Zanyar (Magdalena Schindler-Nendza, Magdalena Svindkevich, Lukash Migdal and Vladislav Migdal) li Portal MDPI hate weşandin.
"Li Polonya sê nijadên pig ên herêmî hene - Poultry, Zlotnitskaya spî û zlotnitsky spotted. Goştê ku ji van heywanan hatine wergirtin ji hêla naveroka bilind a rûnê intramuscular û rengê xwestinê, domdar û juiciness, ku ji hilberîna girseyî ya pork re nirxek kulîlkek bilindtir dide.
Her çend zîlên zengilandî yên zlotsky ji hêla rêjeyek mezinbûna hêdî ve têne veqetandin, lê dîsa jî ew heqê balê dikişînin. Testê me ya tevlîhev bandora erênî ya nermîner a kevneşopî ya li ser kalîteya goştê kevneşopî ya li ser kalîteya van pigan piştrast kir, her çend qezenca giraniya wan bi giranî li ber gogên ku bi zorê di odeyê de têne şewitandin kêm bû.
Popularîteya vê nîgarê li Polonya mezin dibe, ji ber ku goşt ji hêla naveroka rûnê ya bilind ve tê xuyang kirin, ku rola karwanek tam û, nerasterê, juits dike. Wekî din, pergala mezinbûnê bi xwarina kevneşopî û zêdebûna acorns dikare bandorê li kalîteya goşt, nirxa xwarina xwe û, ji ber vê yekê, li ser pejirandina hilberê ji hêla serfkaran ve.
Hinek xerîdar pergala hilberîna kevneşopî ya kevneşopî ji hêla kalîteya hilberê ve dihesibînin, di heman demê de pergalên xwedîkirina heywanan a heywanan ji ber danûstendinê bi tevahî li hawîrdorek bi tevahî, bêhempa têne rexnekirin.
Hejmarek zêdebûna xerîdaran amade ne ku ji bo hilberên hilberîna porkê bi garantîkirina heywanan re bihayê heywanan bidin,
Ev, eşkere, ji bo ku ji hêla xwezayî ve hatî hilberandin bazarên Niche vedike.
Di pergala pig ya kevneşopî de, ji nû ve tête çêkirin ku naveroka jêhatî û fatê zêde bike, ji ber ku armanc ne mûçeya goşt e, lê kalîteyê û pîvana goşt û rûnê ye. Parçeyek dubare ya fêkî ya kevneşopî cûrbecûr cûrbecûr cûrbecûr e, ji bo nimûne, ji ber tevlêbûna di parêza rûnê ya demsalî de (feed, silo an root).
Yek ji nijadên herî navdar ên ku di pergala berfireh de mezin bûne mezin e, gogê Iberian e. Ew bi acorns, û her weha heywan re tê xwarin, ji ber ku hûn li ser meşek belaş in.
Berevajî wan, pigsên spotkirî yên ronahî bi pratîkî ne gihîştina meşîna azad û nexwin.
"Me biryar da ku acorns li parêza pigsên polonî yên herêmî zêde bikin. Natives ji bo Polonya, Oak Cure Oak intar û Rock Oak in, Oakê Bakur ên Bakur jî hevpar e, ku li daristan û parkan tê çandin û pir caran xwezayî. Di şertên Polonî de, Oaks her 5-8 sal in fêkî ne. Edalet di Septemberlonê de Ripen - Cotmehê, piştî ku tê de.
Acorn xwarina enerjiyê ye ku di nav fat û karbohîdaran de dewlemend e, lê xwediyê naveroka proteînek pir kêm e, û profîla xwe ya amîno acîdê destnîşan dike ku Lysine sînorkirina amino acîdê ye.
Naveroka tanninsên di Oakê Polonî de dikare bigihîje% 7, lê di nav gulê de pir mezin e - 42,2 g / kg madeya hişk. Tanines xwedan jêhatîbûnek antioxidantek bilind in, di heman demê de girêdana proteînan jî ji nêçîrvanên xwe kêm dike.
Herdu tokopolol û hem jî kompleksên fenomenan hebûna an çalakiya antioxidant li ser destwerdana belaş a ji bo berjewendiya potansiyel a tenduristiya mirovî, bi taybetî jî beşdarî pêşîlêgirtina pêvajoyên dejenerasyonê dikin.
Wekî din, Acorns bi hûrguliyek bilind a acîdên monohenaturated, nemaze oleîk û linoleîk. Naveroka acîdên rûnê di akrişan de li ser kalîteya goşt û goştê goştê ji berazan, ku bi vî rengî di qonaxa paşîn a fattening de têne xwarin.
Di dawiyê de, lêkolînên ku tê de tê xuyang kirin ku di qonaxa paşîn a nermînan de tê qewirandin, mîqdara nematodên gastrointestinal û, bi vî rengî, hewce dike ku hewcedariya pig motorê kêm bikin.
Lêkolîn ji hêla 13 çirûskên xwarina zlotodsky ve zlotodsky li ser du zeviyên li ser pergalên cûrbecûr yên cûrbecûr hatine mezin kirin. Hemî heywanên ku ji cotkaran di bernameya parastina parastina çavkaniyên genetîkî yên vê nîgarê de ne.
Li ser cotkarê yekemîn a heywanan, heywan 9 mehan di şert û mercên hişk (koma kontrolê) de têne hiştin, bêyî gihîştina kolanê, heya ku girseya laş 100 kg be. Animals ji hêla Libitumê ve bi parêzek tevahî-rûtandî ve hatin xwarin, berhev kirin da ku hewcedariyên xwerû yên ji bo hilberînerên pig-ê (ji 30 heta 80 kg giraniya laş) û pigsên xwarinê (ji 80 ji 100 kg giraniya laş). Mixabîn a hişk a ku ji genim, kemil, soy xwarin, cixareya Rapseed, tovên tavê, tovên tavê, genim û suplementên mineral / vîtamîn hatine girêdan. Diet di nav 30-162 g / kg proteîniya xav de, 13.5-13 Megalules Enerjiya metabolandî (MJ ME), 1.1-0.93% Lysine, 46-56 G / KG Fat, 50-48 g / kg fêkiya xav û 59% karbohydrates (nfe).
Di cotkarê duyemîn de, heft gog di bin şert û mercên meşîn ên berfireh de (koma tecrûbir) hatin girtin û heta 12 mehan temenê xwe red kir. Heywan ji bo her serê rojê 2 Kg ji bo 2 kg xwarinek ji bo 2 kg fedî dikin, û ew di forma silo ya zirav de ji giyayê û tevahiya giyayê giyayê, û her weha hay.
Mixabera hişk ji baranê (23%), genim (23%), rûn (23%), kezeb (10%) û tevliheviyek ji Cumin, Mustard, Flaxseed û destavêtin (21%). Vê parêzê 150 g / kg proteîneya xav, 44 g / kg fat, 13 mj mj, 51 g / kg fêkiya xav û 639.8 g / kg nfe. Di nav 2 mehên çûyî de, di parêza xwarinê de acorns (fêkiyên tevahî) di hejmareke 5% de zêde kirin. Acorns ji kemilandî û rock çokan hatin berhev kirin.
Acorns di nav de 68.50% materyal, 3.62% proteîn, 3.45% Fat, 1.22% Ash, 1.82% fêkî û 54.99% nfe.
Ji bo armancên vê lêkolînê, me di rewşên berfireh ên ku di xwarina berfireh de dihêle, di nav mercên dijwar de bi hevra hene. Piştî gihîştina temen an giraniya laş (li gorî celebê tarîbûnê), hemî heywan li ser jiyanek pispor hatin tomar kirin û taybetmendiyên goşt hate xwendin.
Li gorî encaman, derketibû ku goştê berazan li ser şaxên azad, ji hêla silos û piçikên piçûk ve, ji hêla naveroka rûnê bilind ve, ku wekî karwanek aroma û juits tevdigerin, û her weha jî mezintir bû Naveroka acîdên mono-saturated û atherogenicity nizm, lipên thrombogenicity û peroxidation.
Meriv dikare were gotin ku kalîteya goştê nijada herêmî ya gogê bi piranî ve girêdayî ye ku bi şert û mercên binçavkirin û rêbazê xwarinê ve girêdayî ye. Encam: Bandora Auspicious li ser kalîteya goşt û nirxa xwarina wê, û her weha pêşengiya wê ji bo ferry, dikare were wergirtin dema ku kûçikên bi feeduçikên zencîre û acorns zêde bikin. "
(Sourceavkanî: www.mdpi.com).