ສ່ວນປະກອບ:
- ແປ້ງ 500 gr.
- ນົມ 3.2% 250 ml.
- ເກືອ 0.5 ch.l.
- ຫມູຫມູ mince 600 gr.
- ຜັກບົ່ວ (ຂະຫນາດໃຫຍ່) 2 pcs.
- ນ້ໍາກ້ອນ 150 ມລ.
- ເກືອແລະສີດໍາ Pepper ສໍາລັບ minced
- ນ້ໍາມັນຜັກສໍາລັບຈືນ
ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານ:
ນົມສໍາລັບການທົດສອບສາມາດໃຊ້ໄດ້ທັງ 3,2% ແລະໄຂມັນ 2.5%.
ພວກເຮົາຕື່ມເກືອແລະປະສົມເຂົ້າໃນນົມ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງລະລາຍເກືອ.
ຂ້າພະເຈົ້າ knead dough ກັບ mixer ໄດ້.
ໃນແປ້ງ, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ເລິກລົງແລະຖອກນ້ໍານົມຢູ່ທີ່ນັ້ນດ້ວຍເກືອ.
ຖອກນົມບໍ່ໃຫ້ທຸກຢ່າງ, ເພາະວ່າແປ້ງແມ່ນແຕກຕ່າງກັນທັງຫມົດແລະດູດເອົາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃນຫລາຍຮູບແບບ, ສະນັ້ນປ່ອຍໃຫ້ 1/4 ຂອງນົມແລະຖ້າທ່ານຕ້ອງການເພີ່ມເຕີມ.
ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ປະຖິ້ມນົມທັງຫມົດ 250 ml, ແລະບາງຄັ້ງກໍ່ຍັງເຮັດໃຫ້ມີຫຼາຍຂື້ນ.
ເພາະສະນັ້ນ, ສຸມໃສ່ຄວາມສອດຄ່ອງຂອງ dough.
ມັນຕ້ອງເຄັ່ງຄັດ.
ຖ້າມັນໄດ້ຫັນອອກຢ່າງແຫນ້ນຫນາ, ຕື່ມໃສ່ນົມເລັກນ້ອຍເລັກນ້ອຍ.
ຖ້າອ່ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມແປ້ງຫຼາຍ.
ພວກເຮົາປົນແປ້ງ, ໃສ່ມັນໃສ່ຊຸດຫລືຫໍ່ໃນຮູບເງົາອາຫານແລະປ່ອຍໃຫ້ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງປະມານ 30 ນາທີ.
ໃນຂະນະທີ່ແປ້ງໄດ້ພັກຜ່ອນ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນ mince.
ນັບຕັ້ງແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າມີ minced minced ສໍາລັບຂ້າພະເຈົ້າກຽມພ້ອມ, ສະນັ້ນ bow ຂ້າພະເຈົ້າ grind ກັບຄວາມສອດຄ່ອງ gevel, ໂດຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງເຄື່ອງປັ່ນ, ມີດ - ມີດ.
ກັບຊີ້ນຕື່ມຜັກບົ່ວຟັກ, ເກືອ, pepper ດິນສີດໍາ.
ປະສົມ.
ພວກເຮົາຕື່ມນ້ໍາກ້ອນແລະລ້າງ mince ໄດ້ດີ.
ມັນຄວນຈະປະສົບຜົນສໍາເລັດໃນສະພາບຄ່ອງ.
ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ໃນ chebureca ປ່ຽນເປັນນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາ. FARH ກຽມພ້ອມ.
ຈາກ dough ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ sausage "sausage ຍາວ" ແລະແບ່ງເປັນສ່ວນຕ່າງໆ.
ສໍາລັບຫຼາຍພາກສ່ວນທີ່ຈະແບ່ງປັນ, ຂື້ນກັບຂະຫນາດຂອງ Chebureki ທີ່ທ່ານຈະມີ.
ໃນຊ່ວງເວລາໂຊວຽດ, Chebureks ບໍ່ມີຕົ້ນປາມອີກ.
ຂ້າພະເຈົ້າແບ່ງປັນ dough ໃນ 18 ຊິ້ນ.
ແຕ່ລະຊິ້ນແມ່ນມ້ວນໃຫ້ລະອຽດ, ໃສ່ໃນຫນຶ່ງເຄິ່ງຫນຶ່ງວາງ 2 tbsp. ຊີ້ນ minced ແລະກວມເອົາເຄິ່ງທີ່ສອງ.
ດີຫຼາຍໄດ້ fasten ແຂບແລະຕັດມີດ curly.
ໃນແຊ່, ພວກເຮົາຖອກນ້ໍາມັນຫຼາຍເພື່ອໃຫ້ chebureks ລອຍຢູ່ໃນນ້ໍາມັນແລະປີ້ງໃນເຕົາອົບເລິກ.
ນ້ໍາມັນໄດ້ຮັບການອົບອຸ່ນດີ, ມັນຄວນຈະເປັນ 160-180 ກຼາມ.
chebureki ຈືນທັງສອງດ້ານ, ປະມານ 1 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ.
ແລະຈັດວາງອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມໃນຜ້າເຊັດໂຕ, ເພື່ອເອົານ້ໍາມັນທີ່ເຫລືອເກີນ.
Chebureks ແມ່ນຈືນຢ່າງໄວວາ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດໂທຫາຄອບຄົວຂອງພວກເຮົາໄປທີ່ໂຕະແລະກິນເຂົ້າໃນທັນທີ, ພຽງແຕ່, ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ໄຫມ້.
ນັບຕັ້ງແຕ່ພາຍໃນ minuic minuic ແລະໃນເວລາທີ່ crunchy cheburek ແມ່ນ buting, broth ຮ້ອນຫຼາຍເລີ່ມກໍ່ຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງ.
ມັນແຊບຫຼາຍ ...... ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາກິນອາຫານຢ່າງໄວວາ)) ຄວາມຢາກອາຫານທີ່ດີ!
ວິດີໂອຢຸດຢູ່ທາງລຸ່ມພາຍໃຕ້ລາຍລະອຽດນີ້.