របបអាហារបួសអាចបង្កអន្តរាយដល់កុមារ

វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាការរឹតត្បិតលើផលិតផលម្ហូបអាហារផ្សេងៗគឺកត្តាហានិភ័យគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ននេះមិនមានផលិតផលតែមួយដែលសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់នឹងមានទេដូច្នេះវាចាំបាច់សម្រាប់សារពាង្គកាយរបស់មនុស្ស។ ក្នុងន័យនេះអ្នកជំនាញណែនាំឱ្យរបបអាហាររបស់កុមារមានភាពចម្រុះហើយវាចាំបាច់ត្រូវមានភាពចាំបាច់ជាមួយនឹងសាច់ខ្លាញ់តិចបំផុត។ លើសពីនេះទៀតវាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាប្រសិនបើ vegan ឬ

បានគ្រោងទុកយ៉ាងត្រឹមត្រូវពួកគេមានលក្ខណៈសមស្របសម្រាប់ម៉ាក់ទាំងពីរនៅលើ GW និងកុមារតូចៗ។ មានតែទស្សនៈបែបនេះទេនៅទីនេះអ្នកដែលកុមារកុមារជាច្រើនមិនចែករំលែក។

ការគូររូបរបបអាហាររបស់កុមារដែលនឹងត្រូវបានអភិវឌ្ឍយ៉ាងពេញលេញហើយការរឹតត្បិតអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់ត្រូវបានសរសេរយ៉ាងត្រឹមត្រូវ - នេះគឺជាការងារដ៏លំបាកមួយព្រោះតម្រូវការនៃសារធាតុចិញ្ចឹមអាស្រ័យលើអាយុ។

ដូច្នេះថ្ងៃនេះខ្ញុំចង់ដោះស្រាយជាមួយសំណួរនេះហើយស្វែងយល់ថាតើមានបញ្ហាអ្វីខ្លះដែលអាចកើតមានក្នុងចំណោមឪពុកម្តាយដែលកុមារដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវប្ដាញី។

របបអាហារសម្រាប់កុមារអាយុក្រោម 3 ឆ្នាំ

អំពីការញ៉ាំបន្លែនិងរបៀបក្នុងករណីនេះវាចាំបាច់ត្រូវញ៉ាំវាត្រូវបានគេស្គាល់នៅដើមទសវត្សទី 90 នៃសតវត្សទី XX សតវត្សរ៍។ បន្ទាប់ពីនោះសហគមន៍វិទ្យាសាស្រ្តបានចាប់ផ្តើមសិក្សាបញ្ហានេះឱ្យបានលំអិត។ នៅចុងទសវត្សទី 80 អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមកពីចក្រភពអង់គ្លេសត្រូវបានឃ្លាំមើលដោយកុមារដែលមានអាយុក្រោម 3 ឆ្នាំដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារដែលត្រូវគ្នា។ ក្មេងៗជាច្រើនមានសុខភាពល្អប៉ុន្តែកម្ពស់និងទម្ងន់របស់ពួកគេគឺតិចជាងមិត្តភក្តិ។ របបអាហាររុក្ខជាតិទាំងមូលត្រូវបានគ្រោងទុកយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នបំផុតប៉ុន្តែនៅតែកុមារមិនអាចទទួលបានវីតាមីន B2 និង B12 ក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់ត្រឹមត្រូវទេ។

សម្រាប់កុមារដែលមានអាយុលើសពីកន្លះឆ្នាំការផលិតជាតិដែកគួរតែមកពីផលិតផលដែលបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើង។

ប្រភពប្រូតេអ៊ីនសម្រាប់អ្នកបរិភោគបន្លែគឺ:

• peas;
• Nougat;
• ឈីស Tofu;
• ទឹកដោះគោឬទឹកដោះគោជូរទឹកដោះគោជូរ;
• សណ្តែក;
• សណ្តែក។

