Жакында ал акыркы айдын акыркы айында түбөлүккө эрийт. Жакында эле, биз жаңы жылдык шумдуктарынан жана салаттардын молчулугунан улам, биздин таблицалар сынган окшойт. Ошентип, мен жаздын биринчи майрамында март майрамын, сегизинчи, сегизинчи, жаркыраган, мол жана даамдуу болгум келет. Менин үй-бүлөмдө сүйгөн шумдукка жана салаттар үчүн бир нече рецепттерди татып көрүшүңүз мүмкүн.
Жана Салат ... Жок, мен буйрутмадан баштайм!
- Ал 300-400, жумуртка (3 даана) грамм грамм граммына алып келет (3 даана), сабиз (2 даана) жана туздалган пияз. Ал кызаруу, бирок сиз жөнөкөй, экөөбүздүн туулуп-өскөн адамдардан, алтын да боло аласыз.
Башында лампочканы майдалап, аны алып кетишет. Чымчып, биз майдаланган пиязды сындырып, 5% уксуска толтуруп, ага бир аз туз, бүчүр, калемпир калемпирин кошуңуз. Барса - Бадян. Биз муздаткычта бир саатка кетебиз.
Аз өлчөмдө кайнатылган топон. Жаа башын, буурчакты, булуң жалбырагын жана тузга суу кошуңуз.
Сабиз жана жумурткалар өзүнчө тамак жасашат. Бир жумуртка кийинкиге калтырууга.
Биз салатты чогултабыз. Пиненттерде супер пин менен кесүү жана биринчи катмарды салат сел сараңдагына коюңуз. Майонезаны майлаңыз, андан кийин туздалган пияздын (укук уксус, табигый түрдө), майонез, андан кийин сабиз, жумуртка, майонез сепкен. Ошентип, буюмдарды бүткөндө, катмарларды кайталаңыз. Майонездин салатынын чокусу таң калыштуу.
Эми көңүл! Биз кооздой баштайбыз! Албетте, сиз дагы бир салаттарга буюмдарды жасайсыз. Ошентип, бул салатты кооздоо үчүн, бизге бир аз кысылып алынган кызылча - 1-тилке керек - 2-тилке, сыгылган сыгылган сыгылган сыгылган - 2-тилке, жумуртка, 3-кабык, майдаланган дилл - 4-кабык, кесилген, кесилген жумуртка, экстракты) Кызыл капустанын ширесиндеги протоколдор (ага бир гана кашык кашык үчүн гана керек!) - кызыл капустанын ширесинде боёлгон акылсыз жумуртка белогу, бирок 5 мүнөт - 6-тилке, акыры - бир аз тууралган кызыл капуста - 7-тилке.
Болбосо? Бул салат "Жак болсо, Жак-Жак-Шыңгыраганга кантип чырактарды сындырган" деп аталат! Же момундук менен: "Rainbow".
Негизинен, кимдир бирөө тамак жебесе, аны кайнатылган тоок төшү менен жасаса болот!
Абдан пайдалуу жана даамдуу сабиз салаты. Кандайдыр бир себептерден улам, "Корея сабиздери" деп аталат, бирок ал корей корея сабизине тиешеси жок!
Өсүмдүктөрдүн майы боюнча майдаланган пиязды майдаланган пиязды сындырып, ролик сабизди кысып койду. 2-3 мүнөттөн кийин, сабиз бир аз кармап жатканда, 2 кесилген сарымсак, калкро нур, туз жана кызыл күйүп турган калемпир. Капкагы бар жана өчүрүү. Сабиз бир аз катуу болушу керек.
- Бир чак түштө 3-4 орто сабиз, сарымсак, сарымсак, боо боосу.
"Назиктиги Диана" Снэк. Ар бир адам Диана-Хантер Рим мифологиясынан эскерет. Кыз аябай таң калыштуу жана сиңирилген, ал эми ал дагы бир лакап атын "virgin" алган. Ачуулана мыкаачылык менен, ал сүзүү учурунда ал сүзүү учурунда ага түнөп калгандыгы үчүн, муштун муштусу бар, ал эми өз иттери өз иттери башталды.
Бирок кээде ал назиктикти каалады. Дагы деле аял, мыкаачы Роман эмес. Бирок анын назиктиги, балким, саздак, бирок курч, шаңдуу болгон. Эстеген, жарык.
Бул Азербайжандын ашканасынын "Диананын назиктиги" апамдын убагында өз убагында апам деп аталат. Неге? Өзүң үчүн сот!
- 2 пакеттердин аз семиз быштактары алынат, 200 г, ¾ бокс жаңгактары, 2-3 тыйын сарымсак жана дилл
Дилл, бирок тайыз Гриль менен эт тайызын тырмалоочу аркылуу өтүңүз. Натыйжада, бир аз жылуу сууну, туздуу жана калемпир кошуп, бир тектүү укмуштуу укмуштуудай массага айланат. Ага кесилген дилди кошуңуз. Муздаткычка салыңыз. Роллго, патка окшоп тоголонуп, туура кызмат кыла аласыз жана нурнут ядросу жана Dill бутактары менен кооздолгон салат идишинде кызмат кыла аласыз. Майлуу майлуу майлуу, натурий даам жана жагымдуу курч.
Жазгы чөптөр. Базар менен "Кюуку" деп атаган жашылдандыруудан жасалган шумдук-кумура.
Ар кандай чөптөр - шпинат, соррел (кичинекей эмес), тууган эмес, тымызын, дилл, бычак, сарымсак, сарымсак, жумуртка жана ун менен уруп. Жумуртканын жана ундун саны жашылчактын дөбөсүнө жараша болот. Мисалы, 5 жумуртка жана 1-2 искусствону 10 орто жашка чатагычтар боюнча тартылат. Ун кашык. Масса куймакка камырга окшоп кетиши керек. Туз жана калемпир кошуңуз.
Бийик ичүү менен бөлүү менен бөлүшүңүз. Ал күйүүчү майдын майды ороп алат, бирок ал мүмкүн жана өсүмдүк. Акыркы учурда, Casserole муздак болушу мүмкүн.
Теринин капкагы менен капталган. Массалык көтөрүлүп, куурулган кезде, экинчи тарапка чоң шпатуланы буруңуз. Сиз пирог катары кызмат кыла аласыз жана сиз Пахлав сыяктуу кичинекей тыкан ромомбыктарга бөлсөңүз болот. Кесип жаткан форма - бул сиздин фантазияңыз. Дасторконго кабык менен кызмат кылыңыз.
Kutabi. Ошентип, Азербайжанда жалган жалаа жапкан жаңы камырдан жасалган. Алар чөптөр, эт, суроо-талап (ышкыбоздо) жана ашкабак менен граната менен даярдалган.
Бир жаңы камырдын тизеси (суу, ун, туз). Аны кичинекей дисктерге дуушар кылыңыз. Дисктин бир жагында, жука катмар толтурууга болот, тесттин экинчи жагын жабык, тестинин экинчи жагын жаап, бышырылган панелге бөлүнүп, өсүмдүк майы менен майлап бышкан. Алар бышыргандан кийин, майдын бир бөлүгүн майлаңыз.
Азыр толтуруу жөнүндө. Ал башкача болушу мүмкүн. Эт Пияз пияз, кесилген жаңы чөптөр (кээде бир аз туздалган быштак же быштак же быштак жана ашкабак, гранаталар жана пияздар менен ашкабак кесимдер) жашылдандыруудан кесилген.
Акыркы толтуруу дагы токтойт. Ашкабак менен гранаталар учурунда күзүндө ушундай жагымдуу учурлар.
Ашкабак кесилген, аз өлчөмдө сууга бөлүнөт. Пюреде майдаланган куурулган пиязды кошуу (куурулган өсүмдүк, майда), эгин, туз жана калемпир. Толтуруу назиктик, кычкыл таттуу курч.
Азыр эң маанилүү нерсе. Көпчүлүгү жаңы камыр менен убара болбогону жакшы көрүшпөйт. Жөнөкөй жол бар - Лаваш! Лавашка ороп, эки тарапка эки тарапка бир аз куурап калды.
Кутабаам Гренериядан же кефирге кызмат кылат. Сума менен эт менен кутабалар менен чачыңыз. Сумы - бул жымжырттыктын биринин жымжырттыктын биринин жымжырттык, кычкыл даамдуу Индиялык же түрк таттуу дүкөндөрүндө сатылган. Жакшы, кутабс ашкабак менен - өзүлөрүнө жакшы!
Тамагыңыз таттуу болсун! Күнүңүздө күнүңүз жана жүзүңүздө жылмайып!
Автор - Ламан Багирова
Булак - Springzhizni.ru.