Natierlech fir d'Nuddelen fir Lagman ka prett ginn. Awer kee Shopping Produkt gëtt am Verglach mat manuell hausgemaachte Nuddelen. Natierlech muss d'Zäit stellen, mee mam Resultat huet.
Wéi ee Lagman kacht, kënnt Dir op de Link klickt.
Rezept
Fir eng lecker Homeragade Nuddelen ze preparéieren fir de Lagman, Dir musst:- Ee - 1 PC.;
- Salz - 1 Tsp. mat engem Rutsch;
- Waarmt Waasser - 100 ml;
- Miel - 400 g;
- Geméis Ueleg fir Schmierung.
Mëscht Socor ass ugewooss ginn Appptim, kann et e bësse méi oder manner, de wouut vun der Zort, Fiichtegkeet a vun anere Faktore goen.
Kachen Prozess
Als éischt musst Dir den Teig fir dëst maachen:
- liicht schloen d'Ee mat der Zousatz vum Salz, dréckt d'Waasser fir ze vermëschen;
- An enger grousser Schossel, sift Miel, fir eng Rezessioun am Zentrum ze maachen an et e Stéck vum Ee mat Waasser ze picken, knapp, kliedegt déi verbleiwen Flëssegkeet.
- Wann den Teig genuch déck gëtt, verréckelt et op den Dësch an fléissend op d'mannst 15 Minutten, ass dëst e wichtegt Punkt, vun der Schiedsaarf huet den Test, gutt
- Setzt den Teig an de Package oder wéckelt d'Liewensmëttel Film an léisst fir 20 Minutte krank;
- Dann huelen den ugefaang, amrëtt ass erëm erëm eng gutt, an huet erëm un dat PLEASE Firm fir 20 Minutte selwer.
Elo kënnt Dir fänken Nudelen ze kachen:
- Roll den Teig an de Kuch mat enger Dicke vun ongeféier 1 cm;
- an e Messer um Sträif breet wéi 1 cm ze schneiden;
- All Sträifen op seng Waffen an e Flagellum, liicht gestreckt;
- Geklappt op eng flaach Uewerfläch vun der Spiral (fir manner Plaz ze besetzen), reift mat Geméiswierk, déi mat engem Film mat engem Film ze pastelen an op en Film sinn.
- Huelt ee Fändel, rullt vun enger Hand aus, zur selwechter Zäit virsiichteg d'zweet Hand zéien;
- d'Dicke vun der Nuddelen fir bei Ärer Diskretioun ze maachen;
- All Rollinghuelung ass erëm gutt geschnidden mat Ueleg a geklappt ënner dem Film sou datt den Teig net getest gëtt bis de Rescht vun der Noodle rullt;
- Waasser fir mat enger grousser Spassercher ze kachen, Salz;
- Seet d'Flaanemag vum Test ausgesinn e puer Mol e bësse Mol mat engem liicht entdecken iwwer d'Uewerfläch net ze briechen, si wichteg net ze briechen, d'Nërdelen ze arrangéieren;
- Virum Kachen, haalen d'virbereet Nudelen ënner dem Film;
- Foum berellt Nudelen am kloem Waasser, starring 1,5 Minutten, da registale gitt Shimmer an engem botzen an spender Waasser;
- Kachen a Chargen, Nudelen solle fräi an enger Kasseroll schwammen;
- Fäerdeg Nuddelen ewech gelooss an de gekachten Fleesch a Geméis Gravy pro Minutt ier Dir de Feier ofgeschnidden ass, da gitt de Plat fir ongeféier 10 Minutten ze stackelen, sou datt d'Naass matenee stackelt.
Wéi Coixen Nudelen ze kachen, sou wéi een deen den zweeten Deel vum Lagmus u Fleesch a Geméis ugeet, kuckt eise Video.