Қайырлы күн, оқырман. Қызанақтар ұзақ мерзімді сақтауға жатпайды. Бірақ сіз оларды кем дегенде бірінші қыс айының соңына дейін сақтай аласыз, сондықтан жаңа жылда сізде үстелде өзіңіз жаңа піскен көкөністер бар.
Қызанақ. (Стандартты лицензиясы пайдаланылатын фотосурет © ogorodnyee-shpargalki.ru)
Қызанақтарды сақтау мерзімі кейбір маңызды факторларға байланысты.Көкөністерді тиімді және үздіксіз сақтау үшін алдымен оларды дұрыс жинау керек. Жемістерді бұталардан жинаңыз, күніне дейін. Барлық шық жемістерден шыққан кезде тазалауды бастаңыз. Егін жинау уақытын суық ауа-райына кейінге қалдыру ұсынылмайды. Көңілдірілмеген қызанақтар үшін, төмен температура нашарлайды, шамамен 4-5 ° C, өйткені көкөністер бұталарда пісу қабілетін жоғалтады.
Өсімдікті ұзақ сақтағыңыз келсе, келесі ережелерді орындаңыз:
- Көкөністер әкеліп, қоймаға толығымен сау қызанақ әкеліңіз. Оларда зақымдалмауы керек: денелер, жарықтар, дақтар, сызаттар, өйткені олар инфекциялар агенттіктері болғандықтан. Егер кем дегенде бір науқас қызанақ пайда болса, ол бүкіл дақылға қауіп төндіреді.
- Ұзақ сақтау үшін, орташа кереуеті және кеш пісіп пісетін тығыз қалың қабығы бар майлы жемістер қолданылуы керек. Мұндай сорттарға Жаңа жыл және Де Барао, сондай-ақ ұзын және Кепер мен жирафқа жатады.
- Көкөністерді өтеу сатысында таратыңыз. Барлық пісетін және бейнелердің ұзақтығы барлығы. Ешқашан артық қызанақты ұстамаңыз.
- Кішкентай бөлісіңіз. Үлкен пісу тезірек, бірақ олар кішігірім сақтау мерзімі бар. Шамамен 60 г массасы бар көкөністер ұзақ сақталады.
- Сақтауды шешкендерден бөлек. Ия, ал көршісінде алмұрт және алма сияқты жемістер болмауы керек.
Бұл сұраққа нақты жауап жоқ. Сондықтан таңдаңыз немесе жоқ, өзіңізді таңдаңыз.
Қызанақ. (Стандартты лицензиясы пайдаланылатын фотосурет © ogorodnyee-shpargalki.ru)
Сондықтан сіз дұрыс таңдау жасайсыз, осы екі кеңесті тыңдайсыз:
- Қолданар алдында, тоңазытқыштан көкөністер алыңыз да, оларды бөлме температурасына дейін қыздырыңыз.
- Егер сіз қызанақ бір аптаға жуық үйде, оларды тоңазытқыштан алғаннан кейін, хош иіс, кем дегенде, ішінара қайтарылады.
Ұзақ үнемдеуге бармаңыз, оларды тоңазытқышқа салмаңыз. Тиісті сақтау орны көкөніс себеті немесе тоңазытқыштың есігі болады, ол жерде температура жоғары болады.
Қызанақ шараптағы жертөледе өте жақсы сақталады, онда температура шамамен 10-14 ° C.Артықшылықты:
- Көкөністер алкогольмен немесе марганец ерітіндісімен сүртіңіз.
- Пластмассадан немесе ағаш ыдыстың түбінде ылғал сіңіретін заттан жасалған. Сыйымдылығы тесіктермен болуы керек.
- Қызанақты бір қабатпен салыңыз. Олардың арасында үгінділер, сабан құйыңыз немесе басқа қағаз қабатын салыңыз. Жоғарыдан сіз жемістерді бір қабатқа орналастыруға болады.
- Барлық көкөністер үгінділермен сұрыпталады және қауіпсіз, жақсы желдетілетін бөлмеде сақталады.
Мұндай жемістерді қаңтарға дейін сақтауға болады.
- Алкогольді сүртіңіз, құрғатыңыз.
- Әр жеміс қара қағазды орайды. Оларды бір қабатпен бүктеңіз, әр қызанақ басқаларға тигізбестен бөлек болуы керек.
- Жоғарыдан бастап контейнер сабанын жауып, желдетілетін бөлмеде салыңыз.
Ол үшін мұндай орындар қолайлы:
- Пауыл төсек астында немесе диван астында.
- Лоджия немесе балкон. Егер сізде лоджия немесе балкондар болса, оларды сақтау орындарында пайдалануға болады. Олар күн сәулесінен түспейтіндерін бақылаңыз.
- Жуынатын бөлме астында. Ылғалдың дәрежесін қараңыз және оны мүмкіндігінше жиі жасаңыз.
Бірінші әдіс
Стерильденген контейнерге таза, кептірілген қызанақты бүктеңіз, өсімдік майымен құйыңыз. Стерильді металл қақпағын ашыңыз.
Қызанақ. (Стандартты лицензиясы пайдаланылатын фотосурет © ogorodnyee-shpargalki.ru)
Екінші жол
Құмыраға көкөністер салыңыз, оларды сірке тұзды сұйықтықпен толтырыңыз. Су сірке суының 8 бөлігінде және тұзды (1 бөлім) тапсырыңыз. Банктер оралады.
Үшінші жол
Банктер мен ұнтақ қыша пісіріңіз. Көкөністерді бір қатарға бүктеңіз, үстіне қыша құйыңыз. Қағазды жоғарыдан, содан кейін қызанақтың тағы бір қабаты. Тағы да - қыша ұнтағы мен қағаз, контейнерді осындай етіп толтырыңыз, ораңыз және салқын жерде сақтаңыз.