솔캇나와 슬레이크의 구석에 열린 "소금"이 중국 - 도시 지역에서 새로운 매력이있는 곳이 될 것이라는 의견이 있습니다. 그곳에서 무엇을 주문 해야하는지, 나는 Ekaterina Pugacheva를 알아 냈습니다.
장소
거대한 점토 냄비, 60 년대, 파노라마 창, 벽에있는 아트 객체의 웅장한 그린 - 어떤 이유로 나는 어린 시절의 도서관을 기억했는데, 나는 집에 발행되지 않은 책에 대해 읽었습니다. 다양한 높이와 다양한 부드러움의 테이블을 갖춘 2 단계 공간이 있으며, 진리는 식당보다 토의 클럽을 만들 가능성이 더 큽니다. 상황의 차이점은 각 테이블 주위에 특별한 분위기를 만들 수 있습니다. 당신은 이유와 적어도 매일에 관계없이 여기에 올 수 있습니다. Rottaya는 낮은 의자에서 칭찬을 듣고 삶의 감각에 대해 이야기하고, 원래의 칵테일을 시끄 럽고, 더 편안하게, 바 카운터에서 높은 의자에 물백을 듣는 것이 즐겁습니다. 창으로 작은 테이블은 빠른 저녁 식사만으로 이상적입니다. 메뉴에는 모든 스크립트를 구현할 수있는 요리가 있습니다.
요리사
요리사가 그의 요리를 통해 방송하는 것이 항상 중요했습니다. 나는이 세상을 더 잘 만들고 싶어하는 쾌활한 사람들을 좋아합니다. 왜냐하면 모든 레저 미식 근육 중에서 처음에는 손님을 보여 주려고 할 수없는 욕망 때문에 일부 레스토랑은 EDSH의 유사성으로 변하기 시작했습니다. 금지 - 및 제로 배출. 올가 스즈 드리나, 우리는 의식적인 음식의 능숙한 것으로 몇 년을 알고 있습니다 (그리고 이것은 채식주의 또는 채식주의 자와 동일하지 않습니다)와 영양 학자. 그것은 열려 있고, 편견이없고, 사람들이 레스토랑에서 나가야하거나 조금 더 행복하게 가야한다는 것을 이해하기 때문에 끊임없이 움직이고 있습니다.
개념
Olga 자체가 말했듯이 : "나의 임무는 당신의 음식을 통해 건강을 유지하는 것입니다." 그러나 "소금"은 줌이 아니라 적당한 제한이있는 매일 편안한 음식입니다. 예를 들어, 접시를 수집하면 Olga는 균형을 관리하고 제품 - 길항제가 없었습니다. 그러나, 브로콜리, 영화, 페이스, 칠리가있는 샐러드, 당신은 맛에 대해 즐기고 이야기 할 것이며, 필요한 미량 요소의 비율이 아닌 맛이 없습니다. 예, 주요 초점은 파나카아 음식의 위장이 아니라 빛에 이루어 지지만 숨을 쉴 수 있고 모든 무덤에 들어가고 싶어하는 사람들을 위해서는 요리사가있는 기원에 고기가있는 햄버거가 있습니다. 자신감, 새우와 감자와 핫도그 fr.
재료
의식적인 음식에는 고품질의 제품이 필요합니다. 완벽한 신선도 Olga의 물고기가 직접 사고 (아이디어 수정 수석 - 동물 단백질 만 더 나은 품질과 흠 잡음 만 사용)이므로 먼저 여기에 주문하십시오. 소비에 대해 의식하는 사람들은 식당에서 "소금"에서 모든 부분이 최대 효율성과 함께 사용된다는 것을 알게되어 기쁩니다. 곡물과 녹색 음식의 광범위한 범위가 있지만, 이미 언급했듯이, 레스토랑 "소금"은 무엇보다 먼저 식당 식당이 아닌 식당 레스토랑이 아닙니다.
메뉴
"소금"레스토랑의 메뉴는 첫 번째 피팅의 드레스와 같지만 아직 수 놓은 것은 아직 봉합되지 않았습니다. 일부 아이디어는 나머지가 손님이 추정하고 메뉴를 남기거나 게스트 아래에서 사용자 정의 할 수 있습니다. 나는 1 년 동안 나는 연어의 부드러운 복부를 위기 사과와 유주로 주문할 수 있기를 바랍니다. 이것은 도시에서 가장 좋은 연어입니다. 반드시 배출의 다음 요리는 칼 마르 튀김과 카레 Ayoli가 있습니다. 오징어의 신축성 살수, 공기, 순수한 맛, 카레 소스로 희석 될 수 있습니다. Olga Sauces는 적당히 사용되거나 모두 별도로 제공되므로 모든 사람들이 자신의 취향에 따라 접시에서 존재감을 높일 수 있습니다.
튀긴 나무 버섯과 캐슈 소스가있는 샐러드는 빠른 간식을위한 본격적인 접시로 작용할 수 있습니다. 그것은 완전하고 만족스러운 삶을 가진 레스토랑을 떠나는 모든 것, 맛과 중요한 추적 요소 중에서 그것은 충분합니다. 행복을 위해서는 당신이 일부 단백질을 먹을 필요가 있다면, 나는 콜리 플라워와 베르가못, 참조 크랩 케이크 (수분이 많은, 탄력성, 부자) 또는 저탄기 롤이 연어, 참치, 아보카도 및 폰츠가있는 콜로리 플라워 (Bergamot) 또는 저탄기 롤을 갖춘 할로타 우스를 추천합니다. 단백질과 탄수화물의 한 접시에 죄를 짓지 않도록 죄를 보지 않으면 검은 후추가있는 매운 쇠고기 소바를 놓치지 마십시오. 칠리의 위도에서 거의 잊어 버렸습니다. 놀라운 방식 으로이 요리는 내구성이 뛰어난 겨울 날에서 벗어나 기분을 높입니다. 그리고 이것은 아마도 "소금"에서 저녁 식사의 가장 중요한 보너스 중 하나 일 것입니다 - 모든 요리가 아주 가시적이고 사려 깊고 의도적으로 덧붙였다는 사실은 덧붙였다.
신속한
당신이 선택을 결정하지 않았다면, 요리사를 테이블에 초대하십시오 - 아마도 그것은 오늘날의 기분에 특별히 어떤 종류의 요리를 적응할 수 있습니다.
세부 정보 : UL. Salonka 1/2, P.1, 전화 : +7 (495) 790-66-90, 매일 12:00부터 23 시까 지 열려, @ salt.restaurt.msk
사진 : Jan Coomance.