Ингредиенттер:
- Пекинг капустасы - 1 Кочан (Big)
- Эт курччу эт (менде уйдун + чочконун эти бар, сиз бир дагы адам боло аласыз) - 400 грамм.
- Райс чийки - 80 гр.
- Пияз - 1 даана.
- Туз
- калемпир
- Май куюуу үчүн:
- Пияз - 1 даана.
- Сабиз - 1 даана.
- Сарымсак - 2 тиш
- Помидор Пюре - 200 мл. (же помидор паста 1-2 кбсп)
- Туз
- калемпир
- Жыпар жыттуу заттар (менде калем, базил, петрушка, дилл бар)
Жасоо ыкмасы:
1 менен, Пекин капустасы калыңдалган бөлүктү кесүү керек, жалбырактары жыш жана катуу жана катаал, андан кийин Кочоону өзүнчө жалбырактарга бөлүп салат.
Жалбырактар этияттык менен бөлүнүп кетиши керек, анткени жогорку четтер өтө эле морт алгылыктуу жана зыян келтирүү оңой.
2 Андан кийин, биз идиштин жалбырактарын 10 мүнөткө кайнак суу менен төмөндөтөбүз.
Сууну бириктиребиз, жалбырактарды бир аз салкын беребиз, андан кийин сууну кагаз сүлгү менен алып салыңыз.
3 Минцодо майдаланган пияз, туз, калемпир кошуу.
Күрүч жарым-жартылай кайнатып, эт менен курч этке кошуу.
Жакшы.
Толтуруу даяр.
4 Май куюуу бышыруучу.
Пияз ортоңку кубга кирип, ачыктыкка өстүрүү үчүн өсүмдүк майы менен кууруу.
Тазаланган сабиз ири сүркөлөрдүн сүртүп, жаа менен, fry мүнөттөрү 3.
Томате пюре, туз, калемпир, майдаланган сарымсак, жыпар жыттуу заттарды кошуңуз.
Аралашып, мүнөткө чейин сактаңыз жана оттон алып салыңыз.
5 Пекин капустасы үчүн ар бир барак үчүн, бир аз курч эт, 1 аш кашык. л., капустаны бүктөп.
Эгерде капуста барактын катаал калыңдыгы бар болсо, анда сиз балка балканы бир аз же кылдаттык менен ачсаңыз болот.
6 Бардык капкактары даяр болгондо, биз көмөч казандын түбүнө май куюунун бир бөлүгүбүздү кой, андан кийин капуста кыйкырып жиберди.
Калган май куюма постту жайгаштыруу үчүн, капуста толугу менен сууга толугу менен жабылышы үчүн, ысык сууга кайнатылган сууну кошуңуз.
Эгерде жалбырактары жетишсиз болсо, кичинекей көмөч казырлардан кургап, аларды капуста менен чогуу бышырышы мүмкүн.
Сиз дагы деле салам айтып бере аласыз.
Капкак менен бышырыңыз жана жай жылуулукка 50 мүнөт каптаңыз.
Пекиндеги капустадан 8 капуста капустанын капустасы, алар бышырылган жана жаңы чөптөр менен чачылган чыгын сугарып, жеп кетиши керек.
Тамагыңыз таттуу болсун!