Үй мәзірін әртараптандыруды қалайсыз ба? Қырыққабат орамаларын пісіріңіз - дәмді тағам, пайдалы және көп уақытты қажет емес. Мұндағы басты құпия - қырыққабаттың қатты және сынғыш парағын жұмсақ және серпімді жерге бұру - бұл жұмсақ және серпімдіге айналдыру, бұл конвертті, бір немесе басқа заттармен айналдыру оңай, содан кейін пластинадағы пышақпен кесіңіз. Бірыңғай дәлелденген аспаздық рецепттер берейік.
Бірақ алдымен тамақ дайындаудың растайтын құпиясын ашады. Қырыққабат жапырақтарын қалай дайындаудан бастап қырыққабаттың дәмі мен пайда болуына байланысты болады. Бұл тағамды дайындаудың ең жоғары аэробатикалық заттар - салындысы көрінетін мөлдір жапырақтары бар қырыққабат орамалары.
Қырыққабатқа жапырақтарды дұрыс пісіріңіз. Қырыққабат жаттықтырушысы қағып тұрған жақтан үштен бір бөлігін кесіп тастайды. Оның қалған бөлігі кесілген, кесілген, қайнаған су құйып, қақпағы бар су құйып, салқындатуға қарсы тұрыңыз. Содан кейін, судан азықтандыру, кочан тартылған заттар бекітілген жеке жапырақтарға ақырын бөлшектелген.
Мұнда да өз ережелері бар. Қырыққабат парағының ішкі жағында бір уыс тартылған ет салыңыз, парақтың төменгі (шие) бөлігін жабыңыз, ол екі жағынан бүйір бөліктеріне қосылып, үстіңгі жағын бұраңыз. Осылайша, қырыққабат жапырағынан құрылған классикалық қырыққабат машинасы көлеңкелі түрлендірудің көрінісі бар, бірақ қырыққабат орамаларын және түтік түрінде жасауға болады.
Қырыққабат орамаларын қалай дайындауға болады? Тәжірибелі қожайынның практикалық кеңесі: тартылған ет үшін садақ ет тартқыштан өтіп, Китлет пісірген кезде барлығы қалай істейді және оны мазалайды. Бұл формада қырыққабатта ол толтырудың бір түрі болады.
Етпен ауырған сызықтар
Қырыққабатты дайындау үшін сіз кез-келген ет - сиыр еті, шошқа еті, қой етін ала аласыз. Тастрийдің цефустары сиыр еті мен шошқа еті қоспасы тең акциялармен тең.
Тартылған етті дайындау үшін шайыңыз, кесектерге кесіңіз және ет тартқышты өткізіп жіберіңіз. Кір жуғыш күріш суда 1-2 сағат бойы ұстаңыз. Пияз бен сәбізді тазалаңыз, шайыңыз, майдалап туралған және өсімдік майына арналған шырша. Жұптар көкөністерді тартылған ет, күріш, бүріккіш, бұрыш, жақсылап араластырыңыз.
Тартқышты қырыққабат жапырақтарына салыңыз, оларды кәстрөлге салыңыз, оларды кәстрөлге салыңыз, қайнаған суды құйыңыз, бұршақ, тұзды, тұзды, тұзды қосып, күріш дайын болғанша баяу отта сөндіріңіз.
Шамамен қырыққабатты шайғыштар, қызылша, реван, ызыл, ырылдар, икра, қызылша, қызылша, рубтар, керу, пияз, т.б. пісіруге болады.
Құрамы: 500 г етке - 1 кг қырыққабат, 200 г сәбіз, 100 г шашыратқыш, өсімдік майы, тұз, тұз, бұрыш, дәміне қарай.Үгітілген ірімшік қосылған қырыққабат орамаларының рецепті
Алдымен, қырыққабат кноккерелін пісіріңіз: артық бөлігін кесіп, никтерельді алып тастаңыз, өтіңіз немесе келісіңіз (2-3 минуттан аспайды). Толтыру және тұздыққа арналған бір шамның негізгі бөлігі. Гринс, сарымсақ және сәбіз. Қызанақтан кейін теріні алыңыз да, оны текшелермен кесіңіз. Ет тартқышты тексеріп, күрішті дәнекерлеп, суық сумен шайыңыз. Дайын күрішті, тартылған ет, пияз және көк, араластырыңыз, тұз бен бұрыш қосыңыз. Бір кесе суық су қосыңыз, өйткені күріш көп ылғалды сіңіреді - жақсы араласады.
Қырыққабат жапырақтарын бөлшектеңіз, қоюлауды кесіңіз немесе пышақтың ақымақ жағымен бөліңіз. Парақтың ішіне салмаңыз және қырыққабатты қалыптастырыңыз. Алдын ала қыздырылған қуыру табағына өсімдік майын құйыңыз, қырыққабат орамаларын біркелкі қуырып, қақпақпен жабыңыз, қақпағын жауып, әлсіз жылуда бірнеше минут ұстаңыз.
Қырыққабат орамаларын алыңыз да, оларды пісіру түріне салыңыз. Қырыққабат орамалары болған, садақ пен сәбіз тұздығы үшін қуырылған табада, сарымсақ қосып, құйыңыз. Олар қайнаған кезде, көк пен қызанақ кесектерін әкеліңіз. Ісіну және, араластыру, сұйықтықтың бір бөлігін (тұздық қалыңдау керек). Тұздыққа арналған кабиналар тұздыққа толтырып, үгітілген ірімшікке себіңіз, содан кейін пешке үгінділерге 180 ° температурада пісіріңіз.
Құрамы: 1 кг жаңа қырыққабат - 400 г шошқа еті, 200 г шошқа еті, 200 г сән, 200 г қызанақ, 200 г күріш, 200 г күріш, 200 мл Крем, 100 г өсімдік мил, 100 г Ірімшік, сарымсақ, ақжелкен, аскөк, тұз, тұз, дәміне қарай бұрыш.Тәжірибелі педагалар қырыққабатты қалай дайындауда. Оларды толтыру кез-келген, тіпті жеміс болуы мүмкін. Қиял-ғажайыптар бұған дейін қалпына келтірілмейді. Ас болсын!
Автор - Александр Плланов
Көзі - Springzhizni.ru.