ຜູ້ທີ່ເຂົ້າຮ່ວມ
ການແຂ່ງຂັນ
ສູດສໍາລັບການງານບຸນຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງ
X.
ສ່ວນປະກອບ
ສໍາລັບ CROOFILIRAT ຖົ່ວດິນ:
ສໍາລັບ Strapping peanutscohoy:
ສໍາລັບຄີມ caramel ສີຄີມ:
ສໍາລັບ biscuit ຊັອກໂກແລັດ:
ສໍາລັບໂກເລດ Ganasha:
ສໍາລັບ mousse ຊັອກໂກແລັດ:
ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານໂດຍຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ
ຂັ້ນຕອນທີ 1
ກະກຽມເຂົ້າຫນົມປັງ.
ແປ້ງ sambee, cocoa ແລະຜົງອົບ, ເພີ່ມແປ້ງ almond, ປະສົມ.
ຂັ້ນຕອນທີ 2.
ປົນຊັອກໂກແລັດດ້ວຍນ້ໍາມັນ. ໄຂ່, ນໍ້າຕານແລະຢານ້ໍາຕີ 5-7 ນາທີ.
ຂັ້ນຕອນທີ 3.
ຕື່ມຊັອກໂກແລັດກັບມັນເບີ.
ເຊື່ອມຕໍ່ກັບສ່ວນປະກອບທີ່ແຫ້ງ.
ຂັ້ນຕອນທີ 4.
Bake ທີ່ 175 ອົງສາ 15-20 ນາທີ. ເຢັນ, ຫໍ່ໃນຮູບເງົາ
ຂັ້ນຕອນທີ 5.
ການກະກຽມ stray ຖົ່ວດິນ. ປະສົມສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ, ແຈກຢາຍໃນ babysitty.
ຂັ້ນຕອນທີ 6.
ອົບເປັນເວລາ 10 ນາທີທີ່ 175 ອົງສາ, ເຢັນ.
ຂັ້ນຕອນທີ 7.
ກະກຽມ cheolentilant peanut. ປົນຊັອກໂກແລັດກັບ pasta. ປະສົມກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສ່ວນປະກອບ.
ຂັ້ນຕອນທີ 8.
ແຈກຢາຍໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນ biscuit ແລະມະລາຍຫາຍໄປ.
ຂັ້ນຕອນທີ 9.
ກະກຽມ ganash ຊັອກໂກແລັດ.
ຄຣີມເຄິ່ງຫນຶ່ງ (145 ກຣາມ) ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເກືອບແລະຖອກໃສ່ຊັອກໂກແລັດ. ເຮັດໃຫ້ emulsion, ງາມ cream ທີ່ຍັງເຫຼືອ.
ຂັ້ນຕອນທີ 10.
ເອົາຕູ້ເຢັນອອກຢ່າງຫນ້ອຍ 12 ຊົ່ວໂມງ.
ຂັ້ນຕອນທີ 11.
ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນ ganash ກຽມພ້ອມ.
ຂັ້ນຕອນທີ 12.
ຢູ່ໃນວົງແຫວນທີ່ມີສາຍຮອບ, ປອກຖົ່ວດິນແລະແຊ່ດິນ.
ຂັ້ນຕອນທີ 13.
ການກະກຽມຄີມ coramel.
ຈາກນ້ໍາຕານໃນການກະກຽມ caramel ແຫ້ງ - ນ້ໍາຕານລະລາຍໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາສີທີ່ເປັນເອກະພາບແລະສີທີ່ດີ.
ຖອກຄີມຮ້ອນໆແລະແຊກແຊງຢ່າງຫ້າວຫັນ!
ຂັ້ນຕອນທີ 14.
ຕື່ມອຸນຫະພູມຫ້ອງ vanilla ແລະມັນເບີ.
caramel ເຢັນເຖິງ 70 ອົງສາ.
ໃສ່ gelatin.
ຂັ້ນຕອນທີ 15.
ເຢັນເລັກນ້ອຍແລະງາມໃນໄລຍະທີ່ເຢັນທີ່ສຸດ. ກັບ freeze.
* ມັນດີກວ່າທີ່ຈະໃສ່ແຫວນຢູ່ເທິງຮາກກ່ອນຖອກເທ caramel ເພື່ອວ່າບໍ່ມີຫຍັງໄດ້ລົ້ມລົງ.
ຂັ້ນຕອນທີ 16.
ກະກຽມ mousse ຊັອກໂກແລດ.
ຄີມ (270 ກຣາມ) ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເກືອບຈະຕົ້ມ.
ຖອກໃສ່ຊັອກໂກແລັດ.
ເພີ່ມ gelatin ທີ່ຖືກໄລ່ອອກ.
ເຮັດໃຫ້ emulsion ໄດ້.
ເຢັນເຖິງ 30 ອົງສາ (ປະມານອຸນຫະພູມຫ້ອງຮ້ອນ). ຄີມ (560 g) ຕີເພື່ອຈຸດສູງສຸດປານກາງແລະສົມທົບກັບການປະສົມຊັອກໂກແລັດ.
ຂັ້ນຕອນທີ 17.
ເກັບເຄ້ກ.
ລົງ:
-Biscuit
- ນ່ອມ
-Cramel
- moussa ສີຂາວ
-sash ກັບຖົ່ວດິນ
-thew mousse ສີຂາວ
freeze cake.
ຕົກແຕ່ງຕາມການຕັດສິນໃຈຂອງທ່ານ. ຂ້າພະເຈົ້າພຽງແຕ່ມີຊັອກໂກແລັດຊັອກໂກແລັດທີ່ມີແກ່ນ.
ຂັ້ນຕອນທີ 18.
Bon Appetit!