Үйдө жеткирүү менен үйдүн тамак-ашын сунуш кылуу. Өзүн-өзү изоляциялоодо жүргөндө, алыстан үйгө которулган кафелердин жана ресторандардын массалык жабылышына байланыштуу ашпозчу болуп, ашпозчу ала баштады. Бир караганда, мындай товарлар өтө эле татаал: ашпозчулар социалдык тармактарда документ менен сыймыктануу менен, өз алдынча иштеген жана сыймыктануу менен таркатылат. Бирок ашпозчунун салыгын төлөгөндүгүн жана анын тамак-ашынын сапатына же санитардык стандарттардын сапатына болгон мамилеси жок деп айтылат.
Үйдөн чыкпай калуу аман-эсен куткарылгандан башка коркунучтуу деп эсептелген. Ковид-19 кафелерден жана ресторандарда чоң майрамдарда чоң майрамдарга тыюу салынат, мааракелер үйдө көптөгөн мааракелерин майрамдайт. Демек, кулинардык аракеттер берилген эмес, торт, ысык, салаттар жана ал тургай, колбаса Интернетте жарнама буйрутма берилген. Ресторанга караганда арзан, ал эми үйгө даамдуу.
Менюга өз алдынча кукилер өтө ар түрдүү сунушталат: Уй жана чочконун эти жана чочконун эти - 4,5 килограммга 450 рубль, кулпунай менен манты, кулпунай менен манты - 200, эт менен куйма килограмм менен. Жана минус 7% арзандатуу. SaucePans Ship Borscht - 800 рубл үчүн эки ширетүүчү. Жеткирүү менен онлайн ашкана, биринчи, биринчи, экинчи жана Compote сунуштайт. Күн сайын жаңы меню. Сиз жумасына бир-эки жолу тамак бышырууну унута аласыз окшойт.
Бул үйдүн курамы гана каалаган жерде катталган эмес. Анын артында, сыягы, жеке жана түз байланышуу керек. Бирок мен жөн гана кат алышуу билдирүүсүнө ишенсем болобу? Нина көптөн бери эпиреп, сатыкка бышырылган. Колдо - бир жолку кол капта, башына - шляпа, муздаткычта - тазалык, жана ингредиенттер ачык-айкын көрүнүп турат: Honey Rustic жана GOST боюнча Бир аял эч ким тыйын суррогатына алмаштырууну байкабайт деп мойнуна алат.
Нина Орлова, кулинардык: "Адам жашоомдо каймак же анхисте, мисалы, сынган, мисалы, сатып алынган жана камакта турган кремде эч качан түшүнбөйт. Башка эч ким же маргарин сезбейт.
Кардарлар сатылып, арзандатууну сурап, акыры атаандаштардан буйрутма беришет, алардын көпчүлүгү композицияны жарнамалабайт
Нина Орлова: "Мисалы, болжол менен 300 рубль, болжол менен 300 рубль. Маргариндин эки пакети - 40 руб. Банктык джем - 100-200, ошондой эле кала берет. 700дөн 1000 рублден бир гана мөмөлөрдү гана чыгарат ».
Бирок бул аманаттын чеги эмес. Бул бизнеске кайнатылгандар рецепттерди гана эмес, ошондой эле жеткирүүчүлөрдүн арасында таанышып, таанышкандар менен таанышкандар менен гана эмес, эң өзгөчө бир нерсени алса, ошондой эле эң арзан ингредиенттерди ала алгандар гана эмес.
Алла Комиссары, шоколад-кондитердик студиясынын негиздөөчүсү: "Биз баары арзан болгон атайын базарлар бар экендигин билебиз. Кээде арзаныраак бар, анткени текче өмүрүнүн аягына чейин бир-эки жума бар. Мунун баары кандайдыр бир букачар баалар менен алектенишет. "
Интернеттеги алдыңкы продуктулар бар дүкөндөрдүн дареги ачылуучу мүмкүнчүлүгү жок. Алар жөнүндө маалымат, алар айткандай, ооздон оозго чейин. "Нашипотревнадзор" программасы катары алардын бири кадимки турак жай имаратында жайгашкан, ага кирүүгө болот. Бул илхабада кир кечигүү, кир полго кечигип, сиз шоколад менен кукилерди тандай аласыз. Мрамордун уйун каалаган дүкөнгө караганда арзаныраак сатып алсаңыз болот, анткени текче жашоосу жарым жыл мурун жаралган. 2020-жылдын күзүндө козголгондо, бир жума бою текче менен кесилген. Жарым жылдыгын сактай турган манты, бирок бул жолу алты ай мурун чыккан. Сатуучуга ылайык, ар бир ашуу 10-15 миңге чейин сатып алат. Саламаттыкты сактоо министрлигинин буйругу боюнча, бардык сот процесстери бузулушу керек, анткени эреже бузуу кылмыш макаланын штрафын деп коркутат. Бирок көптөр тобокелге салууга даяр.
Надежда Раева, Россия Федерациясынын Роспотребнадсорунун Аппаратынын Аппаратынын Аппаратынын Аппаратынын бөлүмүнүн башчысы Москва облусундагы департаментинин "" Москвадагы заманбап өнүмдөрдө Инфекция сиз дагы эле чоң көйгөйлөргө, боор, боор, уйку уйку темир менен оор көйгөйлөрдү алууну көздөп жатасыз.
Константин, үй-бүлөлүк ашпозчулардын кардары болгон кардар, интернетте тамак-ашка тамак-ашка буйрутма берүүнү жана юридикалык маалыматтар жок тамак-ашка буйрук бербейт. Анын бир жумасына бир жума туулган күн гана талап кылынган.
