chow ອາຫານຈີນທີ່ມີຊື່ສຽງ, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມທົ່ວໂລກ. roasted ໃນເຕັກນິກຂອງຜັກ statr-fry ກັບ noodles ແລະໄກ່ໃນເຄື່ອງເທດອາຊີ, ມັນບໍ່ແມ່ນການທີ່ຈະກະກຽມ, ສໍາລັບການນີ້, ອາຫານແມ່ນໄດ້ຮັບໂດຍເປັນຕາຫນ້າກິນ, ຄວາມຫນ້າພໍໃຈແລະແຊບ.
ສ່ວນປະກອບ
- noodle ໄຂ່ - 340 g
- ໄກ່ໄກ່ - 450 g
- Carrots - 150 g
- ລໍາຕົ້ນ celery - 2 pcs
- ກະລໍ່າປີຂາວ - 150 g
- bow ສີຂຽວ - 5
- ຜັກທຽມ - 3 ແຂ້ວ
- ຂີງສົດ, ອ່ - 2 ppm
- ທາດແປ້ງສາລີ - 1 tbsp.
- SOY SAY - 1 tbsp.
- Pepper Card Pepper ສີດໍາ - 1/2 c.l.
- ນ້ໍາມັນພືດ - 8 tbsp.
- ເກືອ - 1 tsp.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ chow maine ກັບໄກ່
- ຊີ້ນໄກ່ນ້ອຍຕັດເປັນຕ່ອນບາງໆ, ແຄລອດແລະເຟືອງກະລໍ່າປີ, ຂີງ, ເຮັດສ່ວນສີຂາວ, ມີສ່ວນສີຂາວ, ແລະຂົນສັດສີຂຽວແມ່ນເຟືອງໃຫຍ່.
- ໃນໄກ່, ຕື່ມ 1 tsp. ເກືອ, ½ tsp pepper ສີດໍາ, 1 tbsp. sauce ຖົ່ວ, 1 tbsp. ທາດແປ້ງແລະຜະສົມຜະສານ, ປະໄວ້ 20 ນາທີ.
- ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ - ປົນໃສ່ຊາມຊອຍ, ຖົ່ວເຫລືອງ, ນ້ໍາຊອດ, ນ້ໍາຕານ, ນ້ໍາສົ້ມ, ນ້ໍາສົ້ມແລະນ້ໍາມັນງາ.
- ຖອກນ້ໍາໃສ່ແຊ່, ຕື່ມ 1 tsp. ເກືອແລະນໍາໄປຕົ້ມ, ເອົາເຂົ້າຫນົມປັງແລະຍິນດີຕ້ອນຮັບມັນໄປຕາມຄໍາແນະນໍາຂອງ Alodes ຕາມນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາເຢັນ, ຮົ່ວໃສ່ colander ໃສ່ແກ້ວທັງຫມົດ.
- wok ຄວາມຮ້ອນແລະເພີ່ມ 2 tbsp. ນ້ໍາມັນຜັກ, ເອົາໄກ່ແລະຈືນ 3-4 ນາທີໃນຄວາມຮ້ອນທີ່ແຂງແຮງຈົນກ່ວາຄວາມພ້ອມ, ປ່ຽນໄກ່ອອກຈາກຖ້ວຍໃນໂຖປັດສະວະ.
- ໃນແຊ່, ຈັດວາງ carrots ຊອຍແລະ celery, ຈືນໃສ່ໄຟທີ່ແຂງແກ່ນຂອງ 1-2 ນາທີແລະວາງຂອບຂອງ frying ໃນໂຖປັດສະວະໃນໂຖປັດສະວະ.
- ຕື່ມ 2 tbsp ໃນແຊ່. ນ້ໍາມັນຜັກ, ໃສ່ກະລໍ່າປີແລະຈືນ 1 ນາທີໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງ, ຕື່ມຜັກທຽມແລະຂີງ, ໃຫ້ນ້ໍາມັນ, ເອົານ້ໍາຈືນໃສ່ເຕົາອົບໃນຊາມ.
- ຕື່ມ 4 tbsp ໃນແຊ່. ນໍ້າມັນແລະສີຂາວຂອງຜັກບົ່ວຂຽວ, ຈືນ, stirring ຢູ່ສະເຫມີ, 20 ວິນາທີກ່ຽວກັບໄຟທີ່ແຂງແຮງ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມເຂົ້າຫນົມປັງໃສ່ແຊ່ແລະປີ້ງໃສ່ໄຟທີ່ແຂງແຮງ, stirring, 2 ນາທີ.
- ຕື່ມນ້ໍາຕົ້ມສຸກແລະປົນກັນ.
- ຕື່ມການໄກ່, ຈືນໃສ່ໄຟທີ່ແຂງແຮງຂອງ 1 ນາທີ, stirring ຢູ່ສະເຫມີ.
- ຕື່ມຜັກ roasted, ຜັກບົ່ວຂຽວ, ສາບານຈາກຈານ.
- Chow Maine ຮັບໃຊ້ຮ້ອນ.
ຄໍາແນະນໍາ: wok ຮ້ອນສຸດໄຟທີ່ແຂງແຮງ. ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຈືນໃສ່ໄຟທີ່ແຂງແຮງ, stirring ຢູ່ສະເຫມີ.