ມີສູດແລະວິທີການຫຼາຍຢ່າງໃນການອົບຊີ້ນຫມູ, ເຊິ່ງໃຊ້ຊີ້ນຫມູ, ເຊິ່ງໃຊ້ພາກສ່ວນຕ່າງໆຂອງສັດ. ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາເຂົ້າຮ່ວມຂອງຫມູ - ດິນຕອນທີ່ບໍ່ມີຄວາມອ່ອນໂຍນແລະປ່ຽນມັນເປັນມ້ວນຊີ້ນທີ່ງົດງາມ, ໃຫ້ມັນມີກະທູ້ທີ່ຍືດເຍື້ອ. ຜ້າຝ້າຍກໍ່ຈະເຫມາະສົມ, ໂດຍສະເພາະຖ້າມັນຫນາ. ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ຊຸ່ມຊື້ນກັບນ້ໍາມັນຜັກເພື່ອຫລີກລ້ຽງການມອດ, ແຕ່ມັນຈະບໍ່ຈໍາເປັນ - ພວກມັນກໍ່ຊຸ່ມຊື່ນຢູ່ໃນ marinade ກັບມັນເບີ. ພ້ອມທັງມື, ຕາຕະລາງແລະແບບຟອມສໍາລັບການອົບ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນຫມູ - 1.5 ກິໂລ;
- ຫມາກເຜັດຫມາກເຜັດ - 1 PC ;;
- ນ້ໍາສະບູ - 200 ມລ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 50 ມລ;
- ້ໍາເຜີ້ງ - 2 tbsp. l ;;
- ປະສົມຂອງຫມາກພິກໄທ - ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ;
- paprika - pinch;
- Schuput - 1 tbsp. l.
ຂັ້ນຕອນທີໂດຍຂັ້ນຕອນສູດສໍາລັບຊີ້ນຫມູອົບໃນເຕົາອົບ
ຂ້າພະເຈົ້າລ້າງຊີ້ນລ່ວງຫນ້າ, ເພາະວ່າມັນຈະແຫ້ງມັນຈະບໍ່ເປັນເວລາຢ່າງຫນ້ອຍ 25 ນາທີ - ທ່ານບໍ່ຄວນເປັນວັດຖຸດິບ. ພວກເຮົາໄດ້ຕັດທີ່ເລິກເຊິ່ງ (ບໍ່ຕັດ) ຕາມຄວາມຍາວທັງຫມົດ, ເພື່ອໃຫ້ marinade ຈະ impregnate ເຄິ່ງກາງຂອງຊີ້ນ - ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະກາຍເປັນແຖບຂະຫນາດໃຫຍ່, ຈາກທີ່ຊອດທີ່ສວຍງາມຈະຖືກຕັດ.
ປະສົມ marinade. ໃນຖ້ວຍເລິກທີ່ພວກເຮົາປະສົມປະສານນ້ໍາແຈ່ວຖົ່ວເຫຼືອງ, ມັນເບີ, ນ້ໍາເຜິ້ງ, ເຄື່ອງເທດແລະຫມາກເຜັດ. ແກ່ນຈາກປະເທດຊີລີຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ໂຍກຍ້າຍ, ແລະ pepper - ລະອຽດ crumble.
ພວກເຮົາຫົດນ້ໍາ, loying, ຫັນໄປແລະເຮັດຊ້ໍາອີກ - ຄວນຈະຖືກ impregnated ທຸກໆ millimeter. ພວກເຮົາເອົາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໃຫ້ເປັນມື້ຫນຶ່ງ. ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບສອງສາມຄັ້ງແລະເຮັດຊ້ໍາອີກຂັ້ນຕອນສໍາລັບການ impregnation ທີ່ດີທີ່ສຸດ.
ພວກເຮົາຍ້າຍຜົນງານຂອງພວກເຮົາເຂົ້າໄປໃນຮູບແບບທີ່ເຫມາະສົມເຊິ່ງພວກເຮົາຈະເຂົ້າຈີ່.
ດຽວນີ້ກໍາລັງກໍາພ້າ, ພະຍາຍາມດຶງມັນໃຫ້ແຫນ້ນ. ຄວາມງາມຈະບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ລົດຊາດ, ກັງວົນກ່ຽວກັບຄວາມອົດທົນແລະບໍ່ຕ້ອງການ.
ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ສັງເກດວ່າຮູບຮ່າງຂອງຊີ້ນໄດ້ປ່ຽນແປງ - ແຖບໄດ້ກາຍເປັນເວລາດົນກວ່າແລະຍາວກວ່າ. ແບບຟອມແກ້ວຂອງພວກເຮົາຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດເອົາມັນໄປຂວາງ, ມັນບໍ່ຄວນພັກຜ່ອນຢູ່ໃນຝາ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນກໍ່ຈະບໍ່ຍອມຮັບກັບສອງຂ້າງ.
ພວກເຮົາເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບ 40 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານທີ່ 200 ° C. ເຕົາອົບກໍາລັງອົບອຸ່ນລ່ວງຫນ້າ, ພວກເຮົາບໍ່ໃສ່ຊີ້ນເຢັນ, ມັນຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເປັນອິດສະຫຼະ. ຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະຊາວນາທີອອກ.
ປອກເປືອກຫມາກຫຸ່ງແລະສົ່ງໄປເຕົາອົບ. ຢຸດຊາວນາທີ. ອຸນຫະພູມສາມາດຫຼຸດລົງເປັນ 150 ° C.
ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ອາຫານສໍາເລັດຮູບມີລັກສະນະຄືແນວໃດ. ຂໍ້ຄຶດບໍ່ສາມາດເບິ່ງເຫັນໄດ້ທັງຫມົດ. ແຕ່ຮັບປະກັນຊີ້ນຫມູຂອງພວກເຮົາຢ່າງຄົບຖ້ວນສົມບູນຈະຖືກກະຕຸ້ນດ້ວຍ marinade ເຜັດແລະດັ່ງນັ້ນຈິ່ງມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາຢູ່ກາງຂອງພວກເຮົາ - ຂອບໃຈທຸກໆຄົນທີ່ຕັດ. ຫມາກງາຈະບໍ່ປ່ຽນແປງສີຂອງມັນເຖິງແມ່ນວ່າຈະຫົດນ້ໍາດ້ວຍຊອດລຸ່ມ, ແລະກົງກັນຂ້າມທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈກໍ່ຈະຍັງຄົງເປັນ. ຈາກການປະສົມປະສານກັບນ້ໍາເຜິ້ງ, ປະສົມປະສານກັບນ້ໍາຈືດແລະເຄື່ອງເທດ, ລາວສິ້ນສຸດລົງດ້ວຍວິນຍານສີດໍາ, ເປັນນ້ໍາເຜິ້ງ. ພວກເຮົາຕົກແຕ່ງສີຂຽວສົດຫຼື, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ພວກເຮົາປະສົມໂດຍດອງ. ຢ່າລືມເອົາມີດຕາຕະລາງ, ເພາະວ່າກະທູ້ທີ່ຕິດກັບຊີ້ນດິບທີ່ຕິດຄັດມານີ້, ຍັງມີຢູ່. ບຸກຄົນທົ່ວໄປສາມາດປະຫລາດໃຈຫຼາຍເມື່ອພວກເຂົາບໍ່ສາມາດຕັດຊິ້ນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ກະທູ້ທັງຫມົດສາມາດເອົາອອກໄດ້ງ່າຍ - ແບບຟອມຈະບໍ່ປ່ຽນແປງອີກຕໍ່ໄປ.
ສະບາຍດີແລະມີຄວາມຢາກອາຫານມ່ວນຊື່ນ!