Кефирдеги кадимки куймактарды даярдоодо көйгөйгө туш болдум. Эми мен Кефирде эч кандай кыйынчылыксыз тамырларды даярдап жатам, бул рецепти эч качан мени эч качан түшүрбөйт! Куймактын сыры жөнөкөй болгон!
Рецепттерди бир гана четинен колдонбойм, натыйжасы бирдей эле, ал ар дайым бирдей болду: камыр шыргыйсыз жана ал резина сыяктуу эле, куймак болуп, эч нерсеге жарабай калган.
Мен өзүм үчүн, мен Кефирдеги жөнөкөй рецепттин мүмкүн эместигине алып келдим, анын башчысы манкадан кошулган. Белгилей кетчү нерсе, даярдык көрүүдө, ал эми жөнөкөй куймактардын көңүлүн бурушуңар керек болгон көптөгөн маалыматтар бар.
Кефирдеги куймак
Үзгүлтүккө учураган куймак үчүн сиз төмөнкү ингредиенттерди даярдай аласыз:
- Кефир жылуу бөлмөсүнүн температурасы 1 айнек (ар кандай майлар)
- Тоок жумуртка 1 даана
- Туз 1 чымчым
- Шекер 1 аш кашык
- Манка менен ун жана унда бирдей өлчөмдө
- Сода 0.5 чай кашык
- Жашылча май 2 аш кашык
- Фринг үчүн өсүмдүк майы
Дароо ээлеп коюңуз: Мен бир жөнөкөй себеп үчүн манустун жана ундун рецептин так санын белгилебейм. Майлуу жана кефирдин ырааттуулугу ар башка! Жакында мен кычкыл крем, табигый, табигый, манель жана унга, бул учурда 1% суюктук кефирди колдонгондо азыраак калтырам.
Милдеттүү шарттар, кары-карталар үчүн кефир жылуу болушу керек (ал 30 градуска чейин бир аз жылуу болушу керек), же ал жок дегенде бөлмө температурасына жетүү үчүн, аны бир аз жылытса болот.
Жылуу кефирде биз 1 жумуртка багынып, туз, шекер, өсүмдүк майын кошобуз. Жипти туташтырыңыз.
Андан кийин, 1 аш кашык кезектешип, Ун менен Семолина менен толтуруңуз, ошону менен бирдей ун жана манкейдин көлөмүн чыгарат. Унду кошуу процессинде сода кошууну унутпаңыз!
Биз сулуу калың, бирок суюктук камырды алабыз.
Эс алуу үчүн бөлмө температурасында камырды 40-60 мүнөткө чейин калтырып, Кефир менен сода жооп берүү үчүн.
Көмүртекти өсүмдүк майы менен жылытыңыз.
Ысык майда, Кефирдеги куурчак куймагына эки жагынан алтын кабыкка чейин. Кууруу процессинде биз түкүргөндү капкак менен капкак менен капкак менен жаап алабыз (менин ишимде Казанчик) куйма куйма жакшы корголгон.
Зарылдыгына жараша, өсүмдүк майы.
Ашыкча майдан арылуу үчүн, ысык куймак кагаз сүлгү менен бутактарды атат.
Тамагыңыз таттуу болсун! Кычкыл крем, варенье же бал менен куймак колдон.
Басылманы аягына чейин окуп бергениңиз үчүн рахмат!