Ингредиенттер:
- Ун - 350 гр.
- Жаңы ачыткы - 20 гр. (же кургатуу 7 гр.)
- Сүт - 110 мл.
- Шекер - 100 гр.
- Туз - 1/2 c.l.
- Жумуртка - 2 даана.
- Айолк - 1 даана. (майлоочу майлоочуга)
- Майыч - 40 гр. (эритилген)
- Креми май - 120 гр. (майлоочу майлоочуга)
- Маскат жаңгак - 1 аш кашык. (Эркек)
- Раисинс - 200 гр. (же Cranberry)
- Бадам - 100 гр. (же башка жаңгактар)
- Vanilla Sugar - 8 гр.
Жасоо ыкмасы:
Керектүү буюмдарды даярдаңыз.
Ун сурашы керек.
Ачыткы жана 1 аш кашык. Суфт сүтүндө кант сүтүндө, аны жылуу жайга жылуу жайга салыңыз.
Креми май (40 г) эрийт.
Жумуртка, сарысы, кант жана ваниль кант
Унун идишке жакшы көрүнөт, тереңдетүү.
Ачыткыч сүт, жумуртка аралашмасы менен куюңуз, туз, аралашма кошуңуз.
Эриген май кошуп, Craffin үчүн камырды бышырыңыз.
Алгач жабышчаак болот, унду кошпоңуз.
Камырды колго жабышып, кеминде 10 мүнөт аралаштырыңыз.
Оор эриген майдын бир чөйчөгүн майлап, ал жерден бир аз майлаңыз, аны жогору жактан май менен бир аз майлап, тамак-аш тасмасын жаап, 1-1,5 саатка чейин чиркөөлөрсүз жылуу жерге коюңуз.
Кармабри же мейизден 15 мүнөткө кайнак сууну куюп, аны сивбанга ыргытып, кагаз сүлгү менен кургатыңыз.
Бадамдын жалбырактары бир аз бурмаланып, кургак куурулган табакка.
Камыр 1,5 сааттан кийин эки жолу көбөйдү.
Крафин камырын 3 бөлүккө бөлүңүз, анын бышыруу формасынын көлөмүнө көңүл буруңуз.
Камырды тегеректеп, тамак-аш фильмди жаап, 10 мүнөт эс алуу үчүн кетип калыңыз.
Жумуш бети менен камыр унунун шылдыңда.
Өтө ичке тик бурч катмарына өтүңүз.
Камыр жылдырылат, бирок бузулбайт.
Жумшартуучу май менен катмарды майлаңыз.
Нутмег менен камыр менен чачыңыз, мүкжидек жана бадам гүлү менен кургатылган.
Келечектеги кол өнөрчүлүктү түрмөктө буруп, тамак-аш пленкаңызды жаап, жылуу жайга коюңуз.
Жөн гана эки камыр менен жасаңыз.
Ортоңку бычакты башынан баштап, бир-эки сантиметрден четтетүү.
Роликтин жарымын баштоо үчүн бир жарым жарымын тартыңыз.
Экинчи жарымын кысып, спиралды, көтөрүлүп, көтөрүлүп, эң жогорку деңгээлде "кол өнөрчүлүк" тортун бышыруу формасын басаңдатып, тамактын үстүн жабуу үчүн, жылуу жерде 20 мүнөттө жылуу жерде жайгаштырыңыз.
Мешке 200 ° Cгө чейин, нан бышырылган, 10 мүнөткө бышырыңыз.
Андан кийин биз температураны 180 ° C чейин азайтабыз
10 мүнөткө фольдун үстүнө калыптарды жаап, андан кийин аны кылдаттык менен чечип, андан 15 мүнөт бышырыңыз.
Токочторду толугу менен муздайт.
Порошок порошогу менен кружраждын даярдалган нанчөлөрүн чачыңыз.
Көрүнүп тургандай - жөнөкөй рецепт жана кол өнөрчүлүк секундада чачырап кетти! Тамагыңыз таттуу болсун! Луш жана жумшак кол өнөрчүлүк! ️️.