Ингредиенттер:
- Cookies үчүн камырда:
- Буудай уну 500 гр. (± 50 гр.)
- Туз 0.25 pp.l.
- Сода 0.5 ppm
- Vanilla Sugar 1 TSP.
- Маргарин 250 гр.
- Жумуртка тоок 1 даана.
- Kefir 250 мл.
- Толтуруу үчүн:
- Шекер 250 гр.
- Буудай ун 80 гр.
- Креми мунай 70 гр.
- Жаңгактар жана уруктар 150 гр. (Ассортиментте)
- Кукилерди майлоо үчүн:
- Тоок жумуртка 1 даана.
- Сүт 2 аш кашык.
Жасоо ыкмасы:
Армяндагы даамдуу куки даярдоо үчүн сиз керектүү буюмдарды даярдөсүз.
Тестти даярдоо үчүн, ал беш жүз грамм буудай унунуна салынган, андан кийин биз ага жарым чай кашык сода, чай кашык тузун, бир чай кашык ванилья шекер жана аралаштырып, бир чай кашык тузун куюп беребиз. Эки жүз элүү грамм жумшак жумшак маргаринди кесип, андан кийин аны жалпы идишке салып, аралаштырыңыз, андан кийин биз жаа жаа менен бардык ингредиенттерди көтөрүп жүрөбүз.
Бир тоок жумурткасын терең табакчага бөлүп, сабап, эки жүз элиликтер кефирди эки жүздөн эки жүз аралаштырып куюп жатабыз.
Суюктук базасын бырыш менен толтуруп, ингредиенттерди бириктирип, бири-бирибиз менен бирге камырды чогултуп, колуң менен жууп, камырды чогултуп, целлофанга салып жатабыз муздаткычка кырк мүнөткө чейин алынып салынган пакет.
Блендерди бир жүз элүү граммдын биржаны майныйдын аралашмасы тазаланып, тазаланган үрөндөр менен терең табак куюп.
Биз сексен грамм унун, эки жүз элүү грамм унуну, эки жүз элүү грамм унун жана бардык ингредиенттерди аралаштырып жатабыз.
Биз кургак ингредиенттери бар бир чөйчөктү куюп, жетимиш грамм эритилген эритме майы жана идишке бардык ингредиенттерди өз ара аралаштырабыз.
Убакыттан кийин, биз камырды үстөлгө аз өлчөмдө унга отургузуп, үч бөлүктөн түзүп жатабыз.
Ар бир камырдын ар бир бөлүгүн шылдыңдап, эки-үч миллиметр калыңдыгы эки-үч миллиметрдин жука тик бурмасынан жука токочторго чейин ороп алабыз.
Ар бир торт үчүн даярдалган сумманы толтуруунун талап кылынган көлөмүн коюп, андан кийин төрт сантиметр торттун четине жетпестен, бирдиктүү жука катмарды таратып беребиз.
Биз токочторду катуу түрмөк толтуруп, кийинчерээк май куюп, алардын четине чейин багып жатабыз.
Мен жылдыруучу төөнөгүчтүн ар бир түрмөсүнүн үстүнө катуу басым жасабайм, андан кийин аларды үч бурчтуу формадагы бычак менен кесип салыңыз, андан кийин тыгылып бышырылган бышыруу баракчасын коюңуз.
Жогоруда жана эки тараптан сүт жумуртка сарысы менен кукилерди майлап, сүт жумурткасы сарысы менен сүзүп, андан кийин мешке эки жүз градуска чейин бышыруу баракчасын жөнөтүңүз.
Биз мешке бир нече мүнөттөн кийин бышырабыз, андан кийин биз мештин температурасын жүз сексен даражага чейин азайтып, анын көлөмүнө он он беш жыйырма мүнөткө жараша печенье бышырабыз.
Биз даамдуу даярданып жатабыз, биз даярданып жатабыз, биз армян үйүндөгү кефирдеги тамгалар менен жаңгак менен тамгалар менен коштошобуз! Жагымдуу табит достору!