ຊິມມັນຕົ້ນທີ່ເຮັດຢູ່ບ້ານແມ່ນເປັນຕາຫນ້າກິນທີ່ແຊບສໍາລັບງານລ້ຽງຫລືເຕົ້າໂຮມຮູບເງົາ. ມັນຈະໃຊ້ເວລາພຽງແຕ່ 3 ສ່ວນປະກອບແລະຫນ້ອຍກວ່າຊົ່ວໂມງຂອງເວລາຂອງທ່ານໃນການກະກຽມອາຫານເຍື່ອງນີ້. "ຈົ່ງເອົາແລະເຮັດ" ການແບ່ງປັນກັບທ່ານ 2 ວິທີໃນການກະກຽມມັນຕົ້ນທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ແຫ້ງແລ້ງຢູ່ເຮືອນ.
ສ່ວນປະກອບ
ເຈົ້າຕ້ອງການຫຍັງ:
- ມັນຕົ້ນ
- ນ້ໍາມັນຜັກ (ມັກ olive)
- ເກືອ
- ລະດູການອື່ນໆ, ເຊັ່ນ: ຫມາກພິກໄທ, paprika, ສີຂຽວ (ເປັນທາງເລືອກ)
ວິທີການ 1. ຂົ້ວມັນຕົ້ນ
ຂັ້ນຕອນທີ 1. ມັນຝະລັ່ງຕັດດ້ວຍຫຼັງ
- ລ້າງແລະເຮັດຄວາມສະອາດມັນຕົ້ນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານສາມາດອອກຈາກການປອກເປືອກເພື່ອວ່າຊິບແມ່ນມີຮູບແບບທີ່ເຂັ້ມແຂງ.
- ຕັດມັນຕົ້ນດ້ວຍທ່ອນບາງໆ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ cuta ຜັກ, ໂປເຊດເຊີອາຫານຫຼືພຽງແຕ່ເປັນມີດແຫຼມຫຼາຍ. ເປົ້າຫມາຍຂອງທ່ານແມ່ນເຮັດໃຫ້ມັນຕົ້ນ, ເຮັດໃຫ້ກ້ຽງເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້. ຊິ້ນສ່ວນທີ່ເຫຼື້ອມໃສ, ມັນຈະມີຄວາມສຸກຫລາຍຂື້ນ.
- ຢ່າລືມເອົາຊິ້ນທີ່ເຢັນທັນທີໃນນ້ໍາເຢັນເພື່ອບໍ່ໃຫ້ພວກເຂົາຈະບໍ່ຕີ.
- ໃນເວລາທີ່ທ່ານສໍາເລັດການຕັດ, ຖອກນ້ໍາແລະລ້າງມັນຝະລັ່ງ 2-3 ເທື່ອຈົນກ່ວານໍ້າກາຍເປັນຄວາມໂປ່ງໃສ. ມັນຕ້ອງໄດ້ເຮັດເພື່ອເອົາທາດແປ້ງທີ່ເກີນແລະເຮັດໃຫ້ chips ຫຼາຍ crispy.
ຂັ້ນຕອນທີ 2. ຖົ່ວເຫຼືອງມັນຕົ້ນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາເກືອແລະແຫ້ງ
- ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຊາມທີ່ມີນ້ໍາມັນຕົ້ນແລະເພີ່ມປະມານ 1 tsp. ເກືອ. ໃຫ້ຊິ້ນສ່ວນທີ່ຖືກ impregnated ມີທາດແຫຼວປະມານ 30 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລ້າງມັນຕົ້ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.
- ດຶງອອກຈາກນ້ໍາອອກຈາກນ້ໍາແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນແຫ້ງຫມົດ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານສາມາດໃຊ້ເຮືອນຄົວຫລືຜ້າເຊັດໂຕ. ສະນັ້ນມັນຕົ້ນຈະກຽມພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເຮົາຍິ່ງໃຫຍ່ກວ່າເກົ່າ, ແລະນ້ໍາມັນຈະບໍ່ແຕກ.
ຂັ້ນຕອນທີ 3. ນ້ໍາຂົ້ວ
- ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນປະມານ 1.5 ຊມຂອງນ້ໍາມັນພືດເຖິງ 180 ° C ເພື່ອຈືນມັນຕົ້ນ. ມັນເປັນການດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ແຊ່ຂົ້ວທີ່ມີຝາສູງແລະຫນາເພື່ອໃຫ້ນ້ໍາມັນບໍ່ຫົດ. ເພື່ອກວດເບິ່ງວ່າອຸນຫະພູມສູງແມ່ນພຽງພໍ, ໃຫ້ຄ່ອຍໆເອົາຊິ້ນສ່ວນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນ, ແລະຖ້າມັນເລີ່ມຕົ້ນຂອງ hiszing ທັນທີ, ອຸນຫະພູມຈະດີເລີດ.