Константин Котормочулары: "Мен түнкүсүн өзүмдү жаман сезип, баары бири-биринен ажыратылган кезде өзүмдү жаман сездим. Ал жаман болуп, ашказан чыйратылган, температура көтөрүлдү. Эртең менен мен жигиттерди телефон чалдым жана бул жаман эмес экен деп айттым. "
Уулуулуктун себеби ар дайым эле эмес - жаман ниет. Интернет жана ата-энеңизди жана ата-энеңизди кантип билүүнү үйрөнсөңүз болот, бирок алар санитардык эрежелер жөнүндө сүйлөшкөн жок жана шакектерге шляпалардан алда канча көп шляпа эмес . Биринчи жылы буту кошуундарында бейчек кошуналар окутулат: Продукциялар жеке кутучаларга салынышы керек, болбосо, ар бири датасы болушу керек, болбосо Жыпар жыттар аралашып гана эмес, бактериялар сынган.
Зиннатуллин, медицина илимдеринин кандидаты, гастроэнтеролог: "Салмонелла сыяктуу, Шигелла Салинеллос жана дизентерия - эң коркунучтуу инфекциялар. Ооба, Вирустар, Ротавирустар диареяга, ичтин оорушун, сиңирүүчү оорулар, грибок инфекциясын, андан кийин оорукананын керебетине жана олуттуу ооруларга алып келген ооруларга алып келүүгө болот ".
Көбүнчө балдар ооруп жатышат, бирок ата-энелер сатыкка даярданып жатышат. Роспотребнадзордун инспекторлору өзүлөрүнүн кымбаттуу ашпозчуларын текшерип, жазалай албайсыз деп айтышат.
Надежда Раева Надежда: "Роспотребнадзор жеке үй чарбаларын жана адамдарды тастыктоочу укугу жок. Бирок кондитердик бороон-чапкынга алып келсе дагы, 500-2000 айып пулду бир эле торт менен төгүп салат. "
Башка өлкөлөрдө үйгө сатып алууга болот. Мисалы, үйдө тамак бышыруу дагы гүлдөп, бирок чакан бизнести өнүктүрүү жана тамак жасоого болгон ишенимдүүлүктү өнүктүрүү үчүн маанилүү деп эсептеген бийликтин канатында. Медициналык анализдер талап кылынбайт, атайын санитардык чектер өткөрүлбөйт, мисалы, коопсуздукту камсыз кылуу, мисалы, ашканада тамеки чекпөө керек.
Германияда эрежелер дагы деле катуу. Казакстандан Баварияга келген Надежда, ал өз мекениндегидай эле үй бизнесин тез арада уюштура алаарына бекем ишенген. Бирок буга уруксаты жок, кардарлар жөн гана эч нерсе сатып албаса, анда ар кандай убакта майлап турган санитардык инспектор үчүн эшик ачык болушу керек. Аудитордун үйүнө жол бербеңиз - сиз жабыксыз. Мыйзам бузууларды табып, табуу - бизнес аяктайт.
Россияда, бороондогу социалдык тармактарда жана кире бериште социалдык тармактарда жарнамаларда жарнамалардан, борстордон, пирог жана кескичтерди заказ кылыңыз. Ашпозчулардын айрымдары жер астындагы кампаларга жана базарларга салынган кечиктирилбестен уялбайт.
Бактыга жараша, баары эле эмес. Сатып алуунун ден-соолугуна жана жогорку сапаттагы ингредиенттерден даярдаган адамдар бар. Бирок Россиянын мыйзамдарынын айтымында, мындай ашпозчулар канчалык кымбаттап, зыяндуу мыйзамсыз бузуучусу, анткени советтик мезгилде эрежелер жана төмөнкү коргонуу, сорветикалык өсүмдүктөр жөнүндө жазылган. Ошондон бери документтер дээрлик өзгөрдү.
Экатерина Нечаева, адвокат: "Бөлмөдө бир нече бөлмөлөр болушу керек. Негизги бөлмөлөр чийки зат үчүн, даяр продукцияларга, жуунуучу бөлмө үчүн бөлмө жүргүзүлөт. Башкача айтканда, булар бөлүнгөн бөлмөлөргө бөлүнөт. Албетте, бир эле жагынан да, трешкада да, бул мүмкүн эмес. "
Сиз алсаңыз, анда ал жерде бул эрежелер бар. Кызматкерлер көбүнчө ыплас үстөлдөрдө иштешет. Атайын кызматы бактерияларды табат: ченемдиктер - 20, андан кийин микробиологиялык босого 127 жолу ашты.
Бул сапаттуу өнүмдөрдүн көйгөйү - улуттук коопсуздуктун эң чоң коркунучу болуп саналат. Лабораториялык текшерүүнүн жыйынтыгын ырастаңыз. Салат жана Борсчи бактериялар менен татытылган.
"Ростт-Москва" микробиология фу лабораториясынын башчысы Мария Пилипног: "Мунун себептери сактоочу жайдан жана жеткирүүнү бул өнүмдөрдү такыр таза даярдоого шарт болушу мүмкүн."
Манты, ветчина жана торт эксперттердин даттанууларын ойготкон эмес. Үйдө бышыруу колго жасалган кыйынчылыктарды жеңилдетиши мүмкүн, бирок байкоочу бийликтер дагы эле тамак жасоону көзөмөлдөп турса, анда ал эми кардарлар өзүлөрү баалар менен гана чектелбесе, анда тобокелдиктер аз болот.