Yamal에서 도살장의 예비 결과를 요약했습니다. 2020 년에는 지구의 6 개 지구에서 10 월에서 12 월까지 일어났습니다. 2021 년 1 월에 도살장은 Shuryshkarsky, Nadym, Tazovsky 및 Yamal 지역의 영토에서 계속되었습니다. 이것은 신축성 복합체에서 순록을 추가로 손으로 탈 준비가되어있는 순록 브리더스의 요청에 따라 수행되었습니다.
2020 년에있는 순록 육류의 총량은 도축 무게에서 2300 톤이었으며, 이는 전년도보다 13 % 더 높았다.
하나의 시체의 평균 도축 무게가 2019 년 10 %에 비해 증가했으며 40kg으로 금액을 냈고, 고품질의 고기 카테고리 "자유 시행"은 10 % 증가했고 2020 년에는 순록 육류의 전체 부피의 86 %가 증가했습니다. 수확.
APK의 지구 부서의 첫 번째 부국장 인 Andrei Rubashin은 고기 항복의 품질과 양을 향상시키기 위해 순록 양식자의 지원을위한 지역 조치에 영향을 미쳤습니다.
"2020 년, Yamal Dmitry 주지사의 주지회에서 Arthukhov는 고품질 순록 육류의 1kg 구매 가격의 2.5 배 이상 증가했습니다. 결과적으로 모든 사람이 이겼습니다 : 순록 무리가 더 많은 것을 얻기 시작했고, 더 많은 고기를 지나가는 것처럼 보입니다. 소비자가 더 나은 제품 제품을 받았습니다. 동시에 YAMALTSEV의 사실상의 제품의 최종 가격은 자라지 않았습니다. "라고 Andrei Rubashin은 말했습니다.
이제 조달 가격은 순록 카테고리 "산업 가공"고기를 위해 순록 카테고리 "자유로운 실현"과 최소 150 루블의 고기를 위해 적어도 450 루블입니다.
도살에서, 필수 수의학 예방 절차를 겪은 사슴을 확인했습니다. 각 특수 도살 복합체는 획득 된 순록 제품의 수의학 및 위생 조사에 의해 조직됩니다. 잘 확립 된 제조 공정과 함께 고품질의 안전한 제품을 얻을 수 있습니다.
2021 년에는 사슴 고기를 사는 가격으로 도살 복합체에 항복 됨으로 남아있을 것입니다.
(출처 : Yamalo-Nenets 자율 옥스러그의 농업 산업 단지 부서의 공식 웹 사이트).