로스트 - 러시아 요리의 전통 요리, 그것은 만족스럽고, 맛있고, 그냥 준비하고 있습니다. 우리는 뜨거운 "홈 스타일"의 준비를위한 간단하고 저렴한 조리법을 제공합니다.
레시피
먼저 제품을 요리해야합니다.- 고기 (육체) - 800 g;
- 감자 - 800 g;
- 전구 - 2 개;
- 당근 - 1 개.;
- 토마토 - 2 개.;
- 마늘 - 3 개.;
- 준비 겨자 - 1 TBSP. 엘.;
- 버터 크림 - 70 g;
- 윤활제 양식 바닥에 대한 식물성 오일;
- 마른 이탈리아 허브 - 1 H.;
- 소금, 고추의 혼합물.
단계별 준비 지침 :
- 약 30-40 GY의 무게가있는 조각으로 고기를 자르고, 서모 스탯을 설치하여 200도를 마크로 설치하여 오븐을 켭니다.
- 고기가 소금에 절인 고추로 뿌리 며 윤활 된 오일 형태로 평평한 층이있는 윤활유 형태로 섞어 분해하고 물 한 잔의 물을 부어 20 분 동안 뜨거운 오븐에 넣습니다.
- 야채 깨끗하고 씻고, 양파는 고리, 당근, 감자의 4 분의 1으로 자르고, 작은 큐브, 토마토 - 조각을 왜곡하는 얇은 조각, 마늘;
- 고기와 모양을 얻고 겨자를 넣고 섞는다.
- 야채, 당근, 양파, 토마토, 맨 위의 마늘을 뿌리고 소금에 절인 뿌리를 뿌리십시오.
- 감자 조각을 공유하고, 용해시키고, 마른 허브를 붓고 작은 버터 조각을 분해하십시오;
- 뚜껑이나 호일로 모양을 덮고 30 분을 굽습니다.
- 위에서 뚜껑, 소금 감자를 제거하고 슬라이스가 비틀립니다.
- 모양을 얻고, 로스트를 섞어 플레이트에 놓을 수 있습니다.
완성 된 접시는 방해받은 신선한 채소로 뿌려 질 수 있으며 사워 크림이나 토마토 소스를 제공 할 수 있습니다.
요리를위한 팁
로스트의 준비를 위해, 뚱뚱한 고기가 아닌 사람이 없습니다. 오래된 쇠고기만이 유효한 경우, 조각들이 사전 초크하는 것이 좋습니다. 마리 네이드의 경우 Kefir 또는 레몬 주스를 사용할 수 있습니다. 당신은 부드러운 고기가 필요하지 않습니다.
원하는 경우, 샴페인 재료, 피망 또는 다른 야채를 추가 할 수 있습니다. 감자의 양을 약간 줄일 수 있습니다. 기초와 대담하게 실험으로 비디오 조리법을 사용하십시오.