តើមានកត្តាអ្វីខ្លះដែលចាំបាច់ត្រូវយកមកពិចារណាប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងអាហារសម្រាប់កុមារវ៉ែនតា:

• កង្វះខាតចាំបាច់នៃសមាសធាតុសារធាតុចិញ្ចឹមដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ។ របបអាហារបួសផ្សេងៗត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យហើយមិនសមនឹងក្មេងៗទេ។ ជាទូទៅ Vegan ទាំងអស់ព្យាយាមញ៉ាំតែផលិតផលដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបប៉ុណ្ណោះដែលបំពេញក្រពះយ៉ាងខ្លាំង។ ដូច្នេះអ្នកអាចមានអារម្មណ៍ថាអារម្មណ៍នៃភាពរស់រានមានជីវិតហើយក្នុងពេលតែមួយមិនមានអំណាចខ្លាំងពេកទេ។ ប៉ុន្តែកុមារតូចមួយមានក្រពះដែលមានអតិបរមា 300 មីលីលីត្រ! ដោយសារតែផលិតផលដែលមានកាឡូរីទាបក្មេងៗតិចជាងកាឡូរីដែលត្រូវបានដាក់នៅអាយុរបស់ពួកគេ។ ដើម្បីចៀសវាងស្ថានភាពបែបនេះវាចាំបាច់ដែលកុមារមានអាហារសំខាន់ចំនួន 3 ហើយយ៉ាងហោចណាស់មានអាហារសម្រន់ 2 ក្បាល។ វាចាំបាច់ក្នុងការចងចាំថាកុមារអាយុក្រោម 2 ឆ្នាំគួរតែបរិភោគអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ហើយពួកគេមិនអាចមានជាតិខ្លាញ់បានទេ។ មិនមានក្តីសង្ឃឹមសម្រាប់ជម្រើសដូដាស្តទេពីព្រោះវាមិនមានអ្វីដែលកុមារកំពុងរីកចម្រើននោះទេ។
• កុមារមិនចូលចិត្តផលិតផលភាគច្រើនទេ។ របបអាហារដែលមានទ្រន្លាស្ទើរតែទាំងអស់គឺផ្អែកលើភាពចម្រុះ។ ប្រសិនបើកុមារចូលចិត្តចំពោះផ្លែប៉ោមនិងស្ពៃក្តោបទាំងស្រុងប៉ុន្តែបានបដិសេធយ៉ាងដាច់ខាតគឺមានសណ្តែកនិងផលិតផលផ្សេងទៀតដែលមានប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិបន្ទាប់មកវានឹងមានបរិមាណសម្ភារៈអគារដែលមានលក្ខណៈចាំបាច់សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍធម្មតានិងមានសុខភាពល្អ។ សារពាង្គកាយទាំងមូល។ ប្រសិនបើកុមារចិញ្ចឹមនៅក្រោមការត្រួតពិនិត្យឪពុកម្តាយយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នត្រូវបានគេសង្កេតឃើញយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នពីអ្នកឯកទេសបន្ទាប់មកផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរណាមួយត្រូវបានបង្រួមអប្បបរមា។ ជាការពិតណាស់អាហារូបត្ថម្ភរបស់កុមារមានភាពខុសប្លែកគ្នាហើយក្នុងករណីភាគច្រើនពួកគេមានអារម្មណ៍ល្អ។

ឪពុកម្តាយត្រូវតែផ្តល់របាយការណ៍ដល់សកម្មភាពរបស់ពួកគេឱ្យយល់ពីរបៀបចិញ្ចឹមកូនបាមដើម្បីផ្តល់ឱ្យគាត់នូវវីតាមីននិងគោរពតាមអនុសាសន៍ទាំងអស់។ ដោយអនុលោមតាមលក្ខខណ្ឌចាំបាច់ទាំងអស់សម្រាប់ផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរវានឹងមិនមានរបៀបរស់នៅបែបនេះទេ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយវាចាំបាច់ក្នុងការត្រួតពិនិត្យអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងនិងវិធីសាស្រ្តរបស់អ្នកបួសត្រូវដឹងខ្លួនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

