To Borsch ໄດ້ຫັນອອກເປັນລົດຊາດແຊບແທ້ໆ, ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຄິດຄົ້ນສິ່ງໃດຫລືປະດິດສ້າງ. ມັນພຽງພໍທີ່ຈະໃຊ້ຊີ້ນສົດແລະປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາຂອງພໍ່ຄົວແບບມືອາຊີບທີ່ມີຄວາມຍິນດີທີ່ຈະແບ່ງປັນການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງພວກເຂົາ.
ແຕ່ງກິນຕົ້ມ
borscht "ຊິບ" ຕົ້ນຕໍແມ່ນ broth welded ຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ມັນເປັນການດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກຊີ້ນທີ່ມີກະດູກ - ອີງໃສ່ມັນແມ່ນອາຫານທີ່ແຂງແຮງທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ກ່ອນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານສາມາດຈືນຊີ້ນສໍາລັບ 10-15 ວິນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ. ເຄັດລັບນີ້ຈະຊ່ວຍຮັກສານ້ໍາໃນຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນ.ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກຽມຊີ້ນຈາກກະດູກ. ຖ້າທ່ານປຸງແຕ່ງມັນ 1-1,5 ຊົ່ວໂມງ, ມັນຈະຖືກແຍກອອກຈາກກະດູກໄດ້ງ່າຍ.
ຈະເປັນແນວໃດກ່ຽວກັບກະລໍ່າປີ
ກະລໍ່າປີມີເຄື່ອງມືຕົ້ມໃນແກງ. ຖ້າທ່ານຕື່ມມັນໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ມັນອາດຈະກາຍເປັນ crisp, ເຊິ່ງຈະສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງລົດຊາດຂອງ borscht.
ສໍາລັບສິ່ງນີ້ມັນຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງຕັດແລະເອົາໃສ່ເຕົາທີ່ມີນ້ໍາມັນຜັກຈໍານວນຫນ້ອຍຫນຶ່ງ. ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມເຄື່ອງເທດ. Borsch ມີກະລໍ່າປີທີ່ມີກ້ານກ່ອນແມ່ນໄດ້ຮັບກິ່ນຫອມແລະໄດ້ຮັບຮົ່ມທອງ.
ຜັກບົ່ວ, carrots ແລະ beets
ຜັກຈະມີລົດຊາດແຊບຖ້າທ່ານໃສ່ໃນເຕົາຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ. ຕົວເລືອກປຸງແຕ່ງອາຫານອີກປະການຫນຶ່ງຫມາຍເຖິງການກະກຽມ beets ໃນເຕົາອົບ. ວິທີການນີ້ຊ່ວຍຊ່ວຍປະຢັດສີແດງອີ່ມ.
ຜັກແມ່ນອົບຢູ່ໃນຟິວ, ຖອກນ້ໍາມັນຜັກ, ໃນອຸນຫະພູມ 150-170 ອົງສາປະມານ 20 ນາທີ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຜັກບົ່ວກັບ carrots ແມ່ນ roasted ແຍກຕ່າງຫາກໃນແຊ່ໄດ້.
pasta ເລັ່ນຫຼືຫມາກເລັ່ນ
ຄວາມລັບອີກຢ່າງຫນຶ່ງຈາກພໍ່ຄົວແບບມືອາຊີບ: ຢ່າໃຊ້ຫມາກເລັ່ນສົດ, ແລະເອົາບ່ວງສອງສາມບ່ວງແກງ. ມັນສາມາດຖືກເພີ່ມໃສ່ຜັກຈົນກ່ວາພວກມັນລັກ.ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈເພີ່ມຫມາກເລັ່ນສົດໃຫ້ກັບ borscht, ຫຼັງຈາກນັ້ນທໍາຄວາມສະອາດພວກມັນຈາກຫນັງຫຍາບ, ຫໍ່ກ່ອນ. ຕັດຄິວແລະຈືນ 5-10 ນາທີໃນເຕົາຂົ້ວ.
ສັງເກດເບິ່ງອັດຕາສ່ວນ
ໃນການກະກຽມ borscht, ອັດຕາສ່ວນຂອງສ່ວນປະກອບແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນ. ຖ້າມັນຕົ້ນແມ່ນໃຫຍ່ກວ່າ, ຫຼືກະລໍ່າປີຈະສະກັດລົດຊາດຂອງ beets, ແກງຈະມີລົດຊາດ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນເປັນພິເສດໃນການຕິດຕາມປະລິມານສ່ວນປະກອບໃນເວລາທີ່ຜະລິດຕະພັນເພີ່ມເຕີມແມ່ນໃຊ້.
ຍົກຕົວຢ່າງ, ປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼາຍແຫ່ງຖືກສະເຫນີໃຫ້ປຸງແຕ່ງອາຫານເຍື່ອງນີ້ດ້ວຍເຫັດ, ຝັກຫລືຖົ່ວທີ່ກະປ. ອງ.
ອັດຕາສ່ວນທີ່ເຫມາະສົມທີ່ຄວນປະຕິບັດຕາມໂດຍ: beets ແລະກະລໍ່າປີຄວນຈະເປັນ 2-3 ເທື່ອຫຼາຍກ່ວາຜັກອື່ນໆ.
ໃຊ້ກົດລະບຽບງ່າຍໆເຫລົ່ານີ້, ແລະທ່ານຈະໄດ້ຮັບ borsch ທີ່ສວຍງາມແລະແຊບ.
ມາດຕາ 5 ຂອງການກະກຽມກະດານທີ່ມີລົດຊາດແຊບແທ້ໆແລະການເຊື່ອມໂລຫະໄດ້ຖືກເຜີຍແຜ່ໃນເວບໄຊທ໌ຂອງ itsfood.ru.
ຖ້າທ່ານມັກບົດຂຽນ, ກວດສອບຄືກັບ, ກະລຸນາ. ຈອງຊ່ອງທາງຂອງພວກເຮົາເພື່ອບໍ່ໃຫ້ພາດສິ່ງພິມໃຫມ່.