재료 :
- 북경 양배추 - 1 고치 (큰)
- 고기 다진 고기 (나는 쇠고기 + 돼지 고기, 당신이 누구든지) 400 그램입니다.
- 쌀 raw - 80 gr.
- 양파 - 1 개.
- 소금
- 후추
- 연료 보급 :
- 양파 - 1 개.
- 당근 - 1 개.
- 마늘 - 2 치아
- 토마토 퓌레 200 ml. (또는 토마토 페이스트 1-2 TBSP)
- 소금
- 후추
- 향신료 (저는 백리향, 바질, 파슬리, 딜)
요리 방법 :
1 시작하기 위해 베이징 양배추는 두꺼운 부분을 다듬을 필요가 있으며, 잎이 매우 밀집하고 단단한 다음 별도의 잎에 고치를 분해합니다.
상부 모서리가 매우 깨지기 쉬워 지므로 잎을 신중하게 분해해야하며 손상이 쉽기 때문입니다.
2 이후에는 10 분 동안 끓는 물로 냄비에 잎을 내리고 있습니다.
우리는 물을 병합하고, 우리는 잎을 조금 멋지게주고 종이 수건으로 잎에서 물을 제거합니다.
3 Mince에서 잘게 잘린 양파, 소금, 후추를 추가하십시오.
쌀은 반쯤 준비되어 고기 다진 고기에 덧붙입니다.
잘 섞다.
스터핑이 준비되었습니다.
4 급료 요리.
양파는 중간 큐브로 자르고 튀김 식물성 기름으로 투명도로.
정제 된 당근은 큰 강판에 문지르 며 활에 추가, 튀김 분 3.
토마토 퓌레, 소금, 후추, 잘게 잘린 마늘, 향신료를 추가하십시오.
혼합, 분 3을 유지하고 화재에서 제거하십시오.
5 베이징 양배추의 각 시트에 대해 소량의 다진 고기를 놓고 1TBSP를 놓습니다. l., 양배추를 접으십시오.
양배추 시트에 단단한 농축이있는 경우 고기 망치를 조금 또는 신중하게 탐색 할 수 있습니다.
6 모든 양배추가 준비되었을 때, 우리는 냄비의 바닥에 보급 한 부분을 넣은 다음 꽉 끼는 양배추를 두드려 두십시오.
7 맨 위로 나머지 보급을 게시하고, 양배추를 물로 완전히 덮을 수 있도록 뜨거운 물 끓인 물을 넣으십시오.
잎이 충분하지 않으면 작은 미트볼은 다진 잔류 물로 만들어 질 수 있고 양배추와 함께 스튜를 끓일 수 있습니다.
당신은 여전히 경례 할 수 있습니다.
뚜껑과 스튜가 약 50 분 정도 덮여 있습니다.
베이징 양배추에서 8 개의 양배추가 더 나은 따뜻하고, 그들이 조리하고 신선한 채소로 뿌려진 소스를 물을줍니다.
봉 아프레트!