- ຈືນມັນຕົ້ນໃນບາງສ່ວນນ້ອຍໆຈົນກວ່າມັນຈະກາຍເປັນສີນ້ໍາຕານ golden ຢູ່ທັງສອງດ້ານ. ມັນຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 3 ນາທີສໍາລັບບາງສ່ວນ.
ຂັ້ນຕອນທີ 4. ເອົານ້ໍາມັນອອກດ້ວຍຊິ້ນ
- ເອົານ້ໍາມັນຈາກມັນຕົ້ນ. ກະຈາຍເຂົ້າຫນົມປັງໃສ່ຜ້າເຊັດໂຕຫລືໃສ່ຕາຂ່າຍໄຟຟ້າຕູ້ເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມລະດູການທີ່ທ່ານມັກ, ເຊັ່ນວ່າເກືອ, pepper ສີດໍາຫຼື paprika. ໃຫ້ສັງເກດວ່າເມື່ອມັນຕົ້ນແມ່ນໄດ້ຮັບການ crispy ຫຼາຍ.
ຂັ້ນຕອນທີ 5. ຄວາມຢາກອາຫານທີ່ດີ
- ຊິບເຮືອນແມ່ນມີລົດຊາດແຊບກວ່າມື້ປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງພວກເຂົາ, ແຕ່ທ່ານສາມາດເກັບມ້ຽນໄວ້ໃນຖັງທີ່ປິດຢ່າງສະນິດເປັນເວລາ 2 ວັນ, ແລະພວກມັນອາດຈະຮັກສາໂຄງສ້າງຂອງພວກເຂົາ.
ວິທີການ 2. ເຂົ້າຫນົມປັງ
ຂັ້ນຕອນທີ 1. ຕັດມັນຕົ້ນແລະເພີ່ມນ້ໍາມັນຫມາກກອກ
- ລ້າງ, ສະອາດແລະຕັດມັນຕົ້ນ, ດັ່ງທີ່ໄດ້ອະທິບາຍໄວ້ໃນວິທີການທີ 1.
- ໃສ່ຊອຍໃສ່ໃນຊາມ, ຕື່ມ 1 tbsp. l. ນ້ໍາມັນຫມາກກອກແລະປະສົມມືຂອງທ່ານເພື່ອໃຫ້ນ້ໍາມັນແຈກຢາຍຢ່າງເປັນເອກະພາບ.
ຂັ້ນຕອນທີ 2. ຈັດວາງມັນຕົ້ນໃສ່ແຜ່ນອົບ
- ຈັດວາງອອກຈາກແຜ່ນຫໍ່ໃສ່ແຜ່ນອົບ, ປົກຄຸມດ້ວຍເຈ້ຍ parchment, ໃນຫນຶ່ງຊັ້ນ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກເຂົາບໍ່ຊ້ໍາຊ້ອນກັນແລະກັນແລະກັນເລັກນ້ອຍເຂົ້າມາພົວພັນ.
- ຕື່ມເກືອຫຼືເຄື່ອງເທດອື່ນໆທີ່ທ່ານເລືອກ.
ຂັ້ນຕອນທີ 3. ມັນຕົ້ນ, cake ໃນເຕົາອົບ
- Preheat ເຕົາອົບເປັນ 200 ° C ແລະວາງແຜ່ນອົບຢູ່ພາຍໃນດ້ວຍຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ. Bake 15-20 ນາທີຈົນກ່ວາມັນຕົ້ນ, ກາຍເປັນທອງສີນ້ໍາ.
- ຈົ່ງສັງເກດເບິ່ງມັນຕະຫຼອດເວລາ, ເພາະວ່າຊອດສາມາດເຜົາໄດ້ງ່າຍ, ໂດຍສະເພາະຖ້າມັນເປັນບາງໆ.
ຂັ້ນຕອນທີ 4. ໃຫ້ຊິບເຊັດໃຫ້ແຫ້ງແລະມ່ວນຊື່ນກັບອາຫານ
- ເອົາເອກະສານອົບຈາກເຕົາອົບອອກຈາກເຕົາອົບແລະຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ຕື່ມເຄື່ອງຂອງ buet.
- ໃຫ້ຊິບເຮັດໃຫ້ອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ຢູ່ເທິງໂຕະ.