허니는 많은 정원사들이 나라 지역에서 잘 차지 않는 정원사가 사랑하는 관목입니다. 이러한 인기는 비타민이 풍부한 과일의 초기 숙성으로 밝은 꽃이 없기 때문에 식물의 장식적인 성질이 없기 때문에 밝은 꽃이 없기 때문입니다.
정원사의 관심은 허니의 긴 짙은 청색 열매의 맛과 유용한 자질을 끌어냅니다. 익은 열매는 덤불 아래의 흐림이나 천으로 흔들어 작은 바구니에서 수집합니다.
수집 된 신선한 딸기를 저장하는 것은 3 일이 넘을 수 있습니다. 딸기에서 비타민 보존을 위해, 잼, 잼, 주스, 으깬 감자를 만들어, pirogs for Flip을 만들 수 있습니다. 딸기는 건조되거나 동결 될 수 있지만 설탕으로 가장 간단한 집 공백을 닦아 낼 수 있습니다.
Honeysuckle에서 Fromote
- 허니의 열매 1 kg에서 1 리터의 물과 300g의 설탕이 필요합니다.
세척 된 과일은 설탕 시럽에서 3 시간 동안 젖어 있습니다. 그 후, 딸기는 시럽에서 분리되어 있으며, 은행을 어깨에 채 웁니다. 그런 다음 딸기가 가열 된 설탕 시럽에 쏟아져 나옵니다. 은행은 끓는 물에서 멸균됩니다 : 하프 리터 은행 - 10 분, 리터 - 15 분, 3 리터 캔의 살균을 위해 20-25 분이 소요됩니다.
식이 착물을 조리하는 과정은 옥수수, 허니 주스가 끓여서 끓여서 깡통의 깡통 시럽이 아닌 사실을 특징으로합니다. 그 뱅크가 85 ° C에서 저온 살균 된 후 : 반 리터 - 15 분 동안, 리터 - 20 분.
주스
- 천연 주스를 보존하기 위해 허니에는 100 ~ 200g의 설탕 1kg이 필요합니다.
문질러, 주스를 분리하기 위해 juicer를 통해 짓 눌린 열매가 전달됩니다. 그 후, 두 개의 거즈 층을 통해 필터링하고 설탕과 혼합합니다. 설탕 모래가 해산 될 때, 주스는 은행에 의해 포장 될 수 있습니다. 끓는 물의 살균 시간 : 10 분 - 반 리터 캔과 15 분 동안 리터를 위해.
나머지 압착은 다른 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다 - 예를 들어, 페이스트 또는 홀로.
풀
파스텔을 준비하기 위해 주스 분리 후 얻은 압착이 가장 자주 사용됩니다.
- 1kg의 짜기는 1kg의 설탕을 위해 찍습니다.
구성 요소는 혼합되어 10-15 분 동안 남겨 둡니다. 그 후, 딸기는 에나멜 팬에 넣고 유리의 4 분의 1보다 약간의 물에 붓고 연화 될 때까지 느린 열에 용접됩니다.
생성 된 질량은 두꺼운 사워 크림의 일관성을 향상시키는 퓌레 상태로 체를 닦아냅니다. 또 다른 비 냉각 된 질량은 합판이나 목재의 트레이에 놓여지고 오븐에서 천천히 화재 (약 70 °)에서 몇 시간 동안 건조됩니다.
잼
- 준비를 위해 당신은 같은 정도의 성숙도의 허니의 열매 1kg 당 1.2kg의 설탕을 1.2kg이 필요합니다.
구성 요소는 차가운 곳에서 10-15 시간 동안 교반되고 떠납니다. 2-3 리셉션에서 요리하는 것은 끓는 전과 10 분 동안 끓이는 전에 흥분되기 전에 흥분됩니다. 준비가 끝날 때까지 마지막으로 요리해야합니다.
건조
허니의 열매를 보존하기 위해 건조 될 수 있습니다. 오븐에서 건조시키는 가장 편리한 방법으로 40 ~ 45 ° C의 온도를 유지합니다. 이 온도에서 건조 공정은 6 ~ 12 시간 동안 지속될 것입니다.얼다
가장 큰 열매는 동결하려고합니다. 운전 물에서 씻어 내고 익사해야합니다. 깔판이나 사이드 보드가있는 팰릿이나 보드에서 더 잘 고맙게도 더 잘 고정시킵니다. 딸기가 완전히 응고 된 후에는 비닐 봉지에 넣고 밀폐 된 닫기, 냉동실에 저장 및 떠나기를 할 수 있습니다.
꿀 - 유용한 베리는 많은 비타민과 미네랄의 원천입니다. 따라서 정직에서 공백을 준비 할 때, 여주인은 가벼운 열처리 또는 완전한 부재를 의미하는 방법을 사용하려고 노력하고 있으며,이 경우 더 많은 비타민이 보존되어 있기 때문입니다.
저자 - Ekaterina Majorova.
소스 - Springzhizni.ru.