Эгер сиз өзүңүздүн күнүңүздү туура баштасаңыз, эртең мененки ботко үчүн өзүңүздү даярдаңыз. Ал энергияны жана күч-кубат берет, денени витаминдер жана башка заттар менен толтурат. Эртең мененки тамактануу үчүн ботко тамактануулары кандай сунушталат? Туура ботко бышыруу эрежелери кандай? Ушул суроолорго жооптор Сиз макаланы таба аласыз.
Биздин ата-бабаларыбыз душман менен элдешүү үчүн ботко ашпозчу салтка айланган. Кимге макул болбой, андан бери мындай деп айтууга болбойт: "Кассир аны ширетүү эмес" деп айтууга болот. Эртең менен ботко, жакындарыңызга тынчтыкта жана ынтымакта жашоону унутпаңыз. Элдин ишеними мындай дейт.
Эртең мененки тамак үчүн кандай ботколорду кайнатуу керек, ал эми тамактануулар бизге көрсөтүлөт. Ар кандай ботколордун азыктык касиеттерин баалоо, бардык круптарда энергия наркынын деңгээли дээрлик бирдей (300дөн 350 ккал / 100 г продукт). Бирок ар кандай корутундуда камтылган пайдалуу, сиңип, теңсиз.
Буга негизделген, тамактануучулар эртең мененки тамак үчүн тамак жасоого кеңеш беришет:
- бычак;
- сулу;
- Prank.
Бирок эртең мененки тамактануу үчүн күрүч же семолина боткосу - тандоо мыктылардан эмес.
Ар бир жатакана борчулукка кантип бышырууну билишет. Бирок, бул тамак чындыгында даамдуу болушу үчүн, анын даярдыктын бардык тымызын билишиң керек. Боорижди кантип бышырууну баары эле билбейт!
Кесиптик ашпозчулар бир нече пайдалуу кеңештерди берип, кайсынысын билип, мыкты ботко бышырууну үйрөнөсүз:
1. Тамак бышыруу үчүн калың дубал менен дубал-капчыкты же казандомду колдонуңуз. КЫЗМАТЧЫЛЫКТАРДЫ КОШУЛГАН КЕЧЕГИ КЕЧЕГИ КООПТОРДУК КЕЧЕГИ КОЛДОНУУ ҮЧҮН, адистер туура эмес. Эшектин түбү жалпак болбошу керек, бирок томпок. Бул дизайндан улам, ботко жылуу жана шишип кетет.
2. Тамак бышыруу үчүн жумшак сууну (кайнатылган же бүкүр) колдонуңуз;
3. Ингредиенттердин белгиленген катышын сактаңыз. Сууну керектүү нерсени колдонбоңуз.
- Эгерде сиз бордолгон ботко (ботко, шишип, күрүч), 1 стакан 2 стакан сууга 1 стакан суу алсаңар болот.
- Илешкектешүүнү даярдоо үчүн "SMEAR" 1 стакан майдаланган дан эгиндерин жана 3 стакан сууну алат.
- Эгер сиз суюк капсаны (семолина, буудай, сулу) бышырсаңыз, 1: 4 катышына жабышыңыз.
4. Ашпозчулар тамак бышыруу процессинин башталышында тамак бышыруу үчүн сууга бир аз майга бир аз май кошууну сунушташат.
5. Крупп кайнатыла электе уруп. Адегенде муздак сууда, андан кийин ысык. Эгерде сиз майдалардан же кабыгынан даярданып жатсаңыз, анда жуулуу керек эмес.
6. Бакытты бышыруудан же буудайдын крупту төмөн температурада мешке жеткирүү үчүн артыкчылыкка ээ болот.
7. Жыпар жыттуу ботко бышыруу процессинде капкакты ачпаңыз жана табанын мазмунун аралаштырбаңыз. Суу ыргытып, ботко жубайларга жөө басышы керек.
8. Бочкичке өтө көп майга кошпоңуз. Бул сөз айтылса да, бул продукт аны бузбайт деп айтылат, адистер дагы деле аларды кыянаттык менен пайдаланууга кеңеш бербейт деп айтылат. Болбосо, боткосу даамын жоготот.
- 1 бөлүктөн 1-2 кбсп жетиштүү. л. Каймак же өсүмдүк такталбаган май.
Экинчи вариант абдан пайдалуу жана идиштин кызыктуу даамдарын диверсификациялоого мүмкүнчүлүк берет. Күн карама майы менен гана чектебеңиз. Размер менен зайтун боткосу, арахис, бадам, зыгыр же жүгөрү майы. Бул жерден жеңишке жетүү үчүн гана даам!
Бул ботко - бул орус ашканасынын эң популярдуу тамактарынын бири, баары билет. Кушанье Европанын, Америка, Азиянын тургундарына тааныш экендигин билип туруп жатат.
- Көбүнчө кытайлар эртең мененки маала үчүн тамак жеп жатышат - суюк күрүч боткосу;
- Италиялыктар кулап, жүгөрү боткосу менен тосуп алууну жакшы көрүшөт;
- Америкалыктар салттуу түрдө крем кылынган жүгөрү - жүгөрү бүртүкчөлөрү менен колдонушат;
- Немистердин, австриялыктар жана Швейцария көп миллиарддаган Милхреиске ээ болушат - "Сүт күрүч".
Эртеңки боткодо кайнатуу үчүн жалкоо болбоңуз. Бул үй-бүлөңүздүн салты болуп, аны уруш-талаштардан жана башаламандыктан коргогон салтка айлансын.
Автор - Ксения Михайлова
Булак - Springzhizni.ru.