Maslenitsa에서, 여주인은 매일 사랑하는 사람들 팬케이크 -이 재미있는 휴가의 주요 속성을 탐색하기 위해 매일 노력하고 있습니다. 그것은 팬케이크에 대한 많은 원래 준비 옵션이 많이 있습니다. 특이한 팬케이크로 가구를 놀라게하는 방법은 기사에서 배울 것입니다.
프랑스 주민들은 디저트에 대한 "Suzett Creet"라고 불렀습니다. 우리는 전통적으로 원래 오렌지 소스와 함께 제공되는 맥주에 팬케이크에 대해 이야기하고 있습니다.
전설에 따르면,이 제조법은 몬테 카를로의 카페 드 파리에서 십대 웨이터를 완전히 발명했습니다. 그는 미래의 왕의 에드워드 vii와 그의 매력적인 아가씨 인 팬케이크를 봉사했습니다. 14 세의 웨이터는 복수근한 사람을위한 것으로 의도 된 대접과 함께 리큐어를 물을 낳았으며, 화로가 예기치 않게 아웃되었습니다. 그래서 그것은 비정상적이지만 매우 맛있는 소스를 밝혀 냈습니다!
이 비정상적인 디저트를 요리하기 위해 오버행 주에 적절히 관련이 있으므로 다음 재료를 가져 가야합니다 ...
팬케이크 용 :
- 밀가루 - 100 g;
- 우유 - 300 ml;
- 계란 - 3 개.;
- 설탕 샌드 - 1 TBSP.;
- 식물성 기름 - 2 TBSP.;
- 어두운 맥주 - 4 TBSP.
소스 용 :
- 크림색 오일 - 100 g;
- 설탕 - 100 g;
- 오렌지 - 3 개.;
- Zest ½ 레몬;
- 오렌지 주류 - 3 TBSP.;
- 코냑 - 2 TBSP.
이 왕실 치료를 준비하고 단계별 지침을 준수하십시오.
1. 밀가루는 설탕 모래와 소금의 꼬집기와 결합해야합니다. 믹스가 깊은 그릇에 붓는다. 그것은 심화합니까? 계란을 구동하고 식물성 기름을 첨가하십시오. 균일 성까지 저어.
2. 반죽에 우유를 붓고 계속 이길 수 있습니다. 맥주를 추가하십시오. 다시 혼합하십시오.
3. 일반적인 방법으로 식물성 기름을 첨가하여 프라이팬의 외환 팬케이크. 그들을 더미의 접시에 놓으십시오.
4. 요리사 소스. 이렇게하려면 설탕과 함께 버터를 따뜻하게하십시오. 설탕이 녹을 때 불을 늘리고 소스가 4 분을 괴롭게하십시오. 설탕은 캐러멜 처리해야합니다. 오렌지, 레몬 및 오렌지 ZEST에서 짜낸 주스 프라이팬을 내용물에 넣으십시오. 4 분 동안 소스를 요리하십시오. 그는 두껍게해야합니다. 이 경우 코냑과 주류를 추가하십시오. 화재를 최소한으로 줄이십시오.
5. 팬케이크를 소스에 냄비에 넣으십시오. 그것을 두 번 넘어서서 그것을 담그십시오. 팬케이크를 푼다. 팬케이크의 나머지 부분과 유사하게 입력하고 즉시 테이블에 즉시 적용하십시오!
Maslenitsa에게 손님을 놀라게하는 또 다른 충실한 방법은 사과와 메밀 브레튼 팬케이크로 대우하는 것입니다. 이 원래의 섬세함을 준비하기 위해서는 그러한 재료를 주식해야합니다 ...
팬케이크 용 :
- 밀가루 - ½ 컵;
- 메밀 밀가루 - ½ 컵;
- 우유 - 150 ml;
- 계란 - 1 개;
- 가벼운 맥주 - 150 ml;
- 크림색 오일 - 1 TBSP.;
- 식물성 기름 - 프라이팬.
Apple Fillings의 경우 :
- 사과 4 개.;
- 크림 오일 - 2 TBSP;
- 갈색 설탕 - 4 S T.L;
- 1 레몬 주스;
- 계피 - 1 핀치;
- Calvados 또는 Apple Brandy - 3 TBSP.
진미 준비 :
1. 깊은 그릇에 두 종류의 밀가루는 서로 섞여야합니다.
2. 혼합물에 약간의 염을 넣으십시오. 달걀을 깨우고 우유를 첨가하십시오. 균일 성까지 흔들리고 맥주를 붓습니다. 반죽은 충분히 액체로 밝혀야합니다. 실내 온도에서 20 분 동안서야 할 것입니다.
3. 식물성 기름을 첨가하여 프라이팬에 평소 팬케이크로 비행. 그들은 직경이 18-20cm 인 얇아야합니다. 팬케이크를 스택으로 접으십시오.
4. 충전물의 요리를하십시오. 사과로 피부를 제거하고 코어를 제거하십시오. 작은 큐브로 과일을 자르십시오. 버터를 첨가하여 프라이팬에서 경험하십시오. 느린 불을 채우는 것을 준비하십시오. 사과 절단이 황금이되면 설탕과 계피를 첨가하십시오. 프라이팬의 내용물을 지속적으로 혼합하십시오. 캐러멜 처리해야합니다. 그 후, 레몬 주스를 부어 넣을 필요가 있습니다. 스터핑을 조금 더주고 불에서 제거하십시오. 약간 멋지다.
5. 따뜻한 알코올 음료를 채우기에 추가하십시오. 스토브에 프라이팬을 반환하고 그 내용을 즉시 태우십시오. 이 목적을 위해 긴 경기를 사용하십시오. 화염을 두드리려면 프라이팬을 흔들어야합니다.
6. 따뜻한 테이블에 채우는 팬케이크를 봉사하십시오. 아이스크림 공의 접시를 장식하거나 분말을 빨아 먹습니다.
카니발의 다양한 축제 메뉴는 새로운 요리법에 작성된 원래 팬케이크로 친척, 친구 및 지인을 대우합니다. 그런 치료는 아마 모든 영혼을 가질 것입니다!
저자 - Ksenia Mikhailova.
소스 - Springzhizni.ru.