Бир жолу бул белгилүү торт, даамдуу печенье деп аталган эмес! Чыр-чатак жана чарлый. Торт деп аталган Шарлот (ооба, ал менин ваген менен болду! »Владимир дал. Ката? Же мындай рецепт барбы?
Крокер рецепттери чоң топтом. "Чатакрелинг" деген сөз айтканы, сиз кандай бирикмелериңиз бар? Aerial печенье алма менен. Бирок толтургучтар чыр-чатак массасы бар. Молоховец алча жана карагат менен рецепттер бар. Мен мештин Шарлоттту алмалар менен гана жактырам. Жана бул торттагы алма - орто компонент эмес, толтуруу эмес. Алма - печенье менен бирдей, алма демократиялык жана вентилат.
Агата Кристи, ишенимдүү Хун ашпозчунун колу менен бышырылган кең пейилдик столун баяндайт:
Биздин үйдө кабыл алынган дарылар, адатта, алар азыр конокторго кызмат кылганына салыштырмалуу укмуштуу салымдар менен айырмаланып турушкан. Башында, эки шорпоздун бир топтому - Маселдер жана сорпону сунушталат, андан кийин бир топ жылып же тил сунушталды. Ал Шербет болгондон кийин, анын артында ээн козу. Майонездин астына сюрприз болду; Таттуу пудингинде "дипломат" же орус урушуп, андан кийин десерт. Жана бул Джейн жалгыз даярдалган.Эмне үчүн дагы эле Шарлотта - орус? Аты - французча ... орус адамы укмуштуу адам, ойлоп табуучулар. Окуя ушунчалык азап чегип, бирок аман калган. Ошентип, торт менен тарыхта.
Торт Царевичтин жубайы Алексей Михайлович - Шарлотта, ушак-айың, алма, алма жеп-ичин жакшы көрчү. Бул чындыкка ылайык, сот өкүмү кыйын. Ысмы жок, күйүп турган жок. Ал калоралык деликатесинин аты болду.
Башында, уруш-талаш үчүн рецептти өзгөчө кырдаалдарда - үнөмдөө үчүн.
- Кыйналган ак нан же нан бышырып, май менен каймак менен мол байлап коюу керек. Диета жок! Же уруш-талроо же калориялуу эсептөө. Жок. Ошончолук май, канчалык көп каймак - пирог менен даамдуу.
- Нан катмары май жана каймак, алма катмарынын катмары. Майлоочу май формасында катмарлар барабар. Жаңгактарды жана синнамон, ваниль жана шекер уктап.
- Эң жогорку катмар - 30-40 чейин кант жана мүнөттөр менен уктап калуу үчүн, келечектеги идиш мешке кирет. Жакшы чатак - жылуу, жумшак, жумшак алма жыпар жыт.
Жана ундун жана алмадан печенье рецепттери буга чейин иштелип чыккан. Батон мындан ары кереги жок. Бул жөн гана жолдорго жана ыңгайлуу болгонго даярдануунун ушундай жеңил жол. Эч кандай каймак жана май жок, бул жерде калория мындан ары Пег болбойт. Шарлотканын бир тууганы чоң чыңалууну чыңалууга болот, анын пирогундагы алманын чачырап кеткенден тышкары гана.
- Пелден 500 г жашыл алма таза, ичке тилкелерди кесип. Эки көз айнек ун, эки стакан шекер жана 4 жумуртка.
Мунун баары тез, тез, 15 секундага чейин, аралаштыргычты сабап, алма менен кийлигишип. Майлоочу май формасына жана бышырыңыз. 20-30 мүнөт. Торт жабылган, жыгач тепкич менен орто четтетилген. Кургак? Өчүрүү!
Дагы бир уруш-талаш. Каймак менен май менен.
- 200 г жумшак май, бир чыны бир чыны жана үч сарысы менен чаташтырууга болот.
- Үч белок калың көбүккө бөлүнөт.
- 200 г сармалуу каймак (15-20%), кант, сарысы жана белоктор менен майды кылдаттык менен киргизиңиз.
- Содо жана ундун чай кашыгы жана ун ... бирок унга көзгө кошууга аргасыз болот: камыр куймаларга окшош болушу керек. Сулуу суюктук.
Тазаланган алма мындай деп коюлган: Камырдын бир бөлүгү формага куюлат, алма тыйындары сыналган калдыктарды куюп чыгарат. 180 градуска 30 мүнөткө чейин бышырылган.
- Оңой жана тигүү печенье тести (15 секунд) жана кылдаттык менен жумурткадан (жумуртка) айландырууга убакыт берет.
Тамак бышыруучу тамак ызы-чуу жана жаман маанайга жол бербейт. Бул чыгармачылыктын терең философиясы, эмнени түшүнүү жана эмне үчүн. Жана чатак сиз душмандын өзүңүздүн жыргалчылыгыңызга же душта гармониянын жоктугуна өтө сезимтал. Таза ойлор, таза колдор, таза жүрөк. Сиздин орус урушуңуз жакындарыңыздын жана туугандарыңыздын жалпы жакындарынын бир кездемесин чогултат.
Агата Кристи, анын өз сөзү жана бүтүшү менен башталган. Ал ага окурмандарга көп айтчу
... Жашоодогу бардык нерседен дээрлик чоң ырахат алса болот. Баарын алуу жана сүйүүдөн да үлгүлүү нерсе жок. Сиз кандайдыр бир тамак-ашка жана жашоо образдан ырахат алсаңыз болот ...Улуу автордун кеңеши! Бардык нерселерден ырахат!
Автор - Жан Магина
Булак - Springzhizni.ru.