Zutaten:
- Hals d'Tierkei - 250 GR.
- Gromperen - 1 PC.
- Ënnen - 1 PC.
- Muert - 1 PC.
- Peffer séiss Bulgaresch - 1 PC.
- Salz
- Peffer, Bucht Blat
- Botter cremy an Oliven fir Geméis
- Gréng, Knuewelek
- Ee - 1 PC.
- Miel - 5 TBSP.
- Mëllech - 1-2 TBSP.
- Salz Chipotch
Kachmethod:
Mir schécken Fleesch an eng Kasseroll a kal Waasser.
Ech hunn ongeféier 2 Liter.
Fleesch fëllen Waasser op sou vill datt d'Waasser komplett mat Fleesch ofgedeckt ass.
Füügt Peffer a Salz fir ze schmaachen, 2-3 Laurel Blieder.
Mir setzen op Feier a bréngt op e Kachen.
Iwwerlenwonkilly Groeë, Pserier, Peer a Motoen.
Sou séier Bouill fir Zopp mat Dumplingsklaus, läscht de Schaum a reduzéiert d'Feier.
Op der Pan huet e Stéck Botter an e bësse Olivenueleg gesat.
Mir schécken all eis Geméis an der Pan.
Füügt Salz, Peffer a Mix gutt.
Fry Geméis op engem klenge Feier fir 2-3 Minutten.
Mir schécken all eis Geméis a Bouillon.
Mix a weider fir op niddereg Hëtzt virzebereeden.
An der Tëschenzäit reparéiert mir d'Dumpfens fir Zopp, d'Virbereedung Rezept ass ganz einfach.
Fir dëst ze maachen, an engem klenge Container mixen Ee Ee, fënnef Esslöffel Miel, eng e bësse Mëllech an e bësse Salz.
All Mix gutt mat Ären Hänn a vermëschen den Teig fir d'Dumplings.
Den Teig wäert liicht plakeg sinn, a ganz mëll.
Et sollt sinn.
Deckt de Liewensmëttelfilm an behält 15 Minutten.
Inescht ginn mir Fleesch, a propper aus dem Schanken.
Dat ass sou vill reng Filler déi et ausgeschalt ass, denkt ech genuch.
Füügt Fleesch op d'Zopp a Mix.
Plug déi kleng Stécker aus dem Teig a schéckt op d'Zopp.
Mix gutt a kacht 5-7 Minutten.
Kuckt een och een fein gegem Knachesche Kloup an och e bësse klenge Griich, wat et frësch, ouni frësch, ouni flott, frodten.
Ech hunn en Heemheem vum Gaart gefruer well de Summer an der Mazil an der Zipp Packagen ze sprëtzen.
Maacht d'Zopp mat Dumplingen aus a pour op d'Placke.
Ech hunn d'Zopp mat Dumplingen gär fir déck ze sinn, an all d'Zutaten, déi an de Läffel sinn.
Füügt e puer schwaarzen Hammer Peffer a probéiert.
Optional, Dir kënnt e Läffel Sourcreme bäidroen.
Awer d'Zopp mat Dumplingen ass erausgestallt an sou lecker, gitt sécher!
Wann Dir kleng Kanner doheem hutt, preparéiert dës Kannerschmerzen, just ouni Geméis ze friddelen, si wäerten et definitiv gefällt!