Ошол эле учурда, актриса кимдер бар деп мойнуна алат, анткени кимге тамак жасоону мойнуна алат - ал чоң кубаныч менен жасайт жана таң калып, таң калышат.
"Магомаев" сериалына ылайык, "Магомаев" сериалына ылайык, Маруся Климова "Магомаев", "Мемендрама", "Мемендрама", "Анна Николаевна" долбоору "," Сүйүү "Долбоору , жегенге, анын таанышы жөнүндө, этият болууну билдирет. Жана эч нерсе эмес, анткени ал көптөгөн өнүмдөргө аллергия деп коркуп, аллергия, ошондуктан ал диета менен тажрыйба жүргүзбөөнү талап кылбайт жана ал арыктоо керек болгондо, ал жөн гана табитин төмөндөтөт. Бирок, ошентсе да, актриса биз менен биз менен кошо биз менен бирге эмес, тез эле эмес, тездик менен, ошондой эле анын таанылышында, өтө даамдуу түрдө) рецепти менен бөлүштү.
- Маруся, сиз гурмет деп атасаңыз болот?
- Эч нерсе эмес: мен тамакка аябай токтоосуз, мен үчүн бул сыйлык эмес.
- жана кулинардык эксперименттер сиз жөнүндө эмес?
- Ооба, менин денем өтө сезимтал жана кубаттуулукту өзгөртүүгө реакция кылат. Бул окуяны экөөнүн тең программасын жана калориялуу диетин байкап жатканда болду. Ошентип, мен үчүн эң натыйжалуу жол - бул күндөлүк азык-түлүктү азайтуу.
- Сиз кайсы буюмдардан баш тарттыңыз?
- Мен аллергияга эмне себеп болгонуна маани бербейм. Мен сүт ичпейм. Жөн гана бир нерсе жаккан жок - мисалы, таттуу, ошондуктан биз жебейбиз. Мен шекер менен чай ичпейм, бардык таттуу саздарда жана энергия. Бирок мен, мисалы, мен жөн гана адептүүраак, бирок мен аны биротоло уруп, ал жөнүндө ар дайым түш көрүшүм керек болчу - мен андай эмесмин.
- Бирок сиз дагы эле сүйүктүү тамактарыңыз бар окшойт?
- Мен ар кандай түрдөгү бутерброд, салаттар жана жакшы чайды жакшы көрөм. Бул негизги диета. Мен мешке сушини сүйөм, көбүнчө сушини жакшы көрөм. Жалпысынан, мен нанды жакшы көрөм. Мен жемиш жегенге аракет кылам, бирок алар кайдыгер болуп, көп суу ичишет.
- Жакшы, эң даамдуу тамакты кайдан байкап көрдүңүз? Мындай жер барбы?
- Менин оюмча, дүйнө жүзүндөгү ар бир өлкөдө тамак жасай алат жана жаман. Мен Италияга биринчи жолу учуп кеттим, биринчи нерсе - мен эмне кылайын деп жатам, пиццаны жейт! Пиццанын өлкөсүндө мен үчүн жомоктогуча пицца гана мен үчүн гана күтөт - эң көп жана эң реалдуу жана эң реалдуу жана эң реалдуу, бул биздин образдар ноталарга ылайыктуу эмес. Мен барганга чыктым, мен буйругумду чыктым, ... аябай көңүлүм калды, ал даамсыз болуп чыкты! Анан мен кандайдыр бир тамак жасоого болот, ал жаман жана ал өлкөгө көз каранды эмес, бирок ашпозчудан көз каранды эмес. Менин жашоомдогу эң даамдуу пицца, жолдо Хабаровскиндеги кичинекей кафеде жеген. Ага дүйнө жүзү боюнча эч нерсе жакшы эмес!
- Саякаттоодон эмне идишке ээ?
- Лас Вегаста эс алып, ресторанга барганбыз. Менюну меню көрө баштады. Официант бизди көрдү, бизди кунт коюп угуп, андан сурады: "Сен абдан ачка болуп жатасыңбы?" Албетте, биз буга көп жооп беребиз, анткени бүт күн шаарды курчап, ачарчылык жапайы болчу. Ал бизден дагы сурады. Солго. Бизди алып кел ... Тай! Чындыгында - тамак менен тай! Мен козу карындар менен картошка буюртмайынча, мен эки бөлмөнү эки борго алып келдим. Бул күтүлбөгөн нерсе! Ушундай чоң бөлүктү такыр эле бөлүүгө даяр эмеспиз. Мен сиз менен буйрутманын жарымынан көбүн алышы керек болчу.
- Сизди өзгөчө таң калтырган бир идиш барбы?
- Мен Кытайда эң адаттан тыш идишке аракет кылдым. Кандайдыр бир себептерден улам, корей ресторанына келген, меню Кытайда жана Корей тилинде болгон, сүрөт жок болчу. Мен биринчи нерсени сүзүп койдум - мен шорпо, кызыл түстө болдум. Мен каалаганымды бергенимди аябай сүйүп калдым, анткени мен шорполорду жакшы көрөм. Кашык түшүрүп, тооктун тумшугун табактын түбүнөн тартып алды. Тырмактары менен, булгаары, булгаары, кызыл ашыкка тийди ... шорпо жылдырылды ...
