ຮ້ານອາຫານ "Tajj Mahal" ແບ່ງປັນກັບຜູ້ອ່ານສູດອາກາດປະຈໍາວັນສໍາລັບອາຫານຂອງບໍລິສັດ: "Biriani ກັບໄກ່".
ສ່ວນປະກອບ- ເຂົ້າ Basmati - 1 ຈອກ,
- fillet ຕີນໄກ່ - 300 g,
- ຜັກບົ່ວ - 1 pc.,
- ຫມາກເລັ່ນກະປ - ອບ - 200 g,
- ມັນເບີສີຄີມ - 1 tbsp,
- seasriani masala - 2 ppm
- ນົມສົ້ມທໍາມະຊາດ - 3-4 tbsp,
- ຜັກທຽມ - 1 ແຂ້ວ,
- ຂີງ - 100 g,
- Kinza - 10 g
- ນ້ໍາຫມາກນາວ - 1 tsp,
- ເກືອເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.
- pepper chili ແຫ້ງ - 1 pc.,
- carnation - 1 bud,
- Zira - 0.5 ppm
- ກະກຽມ marinade ສໍາລັບຊີ້ນໄກ່. ເຮັດຄວາມສະອາດແລະຮູ້ບຸນຄຸນຂອງຂີງແລະຜັກທຽມໃສ່ບ່ອນທີ່ຕື້ນ, ສັ່ນໃນອາຫານທີ່ມີຢູ່ຂ້າງສູງ, ຕື່ມ Cilantro, sonderriani masala, ນົມສົ້ມ, ນ້ໍາຫມາກນາວ. ປະສົມທຸກຢ່າງໃຫ້ດີ. ການໂຫຼດໄກ່ເຂົ້າໄປໃນຊອດ. ກວມເອົາຮູບເງົາອາຫານແລະໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນປະມານ 4-8 ຊົ່ວໂມງ.
- ລ້າງເຂົ້າພາຍໃຕ້ການແລ່ນນ້ໍາ. ແຊ່ນ້ໍາປະມານ 30 ນາທີ. ການລວມນ້ໍາ, ເຂົ້າແຫ້ງ.
- ຜັກບົ່ວຕັດເຂົ້າໄປໃນວົງແຫວນ semir, ຈືນໃນແຊ່ຂົ້ວທີ່ມີສອງດ້ານຢູ່ເທິງນ້ໍາມັນໂຟມດ້ວຍການເພີ່ມຂອງ Zira, Carnations, ຫມາກເຜັດ. ຕໍ່ໄປ fry marinated fillet, ເພີ່ມຫມາກເລັ່ນ. ເກືອ. TOMBER 15-20 ນາທີ.
- ເຂົ້າຖອກນ້ໍາ. ແຕ່ງກິນ 5-7 ນາທີ. ຖິ້ມເຂົ້າໄປຫາ sieve.
- ຕື່ມເຂົ້າເຂົ້າເຂົ້າກັບ wok ກັບໄກ່, ເພື່ອລະລາຍ, ບໍ່ປະສົມ. ກວມເອົາດ້ວຍຝາປິດ, ມື້ອື່ນກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຕໍ່າສໍາລັບ 10-12 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປິດໄຟ, ປະສົມ. ຖ້າເຂົ້າແຫ້ງ - ທ່ານສາມາດສຽບນ້ໍາຫນ້ອຍຫນຶ່ງແລະມີການບີບຕົວອີກ. ຖ້າເຂົ້າປຽກ - ສືບຕໍ່ແຕ່ງກິນດ້ວຍຝາປິດທີ່ເປີດປະມານ 5 ນາທີ.
Bon Appetit! भपनेभोजनकाआंदआनंदलें!
Biriani, ຫຼື biriyani (hindi बिरयानी) - ອາຫານເຂົ້າທີ່ສອງ, ໂດຍປົກກະຕິແມ່ນແນວພັນຂອງ bass ແລະເຄື່ອງເທດທີ່ມີການເພີ່ມຊີ້ນ, ປາຫຼືຜັກ. ເຄື່ອງເທດແລະນ້ໍາຊອດທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການກະກຽມ Byriani ອາດປະກອບມີ: ນ້ໍາມັນເຊື້ອໄຟ, cardamom, coriander, ຫຍ້າ, ຂີງ, ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ.
ໃນການປ່ຽນແປງຕ່າງໆ, ອາຫານແມ່ນມີຢູ່ທົ່ວໄປທົ່ວອາຊີໃຕ້, ພ້ອມທັງໃນປະເທດອາຣັບ, ແລະໃນບັນດາຊຸມຊົນອາຣັບແລະໃນພາກຕາເວັນຕົກ. ປາກົດຂື້ນ, ມັນມີຮາກຂອງອີຣ່ານແລະຕີ The Subcontinent ອິນເດຍຂໍຂອບໃຈກັບພໍ່ຄ້າອີຣານແລະນັກທ່ອງທ່ຽວ.
Tajjhal.RU.