Ingredients:
- Pirkelt:
- Beef - 600-700 gr.
- Fitions - 1-2 PCS.
- Bacon (salo) - 50 gr.
- Pepperê şîrîn - 1 PC.
- Pepperê Spicy - 0.5 PCS.
- Garlic - 3-4 diranê.
- Tomato - 2-3 PCS.
- Şerab - 150-200 ml.
- Paprika (petat) - 1 tbsp.
- Paprika kişandin - 1 tbsp.
- TMIN - 1 TBSP.
- Salt - 0.5 tbsp.
- Pepperê reş - 0.5 ppm
- Bay Leaf - 1-2 PCS.
- Smarler - 1 TSP.
- Tarhonia:
- Flour - 300 gr.
- Eggs - 2 PCS.
- Salt - 0.5 ppm
- Av - 20-50 ml.
- Wekî din:
- Saletz - 1,5 ppm
- xwê
- paprika
- av - dê çiqasî bixwaze
Rêbaza çêkirina xwarinê:
Pirkelt:
1. Hemî pêkhateyan amade bikin:
• Kulîlkek navîn qut bikin
• Bacon, onion û îsotê şîrîn di nav stûyê
• îsotê hişk li cube piçûkî qut bike
• pelçiqandin
• Tomato di nav cube piçûk de qut kirin
2. Fur di panikê de saber û baconê fry
3. Ji Bacon re li ser pêlavan zêde dike û li ser rengê zêrîn ronahî dike
4. Paprik û petatên paprik û paprik lê zêde bikin - Stir
5. Goştê zêde bikin - piçek fry
6. şerabê nan bikin, bi lêvek û 20 hûrdeman bi lêvan rûnin
7. Tsmin, xwê û îsotê reş û reş - hişk bikin, bi lêvan veşêrin û 30-40 hûrdeman din bikin
8. Tomato, pelên bay, îsotên şîrîn û hişk - tevlihev bikin, tevlihev bikin, bi lêvek û 20-30 hûrdeman din bavêjin
9. Zencîre bikin - tevlihev bikin, bi lêvê vegerin, agir vemirînin û 20-30 hûrdeman israr bikin
10. Hûn dikarin scroll bi orjînal, paste an potatîk bixwin. Lê bi kevneşopî, barkêş bi Tarhona re rast tê xizmet kirin
Tarhonia:
1. Di kulikê de rûn û xwê bixin
2. Hêkan zêde bikin û testê dest pê bikin
3. Heke hewce be - 1-2 tbsp. Avê zêde bikin û ceribandinê bidomînin
4. Li deriyê, divê ew pir teng be, ya ku bi destên diranan çêdibe
5. Dîwanê di fîlimê xwarinê de bişikînin û ji bo 15-20 hûrdeman bisekinin
6. Dîwana rihet ji bo guheztinê, di nav rezerva 2-3 mm zer de hilweşe
7. Dîwanê li ser pêlên bi qalikek 4-5 mm
8. Kevirên testê ji bo qutkirina kaxezan (reqsan) 5-7 mm dirêj
9. Daxuyaniyên Tarhoni yên Amadekirin dikarin amade bibin ku di nav germahiya 50-80 dereceyan de amade bibin, an zuha bikin.
10. Di rûnê rûnê de bi qada qehweyî an di nav panek tirşikê de, melo
11. Li ser Slorish FRY Tarhona to Kafe Ronahî
12. Ava avê (da ku av bi Tarhona re bikeve) - Stew heta ku hemî av tê qewirandin
13. Heke Tarhona hîn jî ne amade ye ku avê dîsa bişewitîne û heta amadebûnê berdewam bike (heke pêwîst be, ev tişt yek an çend caran dubare dike)
14. Di dawiya dawîn de, Tarhona Salted To Taste û, li Daxwazê, Paprik lê zêde bike
Innings:
1. Ji bo sekinandina tarhon
2. Popler li Tarhon danîn
3. Vebijêrk, ji jor û li ser pîvazên kesk û kesk ve bişon