Li cîhana Becancons, maça maçê dirêjkirinek rastîn çêkir, ew ne tenê li şûna qehwe, lê her weha çay!
Em tiştê ku ew qas baş e û ew çawa baş rast dike veqetîne.
Berhevoka maça maçê çi ye? Match (Matte) çayek kesk a kalîte ye, ku di pîvazê de tê rijandin.
Ango, maçek ji çaya kesk a normal tê çêkirin, lê du taybetmendî hene, ji ber ku kêfa wê û karanîna vexwarinê bêhempa dibe.
- Du hefte berî çandiniyê, çirokên çay ji tîrêjê rasterast girtî ne. Di heman demê de, pelên çay dest pê dikin ku bi awayekî aktîf elementên bikarbînin.
- Kevir bi tenê bi destan têne berhev kirin. Pelên zuha dibin û li dewleta pîvaz têne navnîş kirin.
Tê bawer kirin ku çaya rastîn a maçê tenê li Japonya mezin dibe, ew li vir e ku du hewcedariyên girîng têne hevgirtin: teknolojiya hilberîna avhewa û hilberînê.
Pisporên vê vexwarinê bi yekdengî bawer dikin ku hilberînerên din çayek mîna hev dikin, lê dîsa jî ne wusa ne.
Taybetmendiyên kêrhatî û dijberên çayê
Di van demên dawî de, maça maçê tenê li Japonya hate vexwar û di derbarê vê vexwarinê de çend heb, tenê nasnameyên rastîn ên çayê dizanibû.Wî çawa populerbûnê qezenc kir? Vê yekê beşdarî fanala stêrka Gwyneth Paltrow kir. Ew, di yek ji hevpeyivînê de, got ku ew dixwaze qehweya sibehê bide û dest bi vexwarina çayê bike.
Wî ew çi bala wî kişand?
- Ev çay pir caran di ramyaran de ji bo windakirina giran tê bikar anîn, ji ber ku ew pir bi bandor şewitandina rûnê zêde ye, dibe alîkar da ku zikê zikê xwe bike, û bela zirav e.
- Mîqdara mezin a antioxidants!
Li Zanîngeha Colorado, lêkolînek hate damezrandin, ku di vê vexwarinê de sê caran antioxidant of Epigallocatechin Galeriya (EGCG) ji çaya kesk a normal.
Ew dibêjin sedema vê derewan di rêbazê vexwarinê de, ji ber ku ew bi pîvaza çikandî tê bikar anîn, ji ber vê yekê materyalên kêrhatî bi laş tê.
Ev antioxidant hestî xurt dike, hemî fonksiyonên mêjî baştir dike, zexta xwînê kêm dike û di nav xwînê de mîqdara kolesterolê tomar dike.
Antioxiidants di her temenî de kêrhatî ne, lê temenê çerm hewce dike ku bi taybetî di her cûre pîrbûnê de be!
- Match of Match suppetses Appetite, ku di naveroka mezin a fibrên nebatan de beşdar dibe.
Ji ber vê yekê, ew pir bikêr e ku di parêza barkirina roja barkirinê de tê de heye.
- Pir kes ji bo vexwarinê vexwarinê di sibehê de têne vexwarin, wekî vexwarinek vexwendî. Lê di demên dawî de, hinekan dest pê dikin ku ji ber bandorên wî yên zirarê (her çend ne ew e!). Me mîtolojiyên populer li ser qehwe derxist.
Lê, heke hûn dixwazin tiştek nû biceribînin, divê hûn tenê qehweyî bikin ku bi tevahî roj bi roj dilxweşiyê bide, ma dê maça maçê ji ber asta bilind a caffeine xirabtir nebe.
- Wekî beşek ji Match hejmareke mezin ji chlorofîlî, ku gengaz e ku metal û karcên giran ji laşê pêk bîne.
Wekî ku ji ber nakokiyan, ew ne pir in, an jî bi tenê tenê du:
- Pêdivî ye ku ew di gelek hejmarên nerm de vexwe;
- 4-6 demjimêran berî xewê ji ber caffeine bixwin.
Meriv çawa çay çêdike
Hûn hewce ne ku kasa seramîk an poramî bavêjin, wê germ bikin û wê zuwa bikin. Ev teknîkî dê bîhnek çay zêde bike.
Keleha Vexwarinê dikare were sererast kirin: Heke hûn vexwarinek xurt bixwazin, heke navînî 2 g (½ teaspoon) 4 g pîvana maçê bigirin.
Milk an ava germî heya 80 derece (ne germ e, wekî din vexwarin dê biterikîne) û wan pîvaz bike. Destpêkê bi zorê li ser giyayek bambo-ê li ser foamek homojen bisekinin.
Heke hûn şîrê coconut an almond bikar tînin pir tamxweş derdikeve.
Şekirê zêde bikin. Bi sedimentê vexwarin, di wê de gelek madeyên kêrhatî jî hene.
Çaya şîn li hev dike
Matchaya çayê şîn tiştek bi kesk a kevneşopî re tune! Ev nebatek bi tevahî cûda ye ku li Taylandê mezin dibe - Clientia sê ye, ev vexwarin tê gotin ancane.
Di heman demê de pir bikêr e, me bi hûrgulî li ser wî nivîsand.
Maça şîn rêyek din e ku meriv vê vexwarinê bixwe, amadekirina ku pir dişibihe hevoka klasîk e.
Herin malpera çavkaniyê.
Heya bêtir li ser meylên fashion û bedewiya nûjen, û her weha nûçeyên stêrkan ên li ser malpera kovara Besweet.