Жакшы мырзайым ар дайым эң аз түпкүрүн гана эмес, сабиздин жайкы жашыл бөлүгүн да табат. Өз бакчасында өстүрүлгөн өсүмдүк маданияты таттуу жана жаркыраган тамыр тамырлары менен гана эмес, анын жашыл чокулары менен гана пайда алып келет.
Сабиз чокулары шайкештикке, ошондой эле ага ири көлөмдөгү азык заттардын мазмуну менен чагылдырылат. Демек, тамыр сапаты жана чөптөрү жакшы сапат, өсүмдүк күн жана сугаруу керек.
Тамак ичип, сабиз чокуларында, нитраттар, пестициддер, өсүү стимуляторлорун жана оор металлдан. Чокулардын мунун өзүнөн-өзү "жагымсыздыкты" топтоо жөндөмүнүн себеби.
Сабиз чокуларын жыйноо ыкмалары
Сабиздин оруп-жыюу үстүн чогултуп, июнь айынын аягында жана июлдун ортосуна чейин, өсүп келе жаткан аймактарга чейин. Бирок сиз чокулардын сабизин толугу менен ажыратпашыңыз керек, ал тамырына таасир этет. Жумушчу, жаш жана ширелүү жалбырактар ылайыктуу.Сабиз чокуларын даярдоо төмөнкүдөй болушу мүмкүн:
- Суук. Печать жууп, кургатыңыз. Бөлүккө бөлүп, тоңдургучка жөнөтүңүз.
- Кургатуу. Сабория чокулары кесилген жана электрон-чапкындын же бөлмө температурасында кургатылган эң оңой жолу.
- Жалдоо (Мринация): Ашыкча нымдуулукту жууп, алып салуу. Андан кийин, туз менен алмаштырылган таза банктар катмарларында өзүм билемдик менен букачарлар катмарларына бөлүп салыңыз. Бул формада сабиз чокулар муздаткычка 3-4 айда жаңы сакталат.
Сабиз дөбөсүнүн артыкчылыктары
Сабиздин витаминдердин жана минералдардын мазмунундагы жер астындагы бир бөлүгү тамырдын тамырынан бир нече жолу эң жогору деп эсептешет.
- Пайдалуу заттардын жана өсүмдүк заттарын айкалыштыргандыгына байланыштуу хлорофилл анти-сезгенүү иш-аракеттери менен. Хлорофилл касиеттери бар: кан тазалоо, регенератор процесстерин, антибактаалымлер.
- Сабордун жашылдандырууда боозумумария бар, сырткы байланышты теринин аллергиясына себеп болот. Бирок затты ички колдонуу менен толугу менен коопсуз, андан тышкары, Фурокумариндер денени зыяндуу шишиктерден коргойт жана учурдагы өсүшүн басаңдатат.
- Ви жана Калий Потасийдин жогорку курамы кан абалына жана кан тамырларына оң таасирин тийгизет.
- Селен жана Синк Сабиз чокуларындагы цинк төрөттү өркүндөтүп, эркектердин жыныс системасынын ишин нормалдаштырат.
- С витамини карылыкты басаңдатып, Cinggi каршы профилактикалык таасирин тийгизет жана тамыр системасын бекемдейт.
- Азык-түлүк жипчелери ичегилерден чыгышы.
Сабиз чокуларын колдонууга каршы карама-каршылыктар - курч фазада, бөйрөк оорулары.
Сабиз чокуларын кантип колдонсо болот?Албетте, эң чоң пайда жаңы чөптөрдү алып келет. Аны кичинекей бөлүктөргө жаңы өсүмдүк салаттарын кошуңуз. Шорподо, чөптөрдү даярдоонун аягында киргизүү керек. Сабиз чокулары куймак жана пирогду толтуруу катары колдонулат.
Чайды кесүү чокуларынан кол тийбестикти күчөтүү үчүн, денеден токсиндерди алып салуу, теринин абалын жакшыртуу жана сиңирүү абалын жакшыртуу үчүн даярдалат. Бул үчүн, чокулар кайнак суу менен куюлуп, термосунда 30-40 мүнөткө созулат. Андан кийин, бал менен инфузия ичип.
Конул бурганын учун рахмат!