របបអាហារបួសសម្រាប់សិស្សសាលានិងក្មេងជំទង់

នៅចុងបញ្ចប់នៃសតវត្សទី XX អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានកោតសរសើរចំពោះស្ថានភាពនៃសុខភាពរបស់ក្មេងជំទង់ 82 នាក់ដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវការបរិភោគបួស។ អ្នកជំនាញផ្អែកលើមូលដ្ឋាននៃការស្រាវជ្រាវបានឈានដល់ការសន្និដ្ឋានថាកុមារទាំងអស់កំពុងអភិវឌ្ឍយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ មានតែសិស្សសាលាមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះដែលស្គមស្គាំងបន្តិចហើយមិនសូវរឹងមាំបើប្រៀបធៀបនឹងមិត្តភក្ដិ។ ប៉ុន្តែផ្អែកលើលទ្ធផលដែលទទួលបានវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការអះអាងដោយអះអាងដោយអះអាងយ៉ាងច្បាស់ថាកូនវ៉ាហាន់នឹងប្រាកដថាស្គមនិងខ្សោយ។

ប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារបួសអាចជាជីវិតដែលមានអាយុបានគ្រប់អាយុប្រសិនបើទម្ងន់របស់ពួកគេមិនទាបជាង 15 ភាគរយ។ ក្នុងករណីសន្ទស្សន៍នេះនៅក្នុងកុមារខាងក្រោមវាចាំបាច់ត្រូវពិគ្រោះយោបល់ជាមួយអ្នកឯកទេសអំពីសន្តិសុខនៃរបបអាហារនេះ។

វាប្រែថារបបអាហារបួសសម្រាប់បុរសនៃអាយុសាលារៀនមានគុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិរបស់វា។ ប៉ុន្តែអ្នកស្រាវជ្រាវជាច្រើនប្រកាន់ខ្ជាប់នូវមតិដែលក្មេងជាងកុមារនិងរបបអាហារតឹងរឹងហានិភ័យដែលនៅក្នុងខ្លួននឹងមិនមែនជាបរិមាណវីតាមីនត្រឹមត្រូវទេដែលកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ប៉ុន្តែនេះមិនមានន័យថារបបអាហារវ៉ែនតាមិនចាំបាច់គ្រប់គ្រងទេ។ ទេការទទួលទានអាហារយុវវ័យគ្រប់វ័យជំទង់ចាំបាច់ត្រូវមានគម្រោងរៀបចំផែនការយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីអភិវឌ្ឍការអភិវឌ្ឍសារពាង្គកាយវ័យក្មេងដើម្បីទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់ទាំងអស់។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវស្គាល់ឪពុកម្តាយ

ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យកុមារបរិភោគតែអាហារបន្លែបន្ទាប់មករបបអាហាររបស់វាត្រូវតែគិតយ៉ាងលម្អិត។ វាគួរតែត្រូវបានគេចងចាំជានិច្ចថាក្មេងជំទង់ត្រូវការចំណាយបរិមាណអាហារមួយចំនួនដូច្នេះរាងកាយមានបរិមាណវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការលូតលាស់និងការអភិវឌ្ឍធម្មតា។

