Деңиз балыгы жыл сайын көбүрөөк бышырууда колдонулат. Дүкөндөрдө жаңы, тоңдурулган жана консерваланган дүкөндөрдө көптөгөн параметрлер пайда болот.
Бул макалада биз эң популярдуу деңиз балык жөнүндө айтып беребиз, аны кантип тандап, аны туура тандоо керек жана эмне кылуу керек.
Кызгылт лосось
Насостун семиз филециялары жок, бул эмне үчүн тамак жасоодо өтө эле көңүлү чөгүп турат.
Насос деңиз деңизинде же соуста бышырган жакшы. Мындан тышкары, ал башка тааныш жолдор менен даярдалышы мүмкүн - кууруу, бышырылган бышырылган бышырылган бышырылган.
Дорада
Деңиз балык, ал ак тамактануу эт бар. Дорада дээрлик сөөктөргө ээ эмес жана ар кандай жолдор менен даярдалышы мүмкүн.
Жалпысынан балык, сиз тузду колдонуп, грильден бышырыңыз же ар кандай соустарды кошуу менен тыкылдатсаңыз болот. Айрымдар, атүгүл дораны жарым-жартылай түзүлүшкө чейин колдонушат.
Flounder
Тендердин фламуласы деңиз балыкынын көптөгөн түрлөрүнөн айырмаланып турган таттуу даамдуу даам бар. Аны ар дайым эсептегич дүкөндөн таба албайт. Бирок эгер ал жакшы өлүктү таба алса, анда анын тамак-ашын бир нече сырларды билишиң керек.
Бул деңиз балыгы даамдуу, андыктан ага "упай" деген даам "даамдуу суулалар менен кызмат кылуунун кажети жок.
Карамбалдар сөөктөрү жок жана бардык стандарттуу жолдорду даярдай алат. Балыктын бул түрү диета тамак-ашка кармангандарга ылайыктуу.
Мурда биз 6 жашка чейин жей турган 6 азизди жазып, айыгып кетүүдөн коркпойбуз.
Лосось
Бул лосось үй-бүлөсүндөгү балыктар эң көп кездешкендердин бири деп эсептелет. Анын майлуу эти жаркыраган даам жана бай кызыл. Лосось илгени, ошондой эле лосось иквион да, дүкөндүн текчелеринен көрүүгө болот.
Бул жипти бышыруу ар кандай жолдор менен колдонсо болот. Бирок бир классикалык универсалдуу рецепт бар - бул жыпар жыттуу заттар менен бышырылган лосось. Биз ал жөнүндө жөнөкөй идиш-аяк жөнүндө макалада сиз бардыгын даярдай алышыбыз керек болгон жөнөкөй идиш-аяк жөнүндө жаздык.
Палтус
Дүкөндөрдө көңдөйдөр жаңы, тоңдурулган, ошондой эле даярдалган формада сатылат (туздуу же ышталган).
Бул деңиз балык ак, таттуу, таттуу кычкыл эти бар. Жумшак филе дээрлик эч кандай сөөктөр жок. Ак балыкты жашылчалар менен айкалыштырып даярдоого болот.
Тамак-ашка түздөн-түз этке түздөн-түз эт, көңдөйдүн калоосу да колдонулат. Белгиленгендей, анын касиеттери, ал кадимки кызыл жана кара иквионга абдан окшош.
Сардин
Ширелүү жана майлуу деңиз балыктары, биздин аймактарда консерваланган тамак түрүндө гана кездешет. Ушундай консерваланган тамак буйрутмадан кийин даамдуу деп эсептешет.
Жарык шорполорго, салаттар, роллоздорго же пирогго продукт кошуңуз. Жаңы сардин бардык салттуу жолдор менен даярдалат.
Herring
Бул деңиз жээги балык абдан баалуу категориясына кирет жана тамак жасоодо колдонулат. Эт эт өтө ширелүү жана май.
Көбүнчө, кул таза формада колдонулат же ар кандай тамактарга ингредиент катары колдонулат. Көпчүлүк билишпейт, бирок туздуу чөптү бышырууга же куурууга болот.
Магерел
Деңиз балык, башка түрлөрү менен чаташтыруу кыйынга турган. Балким, бул өтө эле каныккан даамга жана жыпар жыттанууга байланыштуу, ал тамак жасоо процессинде толук ачылган.
Филлер жумшак жана тескерисинче, кичинекей сөөктөр жок.
Тоңдурулган сагырбаганыңызды таба аласыз, ал бышыруу, туздалоо же кууруу үчүн мыкты. Сиз ошондой эле ышталган же туздуу балыктарды сатып алсаңыз болот.
Cod
Катаал ак эт бар балыктардын эң популярдуу түрлөрү. Кед анча-мынча май, бирок сапаттуу протеин, тескерисинче, көп. Ушул себептен, COD диеталык буюмдар категориясына кирет.
Эттин текстурасы өтө жумшак, ошондой эле азык-түлүк жигердүү колдонулат жана букачар. Бул денеде өзгөчө кайгылуу даамга ээ болсо да, йод, майлуу омега-3 кислоталарына, ошондой эле Витаминдер А жана Д.
COD сизге жаккан универсалдуу продукт деп эсептелет: бука, кууруу, уктап, шорпо же салатка кошуңуз.
Туна
Тунафтин этегиндеги темирдин чоң көлөмүнө байланыштуу, мүнөздүү кызгылт түстө боёлгон. Файл адаттан тыш түзүлүшкө жана тазаланган даамга ээ.
Тунага бардык жерде колдонулат: суши, салаттар, сэндвичтерди, пиццаны жана көз карандысыз тамак катары даярдоо үчүн колдонулат.
Бирок бул балыктын коркунучу жөнүндө эстөө керек. Бул тууралуу биз бул макалада ашыкча дозадан уу болуп калган буюмдар жөнүндө сүйлөштүк.
Жана сизге кандай деңиз баласы сизге жагат? Сүйүктүү рецепттерди комментарийлерде бөлүшүңүз!