Ingredients:
- flour 500 gr.
- Milk 3.2% 250 ml.
- Salt 0.5 ch.l.
- Pig-beef mince 600 gr.
- Onions (mezin) 2 pcs.
- Ava sar 150 ml.
- Salt û îsotê reş ji bo minced
- Petrolê Vejîn ji bo Frying
Rêbaza çêkirina xwarinê:
Milk ji bo ceribandinê dikare her du% 3.2 û 2.5% rûnê were bikar anîn.
Em xwê zêde dikin û di şîrê de tevlihev dikin, hûn hewce ne ku xwê xwê belav bikin.
Ez xalîçeyê bi tevlihevker re digirim.
Di nav felqê de, em li wir bi xwê re şîrê kûr û rûnê.
Hemî şîrê neke, ji ber ku kulikê hemî cûrbecûr ye û di awayên cûda de moşek e, ji ber vê yekê 1/4 şîrê bihêlin û heke hûn hewce ne ku bêtir zêde bikin.
Ez ji hemî 250 ml şîrê hiştim, û carinan jî hê bêtir hiştin.
Ji ber vê yekê, balê bikişînin ser hevahengiya xwerû.
Pêdivî ye ku ew teng be.
Ger ew pir teng derxist, piçek şîrê piçûk zêde bike.
Ger nerm be, paşê bêtir felqê zêde bikin.
Em xalîçeyê tevlihev dikin, wê di pakêtê de bixin an di fîlimê xwarinê de bisekinin û 30 hûrdeman li germahiya odeyê bisekinin.
Dema ku diran rihet dibe, hûn dikarin mince mince çêbikin.
Ji ber ku min ji min re amade bû ji min re amade bû, ji ber vê yekê bîhnek ku ez li hevahengiya gravelê, bi alîkariya blender, nozzle - kêrik.
Ji goşt re li ser pîvazên çikandî, xwê, îsotê axê reş.
Lihevxitin.
Em ava behrê zêde dikin û min pir baş şuştin.
Pêdivî ye ku ew di liquidê de biserkeve.
Ji ber vê yekê dagirtina Churebureca juicy derdikeve. Farsh amade ye.
Ji xalîçê me em "sausage" dirêj dikin û wê parçeyan dabeş dikin.
Ji bo parvekirina gelek parçeyan, bi mezinahiya Chebureki ve girêdayî ye.
Di demên Sovyetê de, Chebureks êdî pal palm bûn.
Ez li ser 18 parçeyan xalî parve dikim.
Her perçek bi rengek nermî tête raxistin, li ser yek nîvê xistin 2 tbsp. goştê minced û nîvê duyemîn veşêrin.
Pir baş perdeyan zexm bikin û kerê kemilandî qut bikin.
Di pan de, em pir rûnê petrolê dikin da ku chebureks di rûnê de rûnin û di fêkiya kûr de rijandin.
Petrolê xweş germ e, divê 160-180 gram be.
Chebureki li her du aliyan, li ser her aliyî 1 hûrdeman diherike.
Û pastên amade yên li ser kaxezên kaxezê hatine çêkirin, da ku rûnê zêde derxînin.
Chebureks zû zûtir dibin, ji ber vê yekê hûn dikarin tavilê bang bikin malên me li ser sifrê û wan tavilê germ bikin, bi baldarî, wusa jî bi baldarî.
Ji ber ku di hundurê cilûbergê juicy de ye û dema ku Cheburek Crunchy biterikîne, brothek pir germ dest pê dike.
Ew pir xweş e ...... Ji ber vê yekê ew pir zû dixwin)) apetek xweş!
Vîdyoya li jêr di bin vê danasînê de raweste.