• អាស៊ីដខ្លាញ់អាមីណូ។ ទោះបីជាការពិតដែលថានៅក្នុងរបបអាហារបួសមានអាស៊ីដអាមីណូចំនួនខ្លាញ់ច្រើនរាងកាយគួរតែទទួលបានអូមេហ្គា 3 ផងដែរ។ បរិមាណអូមេហ្គា 3 គ្រប់គ្រាន់ស្ថិតនៅក្នុងប្រេងក្រណាត់ក្រណាត់ Walnut សណ្តែក។
• ប្រូតេអ៊ីន។ កុំភ្លេចថាកុមារតូចៗគួរតែលូតលាស់ហើយនៅក្នុងអាហារបន្លែមានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនកម្រមានណាស់។ វាចាំបាច់ក្នុងការបញ្ចូលគ្នានូវផលិតផលផ្សេងៗគ្នាដូច្នេះកុមារត្រូវបានធានាសុវត្ថិភាពដោយអាស៊ីតអាមីណូចាំបាច់។ បន្ថែមផលិតផលទឹកដោះគោនិងសណ្តែកទៅក្នុងរបបអាហារហើយបញ្ហានឹងត្រូវបានដោះស្រាយ។
• ដែក។ ចងចាំថាយុវវ័យវ័យជំទង់គឺជាកម្មវត្ថុនៃដែកថែប។ ដើម្បីការពារផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរជាតិដែកទាំងអស់ពីផលិតផលរុក្ខជាតិគួរតែត្រូវបានប្រើយ៉ាងល្អ។ ចំពោះបញ្ហានេះវាចាំបាច់ដែលកុមារយកផលិតផលដែលមានអាស៊ីត ascorbic ។
• កាល់ស្យូម។ ការទទួលបានកាល់ស្យូមកើតឡើងប្រសិនបើកុមារបរិភោគផលិតផលទឹកដោះគោ។ ប្រសិនបើទឹកដោះគោត្រូវបានដកចេញពីរបបអាហារបន្ទាប់មកវាចាំបាច់ត្រូវប្រើភេសជ្ជៈផ្សេងៗឬ flakes ដែលសំបូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម។
• វីតាមីនឌីសម្រាប់កុមារអាយុក្រោម 1 តម្លៃដែលបានណែនាំរបស់វីតាមីនឌីគឺ 15 μg។ នៅក្នុងរបបអាហារវាចាំបាច់ក្នុងការបញ្ចូលត្រីខ្លាញ់ទឹកដោះគោ។

វីតាមីន B12 ក្នុងរបបអាហារវ៉ែនតាគឺអវត្តមានទាំងស្រុង។ វីតាមីននេះមានតែនៅក្នុងផលិតផលសត្វប៉ុណ្ណោះ។

ហើយការទទួលបានវាអ្នកបរិភោគបន្លែអាចធ្វើបានតែពីទឹកដោះគោសណ្តែកសៀងក៏ដូចជាពីថ្នាំបំប៉នវីតាមីនពិសេស។

តើវាចាំបាច់សម្រាប់កុមារដែលមានការធ្វើតេស្តសម្រាប់វីតាមីន

ឪពុកម្តាយជាច្រើនព្យាយាមរក្សាវីតាមីនឈាមឱ្យស្ថិតក្រោមការគ្រប់គ្រងដោយឆ្លងកាត់ការវិភាគសមស្រប។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាមិនចាំបាច់ក្នុងការអនុវត្តនីតិវិធីបែបនេះទេ។

សម្រាប់ការពិនិត្យរបស់កុមារវាចាំបាច់ក្នុងការផ្ញើតែក្នុងករណីដែលបុគ្គលិកពេទ្យសង្ស័យថាបរិមាណវីតាមីនគ្រប់គ្រាន់មានវត្តមាននៅក្នុងខ្លួនរបស់កុមារ។ ដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់ធ្វើការវិភាគទៀងទាត់ដោយមិនចាំបាច់តែងតាំងវេជ្ជបណ្ឌិតទេ។

លត្ធផល

មិនមានការខ្វះខាតនិងឧបសគ្គចំពោះការបរិភោគបន្លែបួសទេ។ លើសពីនេះទៀតមានការសិក្សាដែលបង្ហាញថាអត្ថប្រយោជន៍នៃរបបអាហារបែបនេះអាចមាន។ អ្នកដែលសង្កេតមើលរបបអាហារបន្លែដែលមានតុល្យភាពដែលអនុវត្តមិនមានជំងឺធើស្បិតទេពួកគេមិនមានជំងឺបេះដូង ischemic ទេមិនមានជំងឺលើសឈាមនិងទឹកនោមផ្អែមទេ។