Et gi vill Rezepter an e Schwäizer fir e Schwäin ze baken, déi verschidden Deeler vum Déier benotzt. Mir huelen un Schwäin Ausschreiwung - eng séng sénger Komplott a dréit et an eng beend Fleesch Rechnung, déi Dir kee läntegt Fuedem an d'Thinhafingen kréien. Kotteng wäert och passen, besonnesch wa se déck sinn. Si gëtt et recommandéiert ze verfollege mat Geméisueleg oder 'si gëtt et net gebi ginn - si sinn komplett an der Marinade an der Marinad. Wéi och Hänn, Dësch a Form fir ze baken.
Zutaten:
- Schwäin - 1,5 kg;
- Chili Peffer - 1 PC.;
- Soja Zooss - 200 ml;
- Geméis Ueleg - 50 ml;
- Hunneg - 2 Zoppelen. l.;
- eng Mëschung aus Papers - Prise;
- Paprika - Pinch;
- Schputut - 1 Zoppelen. l.
Schrëtt fir Schrëtt Rezept fir Schweinefleesch an den Uewen
Ech streiken Fleesch am Viraus, well et wäert dréchen et wäert net op d'mannst 25 Minutten sinn - Dir sollt net d'Marinen. Mir maachen déif Ausschnëtter (net geschnidden) laanscht déi ganz Längt, sou datt d'Marinade d'Mëtt vu Fleesch impräftent ass - da wäert et an eng gutt grouss Bar ginn, aus deem schéin Kierfecht.
Mix Marinad. An der déiwer Taass kombinéiert mir Sojauce, Metzler, Schatz, Wierker an Chili Peppers. Somen aus Chile mussen ewechgeholl ginn, a Peffer - fein crumble.
Mir Waasser, loyering, ëmgedréit a widderhuelen - soll all Millimeter imprästen ginn. Mir setzen am Frigo fir den Dag. Dir kënnt e puer Mol kréien a widderhuelen d'Prozedur fir déi bescht Imprägnatioun.
Mir réckelen eis Werkstéck an eng gëeegent Form an deem mir baken.
Elo kartéiert, probéiert et enk ze zéien. Ästhetik beaflosst net de Goût, maacht Iech Suergen, datt et och net brauchen an net.
Et ass derwäert ze notéieren datt d'Form vu Fleesch geännert huet - d'Bar ass méi laang ginn. Onst Glasfëllt ETVONALOER ze d 'Gesetz net raschen an d'Wännstrauen, soss loossen en zielt zéng Säiten.
Mir baken fir 40 Minutten op all Säit bei 200 ° C. Den Viewent huet ëmkroch gehäeren am Virvirschmolperléieren, mir setzt net a kale Fleesch fir méi dacks gesat, et wäert staark d'Juustkeet reduzéieren. Eng Stonn an zwanzeg Minutte maachen eraus.
Sprinkle Sesam a schéckt op den Uewen. Stoppen zwanzeg Minutten. D'Temperatur kann op 150 ° C. reduzéiert ginn
Dëst ass wéi de fäerdege Spekt gesäit aus. Klauselen sinn guer net ze gesinn. Awer komplett garantéiert eise Schwäin ass ausgedréckt, mat wierzegen Wirldahl an der Schwäiz an der Mëtt vun eiser Bar - alles merci - alles merci - alles merci - alles merci - alles merci - alles merci - alles merci - all merci un de Schnëtt. D'Setame wäert seng Faarf net änneren, och wann Waasser mat enger bemoosse Saooss waasserduecht, an sou eng spilltesch Kontrast halen. Vum Baked Hunneg, a Kombinatioun mat Soja Tauce a Gewierzer, en op engem schwaarze Geescht, en Honeybone. Also d'Ausdréckerung. Mir dekoréieren frësch Gréng oder, am Géigendeel, si mir aus Pickelen kompletéieren. Vergiesst net den Dësch Messer ze setzen, well threads déi verbonnen Fleesch hunn, sou eng formatesch Form, nach do. Gäscht kënne ganz iwwerrascht sinn wa se net schneiden kënnen. Wéi och ëmmer, all Threads kënnen et einfach ewechgeholl ginn - d'Form gëtt net méi änneren.
Gutt Fest an agreabel Appetit!