- Маруся, сен кантип тамак жасоону үйрөндүң беле?
- алтынчы же жетинчи класста бир жерде мен бутерброддорду даярдап, мектептин жана машыгуунун ортосунда түшкү тамыры менен бышырылган дамблингдерди даярдап жаткам. Ал апам бизди таштап кеткенин жууп салды. Мен эч нерсе кыла алган жокмун.
Көбүнчө, кытырак даярдалып, саздарда май жана туз менен кара нан даярданып жатышат. Бул менин эң жакшы көргөн тамагым болчу. Эсиңде болсун, үйдө канттан конферди даярдоого даяр болдум жана бүткүл жумушчу орундарын бузуп койдум. Бизде өзгөчө калыптары жок болгондуктан, кашык шекерге газга газ менен жылынып, сироп тоңуп калып, жол-жоболорду кайрадан башташты. Жарым сааттан кийин, 10-таблицада көмүртекти муздаганда, мен аларды көтөрө баштадым. Бирок алар бекем кармап, мен аларды бычак менен боёп койдум. Апа дароо эле кылган жок, бирок чийилген столду байкадым, ант бердим. Ошентип, акырында мен бул чыгармачылыкты токтотушум керек болчу.
Сабакта сабак, биз жөнөкөй торт быштак менен быштак менен даярдандык. Мен бул рецептти үй-бүлөлүк китепчесинде жасадым, көп учурда аны даярдап жатышты. Ошентип, мен тамак жасоону үйрөнгөндө, мен жооп бербейм. Менин оюмча, мен эч качан үйрөнгөн эмесмин ... тамак жасоо менин кумарым эмес. Мен жакшы көргөн идиштер бар, мен жакшы иш кылган, ал эми рецепттерде бир нерсе бышырууга аракет кылып жатам ...
- Эненин чымындары балалыктан эмнени эсинен чыгарбайт?
- Апам укмуштай карандаш токочторду жасады! Менин эжем экөөбүз жардам бере алышкан. Кырсык болсок да, биз кремди даярдап койдук, конденсацияланган сүтү бар, ал түздөн-түз бассейнден жогору болгон, ошондуктан менин апам тазаланып, чоң энеси а "Semialient" укмуштай торт. Ушунчалык даамдуу, ал андан гана жасалат. Бирок жалпысынан, алар начар, токочтор жана токочтор чоң майрамдарда гана жашашкан. Кээде апамдын акчасы жетиштүү жана ал - бир тилкесин сатып алды. Биз аны кечки тамактан кийин чай ичип, үч сантиметрге үч сантиметр алыстыкта бардыгына үч сантиметр болуп, бир аз болгон бөлүк үчүн күрөшкөн. Бул эң жакшы көргөн таттуу! ..
- азыр ошол токочтун жана азыркы учурда бир нерсе барбы?
- Жок, мен сейрек таттууларды ичем. Торт үчүн менде жеткилеңдик жана убакыт жетишсиз. Мен такыр таттуу жаккан жок. Эң көп, сыягы, жөнөкөй жана тез, мен кээде бутактуу жана кукилер. Бирок, балким, балдар жана гой, гой көрүнгөндө, бул маселеге болгон мамилемди карап чыгам. (Күлөт.) Жана өзүм үчүн жөнөкөй, татаал тамак жетишсиз. Бирок кимге тамак жасаганда - андан кийин, албетте, мен буга кубанычтамын. Мен таң калып, даамдуу идиштерди бышырганды жакшы көрөм - сиздин сүйүктүү жана жаңы, мен аны жакшы көргөндөргө сүйөм ...
- Сиз тамактарды жазууну жактырасызбы же далилденген рецепттерди колдонуу керекпи?
- Мен өзүмдү жаман сезип жатам. Биринчиден, мен рецепти алып, аракет кылып көрбөйм, эгер идишке чыкса, мен аны жактырсам, анда мен импровизацияны баштадым ... эми мен такыр бышырууга убактым жок: Yaroslavlдеги мейманкана, түшкү тамак үчүн ашкана жок, анткени түшкү банчы. Үйдө чыкканда, мен тез шумдукка жана андан ары чуркай алам. Ошентип, акыркы сулугуни үчүн рецепт менен бөлүшө алам. Мен кичинекей кесимдер менен быштакты кесип, күрүч ышына ыргытып жибердим, эки мүнөткө созулган өсүмдүк майы менен куурулган көмөч казып алгам жаңы помидор, капкакты жабуу. Баары! Идиш даяр! Туура табаныңыздан туура жей аласыз! ..
Елена Соколова, Фото Вадим Тараканова жана Маруси Климованын жеке архиви
(IA "Capital")
Ndn.infoдагы башка кызыктуу материалдарды окуңуз