Borsch가 진정으로 맛있는 것으로 밝혀졌습니다. 아무것도 발명하거나 발명 할 필요가 없습니다. 신선한 고기를 사용하고 요리의 트릭을 공유하게되어 기쁘게 생각하는 전문 요리사의 권장 사항을 따르기에 충분합니다.
쿡 국물
주요 "칩"Borscht는 적절하게 용접 된 국물입니다. 그것은 뼈가있는 고기를 선택하는 것이 낫습니다. 그것은 향기로운 강한 국물입니다. 요리하기 전에 각면에서 10-15 초 동안 고기를 튀길 수 있습니다. 이 트릭은 모든 주스를 고기 조각들을 지키는 데 도움이됩니다.뼈에서 고기를 준비 할 필요가 없습니다. 1-1.5 시간을 요리하면 뼈에서 쉽게 분리됩니다.
양배추는 어떨까요?
양배추에는 수프에서 끓일 수있는 악기가 있습니다. 요리가 끝날 때 그것을 추가하면 Borscht의 맛을 반영하는 선명하게 나타날 수 있습니다.
이를 위해서는 소량의 식물성 기름이 소량의 팬에 초크하고 넣을 필요가 있습니다. 향신료를 추가 할 필요가 없습니다. 사전 조림 양배추가있는 Borsch를 향기롭고 황금빛 그늘을 획득합니다.
양파, 당근 및 사탕무
준비가 될 때까지 냄비에 넣으면 야채가 맛이납니다. 또 다른 요리 옵션은 오븐에서 사탕무 준비를 의미합니다. 이 방법은 포화 된 빨간색을 절약하는 데 도움이됩니다.
식물성은 포일, 식물성 기름의 윤활 방울, 20 분 동안 150-170 도의 온도에서 베이킹됩니다. 동시에 당근이있는 양파는 팬에서 별도로 구워집니다.
토마토 파스타 또는 토마토
전문 요리사의 또 다른 비밀 : 신선한 토마토를 사용하지 마십시오. 토마토 페이스트의 숟가락을 두십시오. 그들이 도둑질 때까지 야채에 추가 할 수 있습니다.Borscht에 신선한 토마토를 추가하기로 결정한 다음 사전 포장 된 거친 가죽에서 청소하십시오. 프라이팬에서 큐브와 튀김 5-10 분을 자르십시오.
비율을 준수하십시오
Borscht를 준비하면서 성분의 비율이 중요합니다. 감자가 더 큰 경우, 양배추가 사탕무의 맛을 막을 것이고, 수프는 세련되게 될 것입니다. 추가 제품이 사용될 때 성분의 양을 모니터링하는 것이 특히 중요합니다.
예를 들어, 많은 요리사가 버섯, 렌즈 콩 또는 통조림 콩 으로이 요리를 요리하도록 제공됩니다.
이가지는 이상적인 비율은 사탕무와 양배추가 다른 야채보다 2-3 배 이상이어야합니다.
이 간단한 규칙을 사용하면 아름답고 맛있는 보르치를 얻을 수 있습니다.
진정으로 맛있고 용접 된 이사회 준비의 뉘앙스 제 5 조는 itsfood.ru의 웹 사이트에 게시되었습니다.
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