Бардык күндүн тургундары планетада калган адамдар бир аз алдыда, мисалы, бүгүнкү күндө алар фантастика алардын китептеринде гана сүрөттөлгөн нерселерди ойлоп табышат. Жапониянын орточо узактыгы, негизинен, алар түбөлүк жаштардын булагын тапкан деген ойду көздөйт. Чындыгында, ден-соолугунун жана узак өмүр сүрүүнүн себеби - бул банка - бул тамак.
Биз Жапониянын тургундарына караганда ADME.RU ге чейинки жашагандарга караганда билүүнү чечебиз, анткени биз дагы 100 жылдык мааракени 20га окшоп, 20-мааракелейбизди белгилегиси келебиз.
Жапон тамактануунун негизги принциби "Верука" деп аталат. Анын айтымында, тамак-аштын сапаты бурчтун башына, анын номери эмес, басым мезгилдүү ингредиенттерге басым жасалат. Жапон столунда дагы көп плиталар болот, бирок алардын ар бири бир аз гана жана сөзсүз түрдө эң жогорку үлгү. Көбүнчө бул күрүч, кесме, жашылча, соя, балык, жашыл чай жана жемиштер - 7 мамы, салттуу жапон ашканасы бар 7 мамы бар.
Япониянын диетасындагы арстандын үлүшү балык кармайт. Көбүнчө, бул жылуулук менен иштелип чыккан эмес, ал "Сашими" идишине барат. Бышырылган, жаңы балыкка салыштырмалуу, көп өлчөмдөгү майлуу омега-3 май кислоталары сакталат, ал холестеролдон идиштерди тазалап, кан басымын нормалдаштыруу.
Жапонияда ондогон күрүч идиштер бар, бул zlak жапон системасынын жогорку кадамын ээлейт. Даамдын дүйнөсүн билүү Кичинекей жапон Күрүч, так, ымыркайлар үчүн идиот деп аталган ымыркайлар үчүн идиш-аяктардан башталат жана чоң суунун ичинде бышырылган күрүч. "Апа үчүн" биринчи кашык "Апа" Жапон жеринде 5 айда жешет. Бул сорттогу жемиштер жакшы, ал жеген көлөмүн башкарууга мүмкүнчүлүк берет. Ал тургай, тамак сиңирүү тутумун түшүрүүгө жардам бере алат, мисалы, сиз 7 атайын чөптөр менен тамак жасасаңыз, анда жаңы жылдык майрамдардан кийин тамак жасап жаткан Нанакус-Гаи идишине тамак бышырсаңыз болот.
Популярдуулукка байланыштуу күрүчтөн кийин кесме бар. Бирок сиз жапон тилинин кесепеттерин издей турган болсоңуз, анда аны Рамен менен табак менен жасоонун кереги жок: тез бышыруучу кесме, сөзсүз ден-соолукту кошо албайт. Бирок бул Соба - Велосипеддин кесме-кесмеси, бул күн чыгыш өлкөсүндө өтө көп кездешет. Бул жерде Витаминдердин жана арстандын була үлүшүн сактоо чындыгында бар. Соз канттын деңгээлин өзгөртүүгө, диабетке ылайыктуу, жүрөк-кан тамыр оорулары бар адамдарга ылайыктуу.
Жапондор ооруп калганда, ал сууктан порошоктор үчүн дарыканага кирбейт. Ал аялы аны ысык jojui - күрүч менен бышырган катуу шорпо бышырат, ал аны айыктырат. Жапонияда ыңгайлуу тамак түшүнүк бар - бул балалыктын салттуу тамактары, ал ностальгиялык бирикмелерден улам өзүн айыктыра же консоляциялай алат. Мындай идиштерге, мисалы, ысык имбир суусундук "издеген", Мишо-шорпо "Ниги-Мишо-Ю" менен "изде".
Жапонияда саякаттаган чет өлкөлүктөр, супермаркеттерде этке эң жогорку бааны баса белгилөө. Чындыгында, уй эти жука кесилген кесимдерди сатып, бир килограммга $ 22 чыгымга арзыйт. Бул нерсе, жапон кылымдар эт жегенге тыюу салган. Бул диний себептерден улам келип чыккан: 6-кылымда Буддизм жана Эт илими "Буддизм жана Эт илими" деп "жанды жок кылуу" банкадан түшкөндө, тыюу салынган. 1200 жыл этсиз бекер өтпөгөн жок - азыр Япониядагы уй эти таттуу тамактарды агызууну билдирет жана сейрек колдонулат. Жапондордун жүрөк-кан тамыр системасы, албетте, Буддисттерге "Рахмат" деп айтылат.
Жапондор ар кандай эрежелерди бекем сакташат, жана электр режими эч кандай мааниге ээ эмес. Салттуу эртең мененки тамакты, түшкү тамак жана кечки тамак менен коштошкон, аларда дагы бир Ололяшу бар - түштөн кийин. Бул тамак контролсуз ачарчылыкка жол бербөөгө жана денени энергия менен сактоого мүмкүндүк берет. Бирок европалык шумданган Оляцу европалык шумдун ортосундагы негизги айырма - бул аң-сезим: бул шашып, шашып жок. Айрым жапон бир сааттан кем эмес сарпташат.
Азыр Японияда Ололицуга чоң көңүл бурат: алар жалпыга маалымдоо каражаттарында азык-түлүктү пайдалуу тамак-аш менен алмаштырган жакшы деп түшүндүрүшөт. Ошентип, салттуу ачытылган өнүмдөр, мисалы, Отто айлык буурчак сунушталат. Биздин даамыбыз үчүн абдан адаттан тыш, бирок алар, ошентсе да, табигый пробиотика болуп саналат жана тамак сиңирүү системасынын ден-соолугун сактайт. Жана Natto азиялык ашкананын тамактарын өзгөчөлүктөрү бар уникалдуу акыл-эсинин даамы бар.
- Natto - Дүйнөдөгү эң сүйүктүү тамагыңыз! Өлгөн жыттар. © pmmeournattohan / Reddit
Япониянын тургундары "Ведаке" салттуу тамактануу принциби шекердин чектөөсүн билдирет. Алар өзүлөрүнүн өзүлөрү, алар чет жакка чыкканда, Европада адамдар кээде балдарды тамактангандан кийин, тамактангандан кийин, тамактангандан кийин, тамактангандан кийин десерттерге ээ болушат деп таң калышат. Тескерисинче, Жапонияда алар канттын көлөмүн азайтууга аракет кылып жатышат же аны таттуу адамдар менен алмаштырууга аракет кылып жатышат.
Бирок жапондор кандайдыр бир жагдайларда (туура иш кылууну пландаштырууну пландаштырбоо пландаштырылбайт, ошондуктан ал көк чай ». Эртең менен, ошондой эле тамактан кийин жана андан кийин күндүз мас болуп саналат. Эгерде сиз ресторанда чай заказ кылсаңыз жана кайсынысын көрсөтпөсөңүз, демейки официант жашыл болуп, 99% учурларда суусундук бекер болот. Балким, ал жапон элинин ден-соолугуна байланыштуу негизги ролду ойногон антиоксиданттар менен бай
Жапон азык-түлүк адаттарынын кайсынысы сиздин жаныңызда жооп берди?