외국 과학자들은 알코올 음료의 행성 사용의 일부 주민들이 얼굴과 신체의 다른 부분에 피부의 붉은 색이 있다는 사실에 대한 설명을주었습니다. 전문가들에 따르면, 이러한 신체 반응은 효소 중 하나의 존재의 감소 된 수준으로 인해 발생한다.
과학자들은 간에서 알코올의 분열이 두 단계에서 발생한다는 것을 회상했다. 특히, 첫 번째 단계는 알코올 알코올 탈수소 효소의 아세트 알데히드로의 전환으로 인한 축적으로 인간의 숙취의 외관 이유 이유입니다. 다음 단계에서, Aldehydehydrogenase는 아세트 알데히드가 아세트산으로 전환되도록 아세트 알데히드가 발생합니다. 전문가들은이 구성 요소의 적자가 동아시아에서 살아가는 사람들의 일본인, 한국인 및 중국인들의 민족의 매우 특징임을 알았습니다. 이 경우 사람들의 일부는이 효소를 코딩하는 돌연변이 유전자의 두 사본의 상속을 생산합니다. 그 결과, 그러한 개체의 간은 올바른 구조로 알데히데히데히 드겐 아제의 합성을 일으킬 수 없다. 다른 것들은 차례로 한 번의 돌연변이 유전자만을 상속 받아야하며 어떤 경우에는 효소의 결함 버전이 생성됩니다. 그 결과, 신체의 알데히데히드 하이드로 제이 효소의 완전 또는 부분 적자가 존재하는 경우, 높은 수준의 아세트 알데히드가 유지되어 "즉시 숙취"의 효과를 초래한다 : 메스꺼움, 땀, 두통, 급속 하트 비트 , 현기증과 얼굴이나 신체의 다른 부분에 피부의 홍조를 포함합니다.
의사들은 알데히데히드 하이드로 게아 효소의 부족의 존재가 위의 부작용의 존재로 인해 그러한 특징을 가진 사람들로서 신체의 긍정적 인 역할을하는 것으로 알려져 있음을 알았습니다. 특히, 통계에 따르면 동아시아 민족의 대표는 알코올 중독과 관련된 질병이 거의 없습니다. 다른 한편으로, 지정된 구성 요소의 감소 된 수준을 가진 사람이 여전히 많은 알코올을 사용하기 위해 일반적인 알코올을 사용하면 식도암을 포함한 종양 질환을 개발할 위험이 증가 할 수 있습니다.