ມັນງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະກະກຽມນາງ! ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງໃສ່ແຜ່ນອົບຫຼືຮູບຊົງພ້ອມດ້ວຍເຄື່ອງຂອງຂາຂອງຕວກກີ - ເພື່ອວ່າພວກມັນຈະບໍ່ຢູ່ໃກ້, ແຕ່ບໍ່ໄດ້ຟຣີເກີນໄປ. ໂຫຼດຈາກທຸກດ້ານພ້ອມດ້ວຍເກືອແລະຖອກນ້ໍາມັນຜັກ. ເຕົາອົບຕ້ອງອົບອຸ່ນເຖິງອຸນຫະພູມສູງສຸດ - ແລະນີ້ແມ່ນ 220-250 ອົງສາ - ແລະໃສ່ແບບຟອມທີ່ນັ້ນ. ຫຼັງຈາກເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ຖອກນ້ໍາຕົ້ມລົງໃນລະດູຫນາວ Bai - ປະມານຈອກ - ແລະຖອກຂາດ້ວຍບ່ວງ. ຫຼຸດຜ່ອນອຸນຫະພູມເຕົາອົບສູງເຖິງ 140-150 ອົງສາ. ຫຼັງຈາກຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ຖອກເທັກນິກອີກເທື່ອຫນຶ່ງທີ່ສ້າງຕັ້ງຂື້ນໂດຍ broth. ຢູ່ດ້ານຂ້າງຂອງຜັກບົ່ວສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຜັກບົ່ວທີ່ຟັກສ່ວນໃຫຍ່, ທ່ານສາມາດເພີ່ມເຄື່ອງເທດ - ຕົວຢ່າງ, Thyme - ແລະປ່ອຍໃຫ້ໃນເຕົາອົບອີກ 1 ຊົ່ວໂມງ. ຖ້າຫາກວ່າອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບການລະເຫີຍ - ທ່ານສາມາດຖອກນ້ໍາຕົ້ມເພື່ອໃຫ້ມັນສາມາດປົກຄຸມດ້ານລຸ່ມ 1.5-2 ຊັງຕີແມັດ. ຢ່າລືມກ່ຽວກັບທຸກໆປີ 50-60 ນາທີເພື່ອຫົດນ້ໍາເຂົ້າຫນົມໄກ່ງວງຢູ່ເທິງ. ແລະປະມານສອງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ - ສາມຊົ່ວໂມງທ່ານຈະມີ Turkey ທີ່ຫນ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈດ້ວຍຄວາມສຸກຂອງ Crispy! ກັບນົກທີ່ພວກເຮົາລ້ຽງອາຫານຂ້າງ - ເຂົ້າຫຼືຊີ້ນງົວ.
ສະຫຼັດທີ່ມັກ
- ອາຫານຈານ Christmas ອື່ນຍັງສາມາດເປັນຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ຂ້ອຍມັກທີ່ສຸດຂອງຄອບຄົວຂອງຂ້ອຍ - ສະຫຼັດ Caesar.
ຕົວເລືອກແບບຄລາສສິກ "Caesar" ປະກອບດ້ວຍສະຫຼັດ Romano, Croutin, ນ້ໍາຊອດແລະເນີຍແຂງກະຕັນຍູ. ແລະສະຫຼັດນີ້ເກີດມາເຊັ່ນນີ້: Caesar Cange Cange Caesini ຂອງລາວຈາກສິ່ງທີ່ພົບໃນເຮືອນຄົວ. ຕໍ່ມາໃນສະຫຼັດໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນເພີ່ມສ່ວນປະກອບອື່ນໆ - ຫມາກເລັ່ນ, ໄກ່, ກຸ້ງ, ຄວາມລັບຕົ້ນຕໍຂອງສະຫຼັດນີ້ແມ່ນຢູ່ໃນຊອດນີ້. ສ່ວນປະກອບຂອງມັນແມ່ນງ່າຍດາຍແລະ ingenious: ໄຂ່ສົດ, ນ້ໍາມັນມະກອກ, mustard ແລະ sauce ແມ່ທ້ອງ. ເພື່ອແຕ່ງອາຫານຊອດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເອົາໄຂ່ສອງຫນ່ວຍ, ເຈາະໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ຂ້າງທີ່ໂງ່ດ້ວຍມີດແຫຼມແລະເອົາໃສ່ນ້ໍາຕົ້ມເປັນເວລາ 30 ວິນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາແບ່ງໄຂ່ໃສ່ກະປ, ອງ, ພວກມັນສົ່ງນ້ໍາຫມາກນາວບ່ວງກາເຟ, ນ້ໍາສົ້ມກ້ອນ, ນ້ໍາຕານ balsoon, ບ່ວງນ້ໍາຕານແລະເກືອເຄິ່ງບ່ວງກາເຟ.
ສະມໍແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ໃນສູດຕົ້ນສະບັບ. Anchovies - hamsa ດຽວກັນ, ສະນັ້ນມັນສາມາດປອດໄພທີ່ຈະເພີ່ມໃສ່ຊອດ: ເອົາ Fillet ອອກແລະຍັງສົ່ງໄປທີ່ທະນາຄານ. Whip, ເພີ່ມນ້ໍາມັນຜັກພ້ອມກັບເຮືອບິນບາງໆ - ປະມານ 200 ກຼາມ. ນ້ໍາມັນຫຼາຍກວ່າເກົ່າ, ການມາເຖິງນ້ໍາຊອດ. ຕໍ່ໄປ, ເຮັດໃຫ້ crackers. ສໍາລັບສິ່ງນີ້, baguette ຕັດເປັນ cubes ແລະຈືນໃນນ້ໍາມັນ. ມັນຍັງຄົງແຕ່ງກິນໄກ່. ພວກເຮົາເອົາເຕົ້ານົມໄກ່, ຕັດໄປຕາມເສັ້ນໃຍສໍາລັບປະມານ 2-3 ສ່ວນ, ປ່ຽນກະເພາະ, ປົນກັບເກືອແລະຖອກນ້ໍາມັນ. ຂ້າພະເຈົ້າຂໍລ້າງປະມານ 15 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈືນໃນເຕົາຂົ້ວໂດຍບໍ່ຕ້ອງປົກຝາຝາປິດ. ຫມາກເລັ່ນ cherry ຕັດເປັນເຄິ່ງ. ຫນຶ່ງໃນຄວາມລັບຕົ້ນຕໍຂອງ "Caesar" ທີ່ແຊບແມ່ນອາຫານ. ພວກເຮົາເດກະທຽມທີ່ມີມີດແລະ lubricate ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບແຜ່ນ. ພວກເຮົາຈັດວາງໃບໄມ້ທີ່ເຮັດດ້ວຍນ້ໍາມັນຂອງສະຫຼັດ romano, ຫົດນ້ໍາຊອດ. ພວກເຮົາວາງຫມາກເລັ່ນຢູ່ເທິງສຸດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ - ເຕົ້ານົມໄກ່, ຕັດເປັນສະລັອດຕິງ. ແທນທີ່ຈະເປັນໄກ່, ທ່ານສາມາດຕື່ມກຸ້ງຕົ້ມຫຼືຂົ້ວ, ປາແຊນມອນທີ່ມີຫົວລົງຕ່ໍາຫລືປາມຶກທີ່ມີຫົວ. ປົນກັບ croutons ແລະເນີຍແຂງແຂງ. ສະຫຼັດ "Caesar" ແມ່ນກຽມພ້ອມແລ້ວ!
ຈະເປັນແນວໃດວັນພັກຜ່ອນໂດຍບໍ່ມີການ dessert ?!
- ສໍາລັບວັນຄຣິສມາດ, ຂ້າພະເຈົ້າມັກແຕ່ງກິນອາຫານບາງຊະນິດ. ຂ້າພະເຈົ້າເອງ, ຜົວ, ເດັກນ້ອຍແລະຫລານຂອງຂ້າພະເຈົ້າຮັກ tiramisu ທີ່ຢູ່ອາໄສ. ຂ້ອຍກໍາລັງກະກຽມມັນກັບເນີຍແຂງ mascarpone mascarpone ແລະ cookies savoyardi. cookies ສາມາດຊື້ໄດ້, ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດເຮັດຕົວທ່ານເອງ.
ສໍາລັບເຄ້ກທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການສິນຄ້າຕໍ່ໄປນີ້:
Mascarpone 250 g
ນ້ໍາຕານ (ຜົງນ້ໍາຕານທີ່ດີກວ່າ) - 90 g
ໄຂ່ - 3 ເມັດ.
cookies savoyardi 200 g
ກາເຟ (ແຂງແຮງ, ທໍາມະຊາດ, ບໍ່ມີ) - 250 ml
ຜົງ cocoa (ງ່າຍທີ່ສຸດ, ບໍ່ມີສິ່ງເສບຕິດ) 10 g
cognac ຫຼື rum (ເປັນທາງເລືອກ) - 10 ml
ກະກຽມສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ. weld ກາເຟທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນລົງ. ໄຂ່ລ້າງຢ່າງລະອຽດໃນນ້ໍາອຸ່ນດ້ວຍສະບູແລະລ້າງອອກດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ. ກະຮອກໃຫ້ຄ່ອຍໆຈາກ yolks. ຂ້ອຍໃຊ້ຜົງນ້ໍາຕານເພາະວ່າມັນສະດວກຕໍ່ການເຮັດວຽກກັບມັນ - ມັນໄດ້ຖືກລະລາຍຢ່າງໄວວາໃນລະຫວ່າງການຕີ. ຂ້ອຍເຮັດແປ້ງນ້ໍາຕານໃສ່ເຄື່ອງບົດກາເຟ. ຕໍ່ໄປ, ທາດໂປຼຕີນແມ່ນຖືກຕີດ້ວຍເກືອຂອງເກືອໃສ່ໂຟມທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ຕື່ມນ້ໍາຕານແປ້ງ 1 ບ່ວງແກງແລະຕີອີກນາທີຫນຶ່ງ. ກວດເບິ່ງວ່າທາດໂປຼຕີນມີລາຄາຖືກ, ມັນກໍ່ງ່າຍຫຼາຍ: ສໍາລັບສິ່ງນີ້, ສໍາລັບສິ່ງນີ້ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຖີ້ມຖັງດ້ວຍທາດໂປຼຕີນ. ທາດໂປຼຕີນທີ່ມີຄວາມສະດວກສະບາຍຈະຍັງຄົງຢູ່ໃນສະຖານທີ່, ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານອຸກອັ່ງລົງ. ຕື່ມນ້ໍາຕານທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ກັບ yolks ແລະ whip ອອກຈົນກ່ວາພວກເຂົາຫຸ້ມຫໍ່.
ພວກເຮົາຕື່ມໃສ່ຊາມຂອງ yolks ຂອງ mascarpone, ປົນກັບສະພາບທີ່ເປັນເອກະພາບ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ເຄື່ອງປະສົມທີ່ມີຄວາມໄວຕ່ໍາ. ພວກເຮົາສົມທົບໂປຣຕິນ whipped ແລະ yolks ກັບ mascarpone. ດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງແຜ່ນໃບຄ້າຍຄື, ພວກເຮົາລະມັດລະວັງປະສົມຄີມຢ່າງລະມັດລະວັງຈາກທາງລຸ່ມຂຶ້ນ, ຍົກມັນຈາກສ່ວນລຸ່ມຂອງຖ້ວຍ (ເຄື່ອງປະສົມບໍ່ສາມາດໃຊ້ຄວາມໄວໄດ້). ແຕ່ງກິນກາເຟໃນຖ້ວຍ (ຖັງຢາງແມ່ນເຫມາະສົມ). ຖ້າທ່ານເຮັດ tiramisu ກັບ Brandy ຫຼື Rum, ເພີ່ມເຫຼົ້າເຂົ້າໄປໃນກາເຟ. ແຕ່ລະ wand savoyardi ໃນກາເຟ - ແລະດຶງອອກທັນທີ! ຂ້ອຍຮັກສາປະມານສອງວິນາທີ. ຖ້າເກັບກ່ຽວ cookies, ມັນຈະເຮັດໃຫ້ຊຸ່ມເກີນໄປ.
cookies impregnated ຕິດຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຟອມ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ຮູບແບບຂະຫນາດໃຫຍ່, ແລະທ່ານສາມາດເອົາແມ່ພິມຫລືແວ່ນຕາຂະຫນາດນ້ອຍ. ຈາກຂ້າງເທິງເທິງຊັ້ນຂອງ savoyardi ວາງຊັ້ນຂອງຄີມແລະ spat ກັບ spatula. ຢູ່ເທິງສຸດຂອງຄີມວາງອອກຊັ້ນທີສອງຂອງ cookies impregnated. ຈາກດ້ານເທິງ, ວາງຄີມທີ່ຍັງເຫຼືອ, ຈັດວາງມັນແລະເອົາມັນລົງໃນຕູ້ເຢັນເປັນເວລາຫລາຍຊົ່ວໂມງ, ແລະດີກວ່າເກົ່າ - ສໍາລັບກາງຄືນ. ກ່ອນທີ່ຈະໃຫ້ອາຫານ, sprinkle dessert cocoa ຫຼືຊັອກໂກແລດຮູ້ບຸນຄຸນ.
Bon Appetit!
Elena sokolova, ຮູບພາບຈາກສ່ວນບຸກຄົນຮວບຮວມຂອງ Maria Sorov
(IA "ທຶນ")
ອ່ານເອກະສານອື່ນໆທີ່ຫນ້າສົນໃຈໃນ ndn.info