재료 :
- 물 - 1.5-2 리터.
- 연어와 수프 - 1 개.
- 연어 필렛 - 400-500 gr.
- 감자 - 3-4 개.
- 부추 - 1 개.
- 양파 - 1 개.
- 당근 - 0.5 PC.
- 크림 - 250 ml.
- 크림색 오일 - 30-50 gr.
- 식물성 기름 - 2-3 TBSP.
- 베이 잎 - 2-3 PC.
- 검은 후추 (폴카 도트) - 10-15 PC.
- 딜 - 4-5 수의사.
- 소금
- 후추 (지상)
요리 방법 :
1. 우선, 그것은 국물을 용접해야합니다.
• 연어 (머리, 능선, 지느러미)가있는 수프를 넣고 끓여서 끓는 냄비에
• 최소한의 화재를 줄이고 결과적인 거품을 제거하십시오.
• 양파를 추가하기위한 수프에 2 개의 감자 (전체에서), 베이 잎과 완두 고추
• 감자 준비가 될 때까지 요리하십시오
2. 국물이 삶은 동안, 그것은 로스터를 요리 할 수 있습니다.
• 당근은 짚을 자른다
• 반 링으로 잘게 잘린 양파의 흰색 부분
• 크림 및 식물성 기름 혼합물, 프라이 부추
• 루카에 당근을 추가하고 또한 황금까지 튀김
3. 국물에서 준비가 된 감자를 얻으려면 (별도의 용기에 넣어), 수프 세트 및 조미료 (더 이상 필요 없을 것)
4. 체질이 체를 통한 변형을하고 다시 불을 질렀다.
5. 국물이 끓는 동안, 중간 큐브로 나머지 감자를 자르십시오.
6. 잘게 잘게 잘린 감자를 구역에 넣고 준비가되기 전에 쿡하십시오.
7. 그 사이에, 당신은 나머지 성분을 준비 할 수 있습니다.
• 약 3x3cm의 조각으로 자른 연어 필렛
• "Tolkushki"(또는 그냥 포크)의 도움을 받아서, 매우 액체 퓌레를 얻을 때까지 점차적으로 크림을 첨가하는 데 도움이되는 교황에서 꺼내는 감자.
8. 이미 준비된 감자가있는 국물에서 결과 감자 으깬 감자, 크림 잔류 물, 연어 필렛 및 로스터
9. 귀를 끓여서 소금과 후추를 첨가하십시오.
10. 문자 그대로 2-3 분 요리
11. 완성 된 귀 15-20 분 주장
12. 핀란드어를 핀란드로 칠하기 전에 딜을 첨가하십시오.
당신은 또한 작은 훈제 파프리카를 추가 할 수 있습니다 - 그것은 접시를 장식 할뿐만 아니라 연기가 자욱한 향기를 줄 것입니다 (귀에 귀에 귀를 요리 한 것처럼).