Merningue와 딸기와 양 귀 비 케이크

재료 :

레시피 : 20cm의 형태로

비스킷의 경우, 계란은 믹서를 20 초 동안 끊어지고, 일관성과 표면에 "캡"이 거품으로 구성되었다.

그런 다음 우리는 이길 수 있고 점차적으로 설탕을 계속 들어가서 무성한 흰색 질량으로 약 5-6 분 동안 약 5-6 분, 그것은 여러 번 부피가 증가합니다.

채찍 달걀을 휘젓는 계란에서 (!) 밀가루와 점차적으로 여러 단계에서 신중하게 (공기를 방해하지 않도록) 주걱을 계란 질량으로 방해합니다.

그런 다음 버터와 양귀비가 녹지 않고 부드럽게 방해합니다.

우리는 반죽을 형태로 보냅니다 (양피지의 바닥, 우리는 아무것도 윤활하지 않음)과 180gr - 35-45 분에 굽습니다. 나는 1 시간 베이킹 프로그램에 멀티 틱에 구워졌습니다.

준비 비스킷은 형태에서 벗어나 그릴에서 시원합니다.

머랭의 경우 :

단백질은 폼으로 시작되면 잠시 후에 비트를 시작합니다. 우리는 설탕 가루 (또는 설탕)와 레몬 주스에 점차적으로 추가하고 점차적으로 낙서를 지속적으로 낙서하여 안정한 봉우리까지 5-6 분 동안 낙서합니다.

직경이 20cm의 원형의 형태로 양면을 낳고 100-130 그램에서 1.5 ~ 2 시간 동안 오븐에서 건조시킵니다.

나는 "Breeze-2"탈수기에서 75도에서 2.5 시간 동안 건조시켰다.

젤리의 경우 : 젤라틴은 물로 채우고 붓기를 떠나십시오.

딸기 퓌레 (냉동 열매로 만들어졌습니다)에서 설탕과 노른자를 추가하십시오.

모두는 털이 잘 섞여 있습니다.

우리는 작은 불에 슬래브를 넣고 끊임없이 교반하고 끓여야합니다.

그런 다음 우리는 질량을 식히기 때문에 매우 뜨겁지 않습니다.

그리고 대중이 부어 오른 젤라틴을 소개합니다.

모든 혼합 및 직경 20cm의 2 개의 금형을 붓습니다.

나는 포일에서 금형을 만들었습니다.

냉장고가 냉장 될 때까지 냉장고에 넣으십시오.

코티지 치즈 크림 : 초콜릿은 증기 욕조 또는 느린 밥솥에서 녹여야합니다 (젤라틴이 끓지 않아서 섞이지 않아 5 초마다 섞어야합니다)

코티지 치즈 (실내 온도)에서 설탕을 첨가하고 균일 한 덩어리로 침지 믹서를 통해 모든 휴식을 취하십시오.

녹은 초콜릿을 넣고 믹서기를 깰 수 있습니다.

뚱뚱한 크림은 안정된 봉우리에 믹서로 채찍질합니다.

크림을 잘 위해서는 매우 추울 수 있어야하며 믹서의 작은 속도로 비트를 이루고 점차적으로 속도와 채찍을 증가시킵니다)

그런 다음 칼날이 방해하는 블레이드 질량이 휘핑 크림을 간섭합니다.

일부 크림은 약 1/3 부분의 총량에서 양귀비를 첨가하고 믹스를 첨가합니다.

크림 준비)

케이크의 함침을 위해 나는 딸기 시럽을 사용합니다.

또한 화이트 초콜릿 케이크를 만들어야 할 것이 필요합니다.두면이 없으면 녹아서 윤활제를 윤활해야합니다. 이것은 머랭이 수분으로 인해 위험이 없도록 수행됩니다.

모든 것이 준비되어있어 케이크를 수집 할 수 있습니다.

케이크 조립 : Korzh-expregnation-cream 딸기 젤리 크림 (화이트 초콜릿 덮여) - 크림 - 딸기 젤리 크림 - 피질 함침 케이크는 양귀비 씨가있는 크림과 함께 강화되어 재량에 따라 장식됩니다.

아름답고 맛있는 케이크 준비!

쾌적 한 차 마시는!