Бука жылынын чыгыш калкычы жакында келет, мен бул окуяга адаттан тыш нерсе бышыргым келет. Уй этин же чөптөрдүн тамактарын эске алуу керек экендигин эске алуу керек. Чочконун эти, чымчык, балык, козу карындар, жашылчалар, деңиз азыктары. Тандоо, каалаган капчыкта.
Эгерде бюджет чектелген болсо дагы, столду диверсификациялоонун бир нече жолу бар, өз фантазияңызга жана кулинардык көндүмдөрүңүздү буруунун бир нече жолу бар. Картошка идиштер - ингредиенттердин жарымы пенни жашылчалар, жана кымбат ресторандадай эле, идиш окшойт.
Картошка тоок жана ышталган паприка менен
Тоок эти жана картошка - Жаңы жыл столунда чын жүрөктөн жана сонун тамакты каалагандарга эң жакшы вариант. Жасалма ага үйдүн бети-ышталганын белгилейт.
Идиш үчүн компоненттер:
- 0,5 кг картошка;
- 0.5 Тоок эти;
- 2 сырткы баш;
- 2 тоок жумуртка;
- 125 г Сурнак;
- 100 г катуу сыр;
- 3-5 аш кашык. Ундун кашыктар (слайдсыз);
- Майлоо үчүн май;
- Туз, ышталган паприка.
Тамак-аш:
- Картошканы кабыктан тазалабастан кайнатыңыз. Андан кийин муздак сууга салыңыз.
- Тоок филеси 1 лампа менен бирге тартылат. Туз, жумуртка, бир нече кашык каймак сүзгүч, ышталган паприка кошуңуз.
- Азыр тартылып, ал муздаткычта алынып салынат, ошондо ал "кармап ал".
- Картошка тор же токтоп калуу. Коркунуч жана сыр да жайыт, картошка кошуу. Аралашмада жумуртканын, ун, каймак жана туздун экинчи жарымын койду.
- Бул 2 кесимин - картошка жана тоок. Эми алар майрамдык түрмөктөрдү табыш үчүн сонун айкалыштырылышы керек.
- Эгерде түрмөктүн оромолунда эч кандай тажрыйба жок болсо, анда ал кичинекей бөлүктүн түрмөктөрүн даярдоо жакшы. Ошентип, алар жарылып, жыгылбайт.
- Жалпак бетинде, бир жуптарды толтуруп, аны бир жуптарды бөлүштүрүп, 0,5 см бийиктиги менен тузак жасаңыз.
- Анын үстүндө бир эле тымызын катмары эт белин тартыш керек.
- Азыр түрмөктү тыкан күйгүзүп, бышыруучу баракка коюңуз.
- Эс алуу үчүн ошол эле жол менен.
- Жарым саат бышырыңыз.
- Эгерде тоголок жаракалар менен чыкса, анда сиз алардын сыры менен 2-3 мүнөт мурун чачсаңыз болот.
Картошка жана Шампигнон
Классикалык - Козу карындар менен картошка - түрмөктүн түрүндө берилиши мүмкүн. Мындай жаңы жылдагы мамиле Жаңы жылдык кечени бекиткендерге мыкты ылайыктуу.
Компоненттер:
- 0,5 кг картошка;
- 3-5 аш кашык. ундун кашык;
- 350 г бир козу карындар, сиз шампондар аласыз;
- Реппиль жаа 2 башы;
- кууруу үчүн май;
- майлоочуга сарысы;
- чачыратуу үчүн кунжут;
- Жасалгалоо үчүн чөптөр;
- Туз.
Тамак жасоо процесси:
- Картошка.
- Куурулган пияз кууруу.
- Мыкты майдаланган козу карындарды өзүнчө кууруу.
- Буттун жарымын шампигнон менен аралаштырыңыз, экинчиси - майдаланган картошка менен майдаланган сандарга майдаланган. Экөө тең курчуп, этти калыңдоо үчүн ун кошуңуз. Ыктыярдуу, сиз сүйүктүү жыпар жыттуу заттарды коё аласыз.
- Бышыруу баракчасында 2 катмарлуу түрмөк коюңуз. Камчы сарысы менен майлап, кунжут менен чачыңыз.
- Жарым саат бышырыңыз.
- Даяр роллду бөлүп-жарылып, чөптөрдү кооздоо.
Картошка тоголок жашылчалар менен
Картошка түрмөк, эгер сиз көп колдонмоңузду толтуруу катары колдонсоңуз, өтө таасирдүү көрүнөт. Сиз аны табакка салсаңыз болот: сабиз, пияз (жашыл, пияз), калемпир, цуккини, помидор, баклажан.
Компоненттер:
- 700 г картошка;
- 100 мл сүт;
- 60 г май;
- 1 жумуртка;
- Квадраттык каймак сыр - 150 г;
- 1 таттуу калемпир;
- 1 сабиз;
- 1 лампа;
- өсүмдүк майы;
- туз калемпир.
Тамак-аш:
- SWIFT тазалагыч картошка. Микс, сүт жана каймактуу май менен аралаштырыңыз. Салкын жана 1 жумуртка кошуңуз.
- Майдаланган пиязды, калемпир жана майдаланган сабизди өчүрүү. Туз, кара калемпир кошуңуз. Салкын жана жумшак сыр кошуңуз, аралаштырыңыз.
- Фильмге, фольга же жылмакай бетке картошка массасын жөнөтүү. 2 смден ашпаган калыңдыгын өчүрүү.
- Козу карынынын жарылышын таратуу үчүн TOP.
- Фильмге же фольга жардам берүү, роликке массаны азайтуу.
- Мешке бышырыңыз.
Картошка жумуртка жана чөптөр менен
Колдо болгон ингредиенттердин жөнөкөй, даамдуу жана канааттандырарлык мамиле. Чөптөр жана жаркыраган сарысы аны майрамдык кылат. Мүчө менен айкалышкан жумуртка, айрыкча, назик даам берет. Кимдир бирөөнүн кеминде бир бөлүгүн сынабоого каршы турбашы күмөн.
Толтуруу үчүн компоненттер:
- Жумуртка "сумка" - 4-5 тыйынга чейин ширетилген;
- Креми май - 50 г;
- Петрушка же башка чөптөр - 1 нур;
- Туз.
Тамак-аш:
- Жогорудагы көрсөтүлгөн ыкма менен картошканын негизин даярдаңыз.
- Бөлмө температурасында каймактуу мунайды жумшартат.
- Жумуртка өлчөмүнө жараша 5-6 мүнөт бышырат.
- Чөптөр кыйналган, жасалгалоого бир нече жалбырактарды таштап.
- Майдаланган жумуртка, май жана чөптөрдү аралаштырыңыз.
- "Жаздык" картошкадагы жука катмар менен сыпайар.
- Ролл ролл, 185-190 градус температурасында 15 мүнөт бышырыңыз.
Роллдарды жана башка Жаңы жылдык идиштерди даярдоо үчүн баштоо, алардын негизги ролу майрамдык маанайды түзүү экендигин унутпаңыз. Бирок ошол эле учурда, даярдалган идиштердин даамы көңүлү калбашы керек. Бийиктиги бардык жагынан болгон жакшы, анткени жылда көптөгөн жаңы жыл - эң негизги майрам!
Макаланын картошка түрмөсүнө жаңы жыл таблицасына: Буканын жылына даамдуу толтуруунун 4 варианты Вебсайтта heatfood.ru сайтында жарыяланган.
Эгер макала сизге жагат, сураныч, текшериңиз. Жаңы басылмаларды өткөрүп жибербөө үчүн, биздин каналга жазылыңыз.