Paste Bolognese.

재료 :

1. 그릇에있는 모든 재료를 섞어 반죽에서 덩어리를 형성하십시오.

그것이 작동하지 않으면 숟가락의 물을 추가하십시오.

출구에서는 단단한 반죽이 있어야하며 일관성은 경화 된 plasticine과 유사합니다.

2. 반죽을 필름에 감싸거나 (또는 셀로판 패키지에 넣으십시오), 적어도 10-15 분 이상 "긴장"하십시오.

3. 반죽이 "쉬지"는 동안 당신은 그레고리력 소스를 요리 할 수 있습니다.

• 블랜치 토마토 (끓는 물 붓기)

• 마늘을 갈아서 양파를 자르십시오

• 스킨에서 토마토를 청소하고 큐브로 자르십시오.

• 식물성 오일 튀김 양파 / 마늘, 설탕을 추가

• 그들에게 토마토를 추가하고 튀김도

• 최신값을 추가하고 준비가 될 때까지 튀김을 추가하십시오

• 토마토 페이스트와 물을 섞어서 철저히 섞는다.

• 소금과 조미료를 추가하십시오 (흑색 후추, 고수풀, 파프리카, 바질과 계피) - 볶음

• 뚜껑을 덮고 3-5 분 회전 - 옆으로 설정

4. 그 사이에 반죽 "휴식"이며, 더 많은 작업을 진행할 수 있습니다.

• 필름 (패키지)에서 반죽을 가져 와서 얇은 시트로 굴립니다 (권장 사항 : 부품의 반죽을 굴리기가 쉽기 때문에 먼저 두 부분으로 나누는 것이 가장 좋습니다).

출구에서 테스트 시트는 작업 표면이 표시되는 것을 전환해야합니다.

• 양면의 밀가루가있는 테스트 시트 스프링 뿌리기, "아코디언"을 접어 원하는 두께의 국수를 자릅니다.

5. 종기 국수 :

• 소금에 절인 끓는 물에 잠 들어 있습니다

• 끓이고 불을 끄고 뚜껑을 닫습니다.

• 끓는 물의 국수가 준비가 될 때까지 "도달"(규칙적으로 3-4 분 후에 일어난다)

6. 소쿠리 (체리)의 국수를 취소하거나 포셉의 도움으로 물에서 벗어나십시오.

7. 현재 붙여 넣기 그레고리로서 :

• 국수의 부분 접시 부분을 공유 "무리"

• "컵"리셉션의 중심을 만들고 그 다음 그 다음 그 다음 그 다음곰의 소스를 첨가합니다.

• 다진 된 딜 (신선한 바질 또는 녹색 양파) 위에서 쏟아 붓고 탈수 된 노른자 (또는 단단한 치즈 타입 "파르 메산")