Zënter dem 1. Mäerz ass Georien op senger Russesch Tourizer, also geschwënn méiglech ze schmaachen, Khakali, Khacheren a Kehackt an Khachailer a Khachapzen an Khachapen a Kebachsubs a Khachaps a Khachaps a Khachapillen. An der Tëschenzäit sollt Dir e Georgian Plat doheem virbereeden. Probéiert Sazavi, Poulet an Walnuss Zooss. Hei ass wei et ze maachen:
Foto: Deli.
Zutaten:
Poulet - 1 kgCremeg Ueleg - 50 g
Ënnen - 2 PCs
Miel - 1 Tsp.
Purifizéiert Walnüssen - 150 g
Hevel-Sonnenopgang - 1 TSP.
Safran - 1/2 h. L.
Ground Coriander - 1 Tsp.
Wäiss Wäin Essegar - 1,5 Zoppel. l.
Kinza - 4 Zwergen
Knuewelek - 4 Zänn
Pometranate Grains fir Dekoratioun - fir ze schmaachen
Salz, Buedem rout Peffer - fir ze schmaachen
Wéi kachen Dir?
De Poulet wäschen an extra Fett schneiden. Szelt et an d'a grousser Kasser vun enger Brenzelbrord, pupp mat enger klenger Quantitéit vun deem bësse Waasserbat zesummen, op e Kach op enger niddereger Hëtzt fir 30 Minutten.
Brothsrain duerch déi heefeg Seifal. Waart bis de Poulet ofkillt, setzt se dann an en déiwe Bakblatt, mat Folie bedeckt.
Schmelz hallef de Botter an huet se en Kadaver geschnidden. Salz, d'Vugel an huet se vir 20 Minutte an der Uewen op 190 ° C. geprägt. Eraus de Poulet a Waasser déi gefiddert Fett.
Zwiebelen propper a fein geschnidden. Puer an der Maspmagrouss Uspace an huet och bis zum giddlechen Faarf.
Setzt Miel an d'Pan mat engem Bogen. Fritt dës Mëschung op nénger Hëtzt 2 Minutten, start standard. Schatzbroch. Bréngt op e Kachen a kacht eng aner 2 Minutten.
Puréiert Walnüsse Chop an engem Mixer. Füügt d'Gewierzer: Khmeli--------------------------------------Sonnenopgang, Kafland, Salz an Buedem rout Peffer. Mix grëndlech.
Déi resultéierend Mëschung, gepompelt an d'Pan mat enger Mëschmëschung. Roir a pour witzeg Esseg. Hëtzt d'Zooss fir d'Saziva fir 7 Minutten op enger schwaacher Hëtzt, net kachen.
Poulet Fleesch getrennt vun der Haut a Schanken, da schneiden an Stécker. Setzt se an waarme Muttergäusche, bréngt op e Kachen a kachen 1 Minutt.
Kinty Zwerge wäschen a fein geschnidden. Propper an ëmbréngen Knuewelek. Füügt Knuewelek an de Fluch an der Saziva mam Cilantro. Réieren an ewechhuelen aus dem Feier.
Gëff d'Saziva komplett ofkillt an an de Frigo erofhuelen. Ier Dir zerwéiert, sprëtzen mat Granatknäppchen.
Foto: 1000.menu.
Liest: ? 3 einfach Rezept fir Georgian Kichen: Hincali, Khachapi